- Хөхний өөх тос багатай - 1 кг
- Гэдэсний тахиа - 500 грамм
- Цайрмагны самар - 500 грамм
- Сувдан арвай - 1/3 цом
- Булцуу - 4-5 ширхэг
- Лууван - 2 ширхэг
- Улаан лоолийн оо - 3-4 Урлаг. халбага
- Мерфи - 2 ширхэг
- Ногоон - - амтлах
- Давс, чинжүү - - Амт
- Сармис - 2 шүд
- Масло - 1 Урлаг. халбага
Миний сэгсэрхэг, кино хальснаас гадна илүүдэл өөх тосыг таслан, их хэмжээгээр хуваасан. Бид саванд хос чийдэн, хос савтай лууван тавьж, ус асгаж (4 литр орчим хэрэгтэй) хоол хийхээр тавьсан. Хоол хийх явцад хөөсийг арилгахын тулд удаан хугацааны турш буцалгасны дараа 1 цагийн турш тогооч хийнэ. Тахианы гэдэсийг сайтар зайлж, санамсаргүй хэсэг болгон хуваасан. Сувдан будаа угааж байна. Шөл бэлтгэх тохиролцсон цагийн эцэст бид махны шөлийг ашиглан хүнсний ногоо, махыг гаргаж авдаг. Хүнсний ногоо нь огт хэрэггүй, хэрэв хүсвэл махыг хоол хийх үеийн төгсгөлд шөл болгон нэмж болно. Үлдсэн шөлөнд гэдэс, сувдан гэдсийг тавьж, дунд зэргийн дулаанаар 20 минут хооллодог. 20 минутын дараа сувдан шарсан амтыг үзээрэй. Бид үүнийг бэлэн байх хэрэгтэй. Хэрвээ бэлэн болчихвол бид бэлэн байдалд хүрэх хүртэл үргэлжлүүлэн хооллоорой. Энэ хооронд шөлийг исгэж, бид шарах болно. Үлдсэн сонгино нарийхан цагираг руу цөцгийн тос хийж, тунгалаг болтол нь шарлаж, 5-7 минутын турш улаан лоолийн оо, шөл нэмнэ. Croup бараг бэлэн бол - тавган дээр зүссэн төмс нэмнэ. Бид төмс нь буцалгаад, төмс нь шөл авчрах, энэ нь boils - хайруулын тавган дээр сонгины шарсан нэмнэ. Дахин буцалгаад авчирсаны дараа тэр даруй бид бага хэмжээний давсны уусмалд хадгалсан шөл sauerkrail руу нэмнэ. Бид 10-20 минутын байцаа хийхийг хүсч байгаа нөхцөлд хоол иддэг - зарим нь зөөлөн, бусад нь илүү бат бөх байдаг. Хоол хийх дуусахаас өмнө 5 минутын минутанд давс, чинжүүг зохицуулж, ногоон болон нухсан сармисыг амтлана. Хэрэв бид хүсвэл - шөлийг исгэж байсан шөл рүү буцаж очно. Бид таган дор 10 минутын турш шөл өгдөг бөгөөд дараа нь бид ялтсуудыг асгаж, үйлчилдэг. Shchy Urals бэлэн боллоо!
Хадгалалт: 8