- ус - 2 литр
- Гахайн хэл - 300 грамм
- нишингэ - 1,5 кг
- гурил - 2 Ур. халбага
- цөцгийн тос - 3-4 Урлаг. халбага
- цөцгийн тос - 100 грамм
- цуу - 1 st. халбага
- ногоон, элсэн чихэр, чинжүү, давс - Амт
Энэ хөнгөн, ашигтай шөл хамгийн бага найрлагаас бэлтгэгдэнэ. Бэлтгэл: гахайн хэл, хальсыг зайлж, тууз болгон бууруулсан байна. Хэлээ саванд хийж, хүйтэн ус асгаж галд хийнэ. 2-3 цагийн турш бага дулаанаар тогооч. Хөргөсөн байцаа, буцалгана. Том саванд хийж, саванд хийнэ. Халуун ус, цуу ба цөцгийн тосыг 6-8 халбага нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Гурил, шарсан мах нэмнэ. Нишингөөр нишингэ арчиж, хэлээр шөл нэмнэ. Холимог гурил, элсэн чихэр, давс, хар газрын чинжүү нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Шөл дээр шөл цацаж, жижиглэсэн ургамлуудыг чимдэг, цөцгийтэй үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4