Мөөгний шөл тос
Энэ шөлийг хийхийн тулд та ямар ч хөлдөөсөн мөөг (champignons, chanterelles, white) ашиглаж болно. Энэ хоол нь зөвхөн энгийн ширээн дээр төдийгүй баяр ёслолд зориулсан хоол юм.
Шаардлагатай найрлага:
- хөлдөөсөн мөөг - 500 гр
- гурил - 3 tbsp. л.
- талх (цагаан эсвэл хар) - 200 гр
- давс
- яншуй
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- ургамлын шөл эсвэл ус - 300 мл.
Бэлтгэх арга:
- Нилээд сонгино, лууван цавчих, ургамлын тос нь тэднийг хуурч.
- Мөөгийг арчих. Тэдгээр сав дотор дахин хийж, тэндээсээ татсан төмс нэмнэ.
- Бид шар айрагны тавган дээр шарсан сонгино хийж, буцалсан усаар дүүргээд хийнэ.
- Бид шөлийг буцалган дээр авчраад, ногоон дээр нэмнэ.
- Бид шөлийг холихдоо нухсан төмсний нөхцөлд хүрдэг.
Хөлдөөсөн мөөгөөс тос шөл
Хөлдөөсөн ойн мөөгөөр хийсэн сайхан шөл нь бага насны хүүхдүүдтэй маш их алдартай байдаг. Тиймээс ээж бүр энэ халуун хоолыг хэрхэн хоол хийх талаар сурах ёстой.
Шаардлагатай найрлага:
- тахианы шөл - 0.5 л
- Champignons хөлдөөсөн - 500 гр
- сонгино - 2 ширхэг.
- наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.
- гурил - 2 tbsp. л.
- тос - 200 мл.
- халуун ногоо (давс, чинжүү).
Бэлтгэх арга:
- Гэсгээх, мөөгийг сайтар угаана.
- Сонгино хайчилж, алтан хүртэл мөөгтэй хамт хуурна.
- Мөөгийг хутгагчд хийж, тахианы шөл (1/3 хэсэг) -ийг нэмээд өтгөн төлөвт хүртэл бүх агууламжийг нь сайтар нунтаглана.
- Саванд цөцгийн тосыг хайлуулна.
- Гурилын гурилын тосонд шарж хийнэ.
- Мөөгтэй гурилыг хослуулан, шөлийн бусад хэсгийг нэмээд буцалгана.
- Цөц pikeunийг нэмээд хэдхэн минутын турш чанаад (5-7).
Амтыг нь амтлахын тулд та шөл, ногооноор шөл хийж болно.
Өнөөг хүртэл мөөгний шөл хоол хийх жор, нухсан төмс нь маш олон төрөл юм. Та гэр бүлээ амттай, тав тухтай хоол хийх, тав тухтай байлгахыг хүсч байна уу? Дараа нь хөлдөөсөн мөөгнээс шөл нухаш бэлтгэх хэрэгтэй.