Сонгины шөл хаанаас ирсэн бэ?
Энэхүү жор нь ашигтай бодис, витамин болон микроэлемент бүхий суларсан организмыг төгс болгоно. Нэг хувилбараас үзвэл энэхүү шөл нь алдартай Louis XV-ыг зохион бүтээсэн байна. Ан агнуурын дараа ямар нэг үл мэдэгдэх хоол олж идсэнийхээ дараа нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, дараа нь шарсан талхыг амттай архи уудаг болгожээ. Энэ хоолонд дуртай бүх чанаруудаас гадна энэ нь бас тааламжтай хүсэл тачаал юм. Үүнээс гадна, зарим хоолонд сонгины шөл нь хоолны дэглэмийн зайлшгүй чухал хэсэг юм. Гэвч баримтуудаас холдож, найруулгыг жагсааж, дараа нь бэлтгэлээ үргэлжлүүлье.
Сонгины шөл шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд
- Байцааны жижиг толгой (ойролцоогоор 500-700 грамм);
- Дунд булцуу - 6 ширхэг;
- Болгарын чинжүү (чихэрлэг) - 2 ширхэг;
- Хүнсний ногооны шоо эсвэл махан шөл;
- Celery
- Давс
Яаж зөв хоол хийх вэ?
Байцаа нилээд жижиглэсэн, чинжүү, сонгино бөгж болгон бууруулсан байх ёстой. Селери нь жижиглэсэн байх шаардлагатай. Сонгины цагираг нь алтан зоос авдаг. Үлдсэн ногооыг хүйтэн усаар хийнэ. Тэд бага зэрэг зөөлөн болж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Дараа нь төвлөрсөн шөл болон селөдерей куб нэмнэ. Бид хүнсний ногооны сонгино нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Дууссан!
Сонгины шөл: Хоёр дахь жор
Хэдэн зууны өмнө зохиогдсон жороор бэлтгэсэн жор нь өөр өөр байдаг. Үүнээс гадна, энэ анхны хоол нь бүрэн шоколад нэмэгдэл хамт хослуулах болно. Гэхдээ энэ талаар доор өгүүлье.
Хоол хийх бүрдэл хэсэг:
- Сонгино - 1 кг;
- Цөцгийн тос - 30 гр.
- Olive oil - 2 tbsp. л.
- Сармис - 2 хумс;
- Хуурай цагаан дарс - 250 мл;
- Мах эсвэл ногооны амтлагч
- Давс, элсэн чихэр
Хоол хийх процесс
Эхлээд та саванд цөцгийн тос хайлуулах хэрэгтэй. Сонгино нь алтан хэрчиж, дараа нь давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь усыг нэг литр усаар хийнэ. Энэ хугацаанд төгсгөлд цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр асгаж, шөл куб нэмнэ. Найрлага чанасаны дараа цагаан дарс, чидун тосыг асгаж буцалгахыг хүлээнэ. Эцэст нь шахагдан сармис нэмнэ.
Сонгино шөл хийхэд би юу хийж чадах вэ?
Энэ хоолыг төгс төгөлдөр болгохын тулд бяслаг гоймонтой франц хэлээр амуу усалгаа хийдэг. Тэдгээрийг цөцгийн тосоор хуур. Талх хүрэн царцдас руу browned дараа, хайруулын тавган дээрээс ав. Бяслаг гоймон бэлтгэхийн тулд та боловсруулсан бяслаг, майонезаас болон сармисын жижиг сармис хэрэгтэй. Бяслаг нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой, дараа нь түүнд магнуу шахаж, майонезаас халбага хамт холино.
Энэ сонгины шөл таньд таатай сайхан нээлт болох байх гэж найдаж байна. Та зөвхөн гэр бүлтэйгээ төдийгүй, найз нөхөдтэйгээ найрсаг хоол идэх болно. Бон хүсэл!