- Улаан лооль - 300 гр
- Өргөст хэмх - 200 Grams
- Хар чидар - 12 ширхэг
- Цагаан талх - 200 грамм
- Сонгино - 14 ширхэг
- Ногоон сонгино - 2 Урлаг. халбага (нилээд жижиглэсэн)
- Wine цуу - 4 зүйл. халбага
- Сармис - 2 шүд
- Bay Leaf - 1 хэсэг
- Хүнсний ногоо шөл - 1 халбага
- Оливийн тос - 4 зүйл. халбага
- Capers - 2 Урлаг. халбага
- Яншуй - 2 Урлаг. халбага (нилээд жижиглэсэн)
- Basil навч - 10 ширхэг
- Давс, чинжүү - - Амт
Цагаан талх (жаахан хуучирсан) жижиг шоо болгон хуваасан. Жижиг саванд буталсан сармис, булан навч, шөл болон цууны талыг тавь. Хайруулын савыг 300 мл усаар дүүргэнэ. Бид үүнийг гал дээр хийж, буцалгаад авч 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь дулаанаас нь халааж, өрөөний температурт хөргөнө. Хашаа, лаврын, capers, цуу үлдсэн тал, чидуны тос, давс, чинжүү холино. Бид сайн холино. Өргөст хэмх хальсалж хальсалж байна. Халаасан өргөст хэмх жижиг зүсмэлүүд болгон бууруулсан байна. Жижиг зүсмэлүүд нь улаан лоолиуд юм. Бид улаан лооль, өргөст хэмх, чидун, салат аягатай нилээд жижиглэсэн сонгино холино. Шингэний хольц өрөөний температур хүртэл хөрсөнд бид талхны талбайнуудыг тавьж 15 минутын турш үлдээнэ. Талх нь бүх шингэнийг шингээдэг байх ёстой. Бид салат саванд зөөлрүүлсэн талхыг нэмдэг. Бид ваартай сумстай салатыг дүүргэж, бэлэн болсон! Buon appetito!
Хадгалалт: 6