- гурил - 1/2 аяга
- какао - 1/4 шил
- эспрессо - 4 teaspoons
- жигд нунтаг - 1 халбага
- давс - 1/8 teaspoons
- цөцгийн тос - 4 зүйл. халбага
- цайвар бор сахар - 2/3 шил
- том өндөг - 1 ширхэг
- гашуун эсвэл хагас чихэрлэг шоколад - 120 грамм
- сүү - 1 st. халбага
- чихрийн нунтаг - 1/2 аяга
Жижиг аягатай гурил, какао, эспрессо, жигд нунтаг болон давс холино. Цөцгийн тос, бор сахарыг цахилгаан холигчоор нь жигнэнэ. Өндөг, хөргөсөн шоколад нэмнэ. Хурдан бууруулах, хуурай бодисыг аажмаар нэмнэ. Сүү нэмээд холино. Зуурсан гурилыг хуванцар боолт руу норгоод 45 минут орчим хүйтэн жаварруу хийнэ. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Овоолгын тавиурыг илгэн цаасаар холбоно. Туршилтын дугуйланг 2.5 см-ийн диаметртэйгээр нунтагласан элсэн чихэр хийж, аяганд хийнэ. Бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр жигнэмгийг тавь, 2 см зайтай. 12-оос 14 минутын турш жигнэмэгийн дээд талд хагарал гарах хүртэл жигнэх. Бялуу нь зөөлөн байх ёстой. Царцаан дээр бүрэн хөргөж хөргөнө.
Хадгалалт: 18