- гурил - 3 цом
- жигд нунтаг - 1 халбага
- давс - 1 чимх
- Цөцгийн тос - 220 грамм
- Улбар шар хальс - 1 To taste
- өндөг - 5 ширхэг (2 ширхэг - зуурмаг, 3 ширхэг - дүүргэлт)
- шар - 2 ширхэг
- Ricotta - 500 грамм
- элсэн чихэр - 1 шил (1/2 аяга - зуурмаг, 1/2 аяга - бөглөх үед)
- шанцай - 1/4 Teaspoons
- шоколадны хагархай буюу үйрмэг - 1/2 аяга
Тэгэхээр, Рикотта бүхий Улаан өндөгний баярын бялууг яаж хийх вэ: Рикоттагийн бяслагийг нэг аяганд хийнэ. Хүнсний хальсаа хааж, "барилгын" бүхээгийг хөргөгчинд шөнийн цагаар байрлуул. Зуурмагийг гурил, жигд нунтаг болон давс холино. Болгоомжтой холихдоо цөцгийн тос, сахараа тус тусад нь агаарыг 4 минут хүртэл хугацаагаар тусгаарлана. Нэг минутын турш улбар шар хальс, ташуурыг нэмнэ. Юуны өмнө эхлээд нэг өндөгийг нэг нэгээр нь алхаарай. Холигчийг бага хурдтай болгож, хуурай найрлагад хийж, гөлгөр хүртэл холино. Зуурсан гурилтай гадаргуу дээр зуурмагийг хийж, зуурмагийн бөмбөлөг (нөгөө нь 1-ээс бага зэрэг) холино. "Flatten" бөмбөгийг (2 дискийг авах) хөргөгчинд нэг цагийн турш тавина. Энэ үед бөглөх бэлтгэлийг хангана. Хөргөгчөөс хөргөгчийг авч, элсэн чихэр, шанцайтай аяганд хийнэ. Тусдаа саванд өндөглөдөг, дараа нь бөөнөөр нэмнэ. Шоколад хийж, дахин холино. Зуухыг 160 градусаар халаана. Хоёр сорилын дискний ихийг авч өнхрүүлээрэй. Бэлтгэсэн тосоор хийсэн бялууг бэлтгэ. Дүүргэгчийн дээр байрлуул. Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг гаргаж, зузаан тууз болгон хуваасан. Зуурсан өндөгнөөс тос авч, алтан хүрэн хүртэл 1 цагийн турш зууханд бялууг дүүргэ. Галыг унтрааж, 15 минутын дараа зуухнаас гаргаж ав. Хөргөх ба хүснэгтэд үйлчилнэ үү.
Хадгалалт: 8