- хуурай мөөгөнцөр - 1 халбага (зуурмагийн найрлага)
- чихрийн 0.5 teaspoons
- Халуун ус - 1 1/2 аяга
- гурил - 4,5 шил
- газрын тос - 1 st. халбага
- Хонины чөмөг - 350 гр (дүүргэх найрлагатай)
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- сармис - 3 шүд
- газрын тос - 2 зүйл. халбага
- яншуй - 1,5 шил
- Mint - 1 шил
- улаан лооль - 1 хэсэг
- чинжүү чинжүү - 1 халбага
- jalapeno - 1 хэсэг
- хар чинжүү - 1 халбага
- давс - 1 чимх (амт нь)
- нимбэгний - 1 ширхэг (жүүс)
Жижиг аягаанд мөөгөнцрийн болон элсэн чихэр холино. Дараа нь 1/2 аяга халуун ус нэмээд сайтар холино. Таг (эсвэл таваг) таглана. 15 минутын турш холиод дулаан газар байрлуулна. Том саванд үлдсэн ус, гурил, мөөгөнцөр холино. Зөөлөн, уян хатан зуурмагийг хутгаад. Шаардлагатай тохиолдолд гурил, ус нэмнэ. Зуурсан гурилыг тосоор хийнэ. Зуурмагийг тавган дээр тавиад таглаад алчуурыг 1 цагийн турш байлгана. Зуурсан гурил цацаж, өмнө нь гадаргуу дээр 10 ижил ширхэг болгон хувааж хийнэ. Пицца бүрийг бэлтгэж байхдаа хэсэг бүрийг дугуйлж, амны хорхойг хамгаалдаг. Сайтыг сайтар угааж ногооноор нь тайруулаарай. Сонгино, сармисыг жижиг хэсэг болгон хайчил. Дараа нь бүх холигч (жигнэмэгээр) холино. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. 1 минутын турш сонгино, сармис хольцыг хуурна. Дулааныг бага зэрэг халааж, хайруулын тавган дээр таглаад 2 минутын турш хооллоорой. Улаан лоолийг хальсалж нилээд цавчих. Бүх аяганд нэг аяганд холино. Чили, давс, нимбэгний шүүс, чинжүү, жижиглэсэн чинжүү чинжүү нэмнэ. Сайн холино. Зуурсан гурилаас 5-8 мм-ээс ихгүй зууран дээр тавина. Газрын тосны гадаргууг газрын тосоор тосолно. Бялууг хучигдсан жигд хуудсан дээр боов хийнэ. Бялуу бүрийн гадаргуу дээр дүүргэж жигд тараана. Дулааны зуух 420С хүртэл. Жигнэсэн бол жигнэх.
Хадгалалт: 10