- Сармис - 2 шүд
- Райс - 1 шил
- Сонгино - 2 ширхэг
- Шөл - 4 цом
- Curcuma, basil - To taste
- Давстай - амсах болно
- Тахианы мах (булан) - 400 грамм
- Оливийн тос - 0,25 цом
1. Оливийн тос нь цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр цутгаж, сул дорой гал тавина. Сармисыг нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр нэмээд, алтан хүрэн шарсан мах хүртэл. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сармис ба сонгиноыг хамт ав. 2. Бялууг тавган дээр тавиад тавин минутын турш хөнгөн цагаанаар хуурна. Үүнийг өдөөн хатгаж бүү мартаарай. Тогоонруур дотор шөлөөр юүлж, халуун ногоо нэмээд холино. Шөл шингээж авахад илүү ихийг нэмж, тэгээд шөл нь хэвээр үлдэх хүртэл. Шөлийг бүрэн шингээнэ хүртэл чанасан цагаан будааг шөлийг нь чанаж болгоно. Тахианы мах чанаж, хэрчсэн филец нь хоол хийх репоттоний төгсгөлд нэмнэ. 4. Бид бүгдийг сайн хольж, галаас авдаг. Амралтаа авахын тулд таваас арван минут өг. 5. Таваг бэлэн болсон хоол!
Хадгалалт: 6