- Couscous - 1 шил
- Тахианы хөл - 2 ширхэг
- Лууван - 1 хэсэг
- Bow - 1 хэсэг
- Celery үндэс - 50 грамм
- Ургамлын ясны үндэс - 50 грамм
- Nut - 1/2 аяга
- Цөцгийн тос - 50 грамм
- Амтлагч - амт (хар чинжүү, булан навч, давс)
- Яншуй (ургамал) - амт нь
- Ус - 4 цом
Найрлага. Тодруулбал, би couscous үзүүлдэг. Энэ нь иймэрхүү харагддаг. Боргио бүү ав, гэхдээ chickpea шөнө хүйтэн усаар урьдчилан нэвт норгоно. Тахианы шөл хооллох уламжлалт арга: хүйтэн усаар тахиагаа тавиад 25-30 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ, Celery болон яншуй үндэс, түүнчлэн лууван жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Аажмаар буцалж буй шөл рүү нэмж, мөн давс, чинжүү, булан навчийг бас халуун ногоо нэмнэ. 10 минутын турш байлгана. Дараа нь дэвтээсэн вандуй нэмнэ. Чичиргээ бэлэн болтол 20-25 минутын турш хооллодог. Бусад найрлага нь бэлэн болно. Бид хайруулын тавган дээр шөл нийлүүлж, лаврын хуудсыг хэвлэв. Бид тахиа аваад, үүнийгээ хойшлуулаад, хүнсний ногоо хаядаггүй. Талх дахь цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгиноыг тунгалаг болтол хуурч, дараа нь шөлний ногоог нэмээд шингэний уурштал дунд зэргийн халаана. Хайруулын таваг бараг шингэн байхгүй бол бид хайруулын тавган тагийг нь таглаад, бид үүнийг хойш тавьдаг. Жижиг сав аваад, тахианы шөлний зөв хэмжээг цутгах - та олон тооны миллилитр шөл, хэдэн грамм couscous хоол хийх хэрэгтэй. Шөлөөрөө давс чинжүү нэмээд гал дээр тавиад, буцалгаад аваад шөл рүү couscous нэмнэ. Даруйхан колкотыг буцалсан шөл рүү юүлж, халаагуураас халааж, сэрээ нь кускийг хольж эхэлнэ. 3 минутын дараа couscous бараг бүх шөлийг шингээсэн үед савыг удаан гал дээр байрлуулж couscous цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тосыг хайлж дуусмагц couscous-ыг галаас аваад таган дор хэдэн минутын турш тарина. Бид couscous дээр чанаж болгосон тахиа, шарсан ногоо тавьдаг. Бид ногооноор чимэглэдэг - таваг бэлэн болсон. Бон хүсэл! :)
Хадгалалт: 2