Praline (french rralin) нь амтат бүйлсний нэмэлт нь элсэн чихэртэй шарсан бүйлс болон самар хийсэн найрлага юм. Бельгийн Францын элчин сайд Плессис-Пралинсын Duke-ийн анхны амттан нь энэхүү амттанг "praline" гэж нэрлэжээ. Зангилаа нь боов, тос, боов, маффин, мөхөөлдөс хийхэд хэрэглэгддэг. Олон хүн "Praline" чихэртэй болохыг мэддэг бөгөөд чихрийн нойрыг дүүргэж байдаг пралин байдаг. Үйрмэг дүүргэх жорыг эзэмшсэнийхээ дараа та чихэр, зул сарын чихэррийн аягыг эхлүүлж болно. Карамель бэлтгэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.
Орц:- Almonds 20 гр
- Хушга 20 гр
- Cashew 20 г
- Sugar 100 гр
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 20 мл
- 1-р үе шат: Принтерийг бэлтгэхийн тулд бүйлс, самар, cashews, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, ургамлын тосыг халбага, сав, тосолгооны зориулалтаар бэлтгэнэ.
- 2-р алхам: Буцалсан усаар бүйлс самар хийнэ.
- Алхам 3 Хайруулын тавган дээр хөнгөн цагааны хальсалсан самар.
- Алхам 4 Арьсыг цэвэрлэж, самнасан даавуунд хийнэ.
- 5-р алхам: Хуурай алтан өнгө, 5-7 минутын турш хайруулын тавган дээр хальсалж бүйлс, cashews.
- Алхам 6 Хүнсний хальс хооронд самар тавина.
- Алхам 7 Алт (аль ч хэлбэрээр - элсэн эсвэл хэсгүүд) нь зузаан ёроолтой (савны доторх гадаргуу, газрын тосыг ургамлын тосны нимгэн давхаргад халбагаар) тавьж, удаан галд хийнэ. Бүх цаг хугацаанд хайлж, халбагаар цайруулж, цайвар шар өнгөтэй болгоно.
- Алхам 8 самар массаар нэмнэ, 2-3 минут байлгана.
- 9-р алхам: Ургамлын тос нимгэн давхаргатай хавтанг тослох. Халбагатай халуун элсэн чихэр хольц, тосолсон, хийсвэр зураг хэлбэрээр хавтан дээр хийнэ. Энэ пралинтай бол та амттанаа засаж болно.
- 10-р үе шат Нефттэй тосыг өөр нэг бэлтгэсэн тавган дээр самартай нимгэн хальс, шархаар шарна.
- Алхам 11 Caramel-г салгаж, зуурмаг болон холигчоор дүүргэж, засал чимэглэл эсвэл дүүргэхэд тохиромжтой. Үлдсэн пралинсийг шилэн саванд хийнэ, тагийг нь хаа. Хуурай газар хадгал. Шаардлагатай бол хэрэглэнэ.