- зөгийн бал агар - 0.5 килограмм
- гоймон - 200 грамм
- төмс - 2-3 ширхэг
- сонгино - 1 ширхэг
- давс, чинжүү - - Амт
Бид мөөг цуглуулах маш их дуртай тул намрын улиралд бид үргэлж хатаасан жимсний уут бэлтгэдэг. Мөн эдгээр хатаасан дуслын өвлийн улиралд бид амттай шөл хийх болно. Би шөл нь амттай байсан гэж хэлэхгүй. Үгүй, энэ нь өдөр бүр энгийн зүйл. Гэхдээ энэ нь амттай, маш анхилуун үнэртэй (хатсан мөөгний үнэр нь надад хамгийн сайхан үнэрүүдийн нэг юм) мөн сайхан сэтгэлтэй. Энгийн үдийн хоолны хувьд - ихэнх нь. Хатаасан шиврээ бордооны шөлийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлье. Энэ шөлийг бэлтгэхийн тулд мөөгийг хоёр цагийн турш чийглэнэ. Гэсэн хэдий ч, ямар ч тохиолдолд мөөгийг дэвтээсэн ус асгаж болохгүй - энэ нь шөл нь үлдэх болно. Тиймээс мөөгийг сайтар цэвэрлэхээс өмнө хэд хэдэн удаа зайлж байхыг зөвлөж байна. Зөөлөн мөөгийг тус тусад нь тавган дээр тавь. Чидун жимсний тос дээр хагас цагийн турш мөөгийг хуурна. Гэсэн хэдий ч шарах хугацаа хавтангийн зузаанаас хамаарч ялгаатай байх тул зөгийн бал агарыг 1.5 дахин бага болтол нь хуурч авна. Хуурай мөөг нь аль хэдийн чанасан ус руу хаягдаж, хоол хийхээр тавьсан. Давс нэмнэ. Нилээд жижиглэсэн төмс, сонгино бэлтгэсэн шөл нэмнэ. 10 минутын дараа гоймоныг шөл болгон нэмээд тагийг таглан 15-20 минут хүлээгээрэй. Шөл ихэвчлэн цөцгийтэй хамт үйлчилдэг. Бон хүсэл! ;)
Сахалууд: 5-7