- Хүнсний ногоо - 2-3 Ур. халбага
- Үхрийн мах - 1,5 кг
- Давс ба цэвэр газрын чинжүү - - Амт
- Булцуу - 1 хэсэг
- Лууван - 4 ширхэг
- Wine улаан хуурай - 3 цом
- Үхрийн махны шөл - 4 аяга
- Улаан лооль - 350 грамм
- Ногоон - - амтлах
Бор үхрийг шарсан махтай жижиг хэсгүүдэд 2 см-ийн диаметртэй үхрийн махыг огтолно. Сонгино нилээд жижиглэсэн, лууван арай том байдаг (анхны жижиг лууван эхэд ашиглагддаг). Сонгино зөөлөн болтол нь тавган дээр тавь. Бид мах сонгино, лууван, давс, чинжүү, шарсан махыг 2-3 минутын хугацаанд буцааж өгдөг. Дараа нь бид хайруулын тавган дотроо гүн гүнзгий саванд хийгээд дарс, үхрийн махны шөлийг хайруулын тавган дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХЭРЭГЛЭХ БА ХУДАЛДАН АВАХ, ХҮН Гал тогоонд тавь. Шаардлагатай улаан лоолийн жижиг шоо, ногоон цэцгийн баглаа, самбайгаар ороож, самбайгаар боосон байна. Бид зууханд махаа хайруулын тавган дээр тавьж, 190 градус хүртэл халааж, 2 цагийн турш хийнэ. Дараа нь зуухнаас тогоо авч, дунд зэргийн халуунд хийж, соусыг хүссэн хэмжээгээр нь буцалгана. Бид халуун дулаан үйлчилдэг.
Сахалууд: 5-7