Лийр, сармисын хувцаслалтын лийр нь Tuna нь газар дээр нь маш алдартай, алдартай жимсний мод, жимс жимсгэнэ нь янз бүрийн хоол хийх нь ашиглаж байгаа юм. Сонирхолтой нь, лийрийн сайхан амттай хэдий ч, тэр ч байтугай үүнийг бэлтгэсэн амттан биш, гэхдээ unsweetened таваг: Соус, талх, salads, хөнгөн зууш. Ихэнх тохиолдолд лийр мах, эсвэл шаржигнуулсан шувуутай талх тавьдаг бол нугас, галуу, цацагт хяруул. Гэвч загасны хувьд энэ нь ховор байдаг, мөн дэмий юм. Хэрэв та лийзний жороор лийзээр хооллодог бол энэ талаар та бүхэнд итгүүлэх болно. Энд загас, чимэн гоёл нь тусад нь бэлтгэгдсэн байдаг бол мах, шувуугаараа лийрийг хамгийн ихээр жигдрүүлж, эсвэл хатаасан махаар шүүсийг шингээдэг. Лийзний туна загас нь амттай хоол юм. Энэ нь амтат талх, цагаан дарс хэрэглэхийг хүсдэг. Нэг таваг дээр өөр өөр амттай амтыг хослуулсан нь зөвхөн гайхалтай зүйл биш, харин жинхэнэ гүмметийг ч бас амталдаг. Таны зочдод ямар ч амттай жүржийн жан эсвэл сармисны цөцгийн тосыг талхаар дүүргэхээс сэргийлнэ. Үүнийг хатуу чанд бүү шүү. Энэ бол гайхамшигтай хоол бөгөөд таны хичээл зүтгэл нь хоолоо идсэний дараа ялтсууд цэвэр байх болно.
Орц:- Туна булангийн 450г
- Pear 2 ширхэг.
- Сармис 4 дусаагууртай
- Улбар шар шүүс 100 мл
- Розмари нь 1.5 tsp хуурай.
- Масло 60 г
- Оливийн тос 70 мл
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Sugar 1 tbsp. л.
- Давс 2 хумс
- 1-р алхам: Тагыг бэлтгэхийн тулд 2-3 том том чихэрлэг лийр, сармис, жүржийн шүүс, чидуны тос, цөцгийн тос болон халуун ногоо зэргийг туна загасаар хийнэ.
- 2-р алхам: Тунагийн булан нь сайн угааж, 1-1.5 см зузаантай, дараа нь хөнгөнцагаан давс, чинжүү, хоёр талдаа оливын тосоор цацна.
- Алхам 3 Лийр, үрийг хальсалж, тайрах.
- 4-р үе шат. Сармисын хувцас хунар бэлтгэх - 60 мл тос, 4 том сармисны сармисыг шахуургаар шахаж хийнэ.
- 5-р алхам: Цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр урьдчилан халааж, 1 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, 1.5 tsp. хуурай розмарин болон чанасан лийр - 5-7 минутын турш хамтдаа бутална.
- 6-р үе Дараа нь жүржийн шүүс хийнэ - шүүс хагасыг хүртэл ууршуулж хутгаад simmer.
- Алхам 7 Тунгалаг шар айраг нь сайн халсан хайруулын тавган дээр тавь.
- 8-р алхам: Лийрийг халуун ногооны талбайд хооллож, сармис дээр цацна.