Бруссель Бруссель нахиа нь Брусселийн нахиалдаг хандлага нь урам зоригтой, шууд эсрэг байдаг. Чидун, чидунтай адил хэн нэгэн маш их хайртай боловч хэн нэгэн нь зүгээр л зогсож чаддаггүй. Энэ нь амттай холбоотой. Гэсэн хэдий ч, Брюссельд амттай жорлонгоо амтат жороор бэлтгэж байх үед та өмнө нь хөргөлттэй эмчилгээ хийснийхээ дараа өөрийнхөө бодлыг өөрчил. Аль ч тохиолдолд үзээрэй. Хэрэв бид найз нартаа энэ хоолтой аль хэдийн хандсан байсан бол: Эхлээд тэд хамрынхаа үрчлээсийг дарж, тэдний хоолонд орсон бүх зүйлсийг идэж, нэмэлт хоол идэхийг хүсдэг байв. Магадгүй энэ хоолны нууц нь бидний хувьд ер бусын амтат жанч юм. Энэ жорыг бүтэн нэрээр нь Брюссель гэдэг. Францын хоолны хувьд энэ жүүс нь ихэвчлэн ашиглагддаг бөгөөд алдартай bechamel sauce нь үндсэн дээрээ бэлтгэгддэг. Манай хувилбарт энэ нь самар, бяслагаар баяжуулсан бөгөөд таваг нь өвөрмөц үнэртэй, амттай амтыг өгдөг. Хэрэв та бүс нутгийн Бруссель нахиалдаг өсч байгаа бол, дараа нь хураах үед салбар kochanchiki урагдал - тиймээс тэд илүү цэвэр, шүүслэг байх болно. Энэ нь маш чухал. Учир нь хоол амт нь эдгээр шинж чанаруудаар тодорхойлогддог. Харин хөлдөөсөн байцаа түүнд сайн биш юм.
Орц:- Байцааны Брусель 500 гр
- Сүү 1.5 tbsp.
- 50 грамм тос
- Улаан буудайн гурил 2 tbsp. л.
- Бяслаг Parmesan 50 г
- 1-ээс багагүй хөрсний самар.
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Давс 2 хумс
- 1-р алхам: Хоол бэлтгэхийн тулд та хэрэм, цөцгийн тос, бяслаг, сүү, халуун ногоо хэрэгтэй.
- Алхам 2 Топ навч зайлуулах замаар байцаа хайчилж. Буцалж давсалсан ус руу дүрээд, 7-10 минутын турш хооллоорой.
- 3-р алхам Дараа нь илүүдэл ус зайлуулах Colander руу байцаа шидэж.
- 4-р үе шатанд хайруулын тавган дээр хайлуулж, гурил нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан байлгах, байнга хутгана, 2-3 минут.
- Алхам 5 Дараа нь сүүнээс хэсгийг нь асгаж сайтар холино.
- 6-р үе шат Дараа нь бүх сүүг асгаж, самар нэмнэ, давс, чиний давирхайг нэмнэ.
- 7-р алхам: Бяслаган талхны бяслаг дээр тавь.
- Алхам 8 Самартай бяслаг хийнэ, сайн холино.
- Алхам 9 Sauce нь байцаа нэмэх, дахин бүх сайн дулаацуулж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
- 10-р алхам Ялтсуур дээр байцаа, жанар хийнэ, бага бяслаг цацна.