Шар буурцагтай гахайн махны мах Энэ нь хоол хийх явцад гардаг жоруудын нэг юм. Та өөрийгөө байнга "... Хэрэв та нэмбэл ..." - үр дүн нь аз жаргалтай байх үед өөрийгөө давтаж, дуртай болж, маш хэцүү Та энэ эсвэл тэр жороор хаана байгааг санаарай. Sauce-аас marinade дахь сонгинотой гахайн мах бэлтгэхийн тулд улаан хуурай дарс эсвэл дарс цагаан цуу нэмж хэрэгтэй болно. Махыг хуурай болгохын тулд шар буурцагны цуу, цагаан цууны маринадыг өөрийн шүүсээр шингээсэний дараа нэмнэ. Ер нь энэ хоол нь амттай амттай амттай зөөлөн, шүүслэг махтай, амттай сонгины амттай махтай.
Орц:- Гахайн целлюлоз 500г
- Сонгино 300 гр
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 5 tbsp. л.
- Paprika амттай газар 1 tsp.
- Цагаан дарс 30 мл
- 3 tbsp. л.
- Давс 1 хумс
- Алхам 1: Махны соусаар гахайн мах, сонгино, хоол хийх тос, пантика, дарсны цуу (9%), цуу, давс хийхэд хэрэгтэй.
- 2-р алхам
- 3-р алхам: Пипрминтэй холилдох, ердийнхөөс бага давс (шар буурцаг маш их давс агуулдаг гэдгийг санаарай) 5 минутын турш хутгана.
- 4-р алхам: Бид махыг хайруулын тавган дээр халааж хийнэ. Дараа нь шүүсийг ялгаруулж эхлэх хүртэл 5 минутын турш дунд зэргийн халуунд хийнэ.
- 5-р алхам: Гахайн шүүсийг ялгаруулж эхэлмэгц тагийг нь таглаж, дулааныг бага зэрэг бууруулдаг.
- Алхам 6 Энэ үед сонгино бэлтгэх - үүнийг хагас бөгж болгон бууруулсан байна.
- Алхам 7 20 минутын дараа, мах хангалттай зөөлөн байх үед салсан шүүс нь уурших болно, хэсгүүд нь ичих эхлэх, 2 tbsp нэмнэ. л. дарс цуу, 3 tbsp. л. шар буурцаг сумс, хутгана, хутгана, хуурч 3 минут байна.
- Алхам 8 Дараа нь сонгино нэмж, хутгана, таган доор үргэлжлүүлэн хайруулын тавган дээр нэмэх нь сонгино хүртэл ил тод алтан (ойролцоогоор 5-7 минут) хүртэл заримдаа хутгах.
- Алхам 9 Жижиглэсэн ургамлаар цацаж, дуртай талхныхаа хамт халуун хоол бэлдэх.