Махны үйлдвэрүүд Махны бүтээгдэхүүний агууламжгүй эдгээр таславчууд нь 8-р сарын 14-нээс эхлэн 2 долоо хоног үргэлжилдэг. Бусад тохиолдолд энэ нь мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь хангалтгүй юм. Энэ бол чухал бөгөөд сүнслэг байдалдаа хяналт тавих: нүгэл үйлдэхийг зөвшөөрөхгүй байх, шуугиан чимээгүй үзвэр үйлчилгээнд оролцохыг бүү зөвшөөр. Хуучны өдрүүдэд тэд "Петровка бол өлсгөлөн болж, Спасовка нь тансаг хоол" хэмээжээ. Энэ бол Петровын хурдан, Упсенскийн тухай юм. Эхнийхээс ялгаатай нь хоёр дахь нь залуу ногоо, жимс жимсгэнэ сайтай байдаг. Ийм нөхцөлд мацаг барих нь илүү хялбар, тааламжтай байдаг. Хэдийгээр бидний цаг үед "зун" бүтээгдэхүүнийг дэлгүүрт бүтэн жилийн турш ашиглах боломжтой боловч энэ нь тийм чухал биш юм.
Орц:- Lentil улаан 150 гр
- Улаан лооль 400 гр
- Сонгино 1 pc.
- 1 карри карри.
- Cilantro шинэ 0.5 багц
- Pepper black ground 0.25 tsp.
- Оливийн тос 25 мл
- Улаан буудайн гурил 4 tbsp.
- Алхам 1 Эдгээр улаан лооль, улаан лооль, сонгино, карри, кунжир, яншуй, ногоо багатай, давс, чинжүү хэрэгтэй.
- Алхам 2: Сонгино сонгино, нилээд цавчих.
- Алхам 3 Лентиль болон саванд цэвэрлэнэ.
- 4-р алхам: буцалсан ус, хальс, улаан лооль нь жижиг шоо болгон цавчих.
- 5-р алхам: Сармисны саванд сонгино, улаан лоолийг тавь. Усыг 3 халбаган дээр бага зэрэг халааж, 20 минутын турш шингэлнэ.
- Алхам 6 Дараа нь нилээд жижиглэсэн ногоон, карри, давс, чинжүү амт нь тавган дээр нэмнэ. Өөр 10 минут идээрэй. Шөлийг шатахгүй, шаардлагатай бол ус нэмнэ. Дулаанаас сэрүүн байх.
- 7-р үе шат Мөлжлөг будаа нь гурилаар хутгана.
- Алхам 8 Тал тус бүр 2 минутын турш ургамлын тосыг хутгана.
- Алхам 9 Cutlets нь хүнсний ногооны салаттай, чимэн гоёгтой, эсвэл чимээгүй байдаг.