- tofu - 450 грамм
- давс - амсах болно
- цагаан будааны гоймон - 240 грамм
- шинэ цагаан гаа - 1/2 ширхэг
- сармис - 4 шүд
- самрын тос - 1/2 аяга
- шар буурцаг - 3-р хэсэг халбага
- бор сахар - 2 teaspoons
- цагаан будааны цуу - 3 Урлаг. халбага
- гүнжидийн тос - 1-р хэсэг. халбага
- халуун ус - 1/4 аяга
- сармис чинжүү сумс - амт (заавал биш)
- дундаж өргөст хэмх - 1 ширхэг
- улаан хонхны чинжүү - 1 хэсэг
- ногоон сонгино - 2 ширхэг (зөвхөн ногоон хэсгүүд)
- шинэ cilantro - 1/4 аяга
1. Дунд зэргийн дулаан дээр олигтой тослогтох тосыг урьдчилан халаа. Гал тогооны алчуур дээр 1 см зузаантай хуурай ширхэг tofu-г хайчилж аваарай. Tofu нь доод талаас нь browned хүртэл 4-6 минутын турш цөцгийн тос, шарсан махтай хайруулын тавган дээр тавь. Токофорыг нэмж, нөгөө талыг нь хүрэн хүрэн хуур. Туузан тавган дээр тавиад жижиг дөрвөлжинд хуваа. Том саванд ус буцалган авчирдаг. Давс, цагаан будааны гоймонгийн том хэмжээний хавчих нэмнэ. Күүкийн зааврын дагуу бэлэн болтол тогооч. Цагаан будааны гоймонг зайлж угаана. 3. Жигнэмэг, нилээд цавчих цагаан гаа. Сармисыг нилээд цавчих. Өргөст хэмх, хонх чинжүү, ногоон сонгино, кориандараа дараарай. Том аяганд самрын тос, шар буурцаг, цагаан гаа, сармис, элсэн чихэр, цагаан цуу, гүнжидийн тос, халуун ус, жанар сармис жанар холилдон холилдох хүртэл жигд холилдоно. 4. Сармисаа чанаж, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, бага зэрэг ногоон сонгино, кориандер нэмнэ. Үлдсэн ногоон сонгинотой салат услаж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4