- тос - 25 грамм
- сонгино, хэрчсэн - 1 ширхэг
- гахайн махан хэрчсэн зүсмэлүүд - 3 ширхэг
- celery иш, жижиглэсэн - 3 ширхэг
- Брюссель нахиалдаг, тал хувийг нь хассан - 450 Грамм
- төмс, шоо хуваасан - 225 Grams
- тахианы шөл - 1 литр
- сүү - 0.3 литр
- тос - 4 зүйл. халбага
- давс ба шинэхэн хар чинжүү - 1 амсах
Том саванд цөцгийн тос хайлуулж, 4-5 минутын турш сонгино, гахайн мах, шарсан мах нэмнэ. Целлер, байцаа, төмс нэмнэ. 2-3 минутын турш байлгана. Шөл нэмэх, буцалгаад авч, хамарч, 25-30 минутын турш simmer, эсвэл хүнсний ногоо зөөлөн болтол. Сүү, амтыг нь нэмнэ. Хааяа буцалгана, заримдаа хутгана. Хэрэв шаардлагатай бол халуун ногоо нэмнэ. Үйлчлэхийн өмнө тос нэмнэ.
Хадгалалт: 8