- шоколад (56% какао) - 330 грамм
- зузаан тос - 2/3 Аяга
- какао - 1 амтлах (шүрших)
1. Какао нунтагыг саванд хийнэ. Нилээд шоколадыг нэмж, өөр саванд хийнэ. Жижиг саванд буцалгаад тос авчир. Цөцгий тосыг хамгаалахын тулд зузаан ёроолтой савыг сонго. 2. Шоколад дээр халуун тос хийнэ, модон халбагаар холино. 3. Дараа нь төвөөс эхлээд ирмэгийг үргэлжлүүлэн, нэгэн төрлийн массыг олж авах хүртэл туузан хутгаад холино. Зуурмагийг 1 цаг орчим хэвтүүлэх хүртэл өрөөний температурт зогсохыг зөвшөөрнө. Дараа нь боовны уутыг ашиглан 2 см орчим өндөртэй, 2.5 см-ийн өргөнтэй бөмбөгийг бий болгоно. Цаасан дээр нь дэвсэн хуудсан дээр тавь. 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. 4. Үүний зэрэгцээ, 90 гр шоколад хайлуулж, гараа толбо (бээлий хэрэглэдэг). Чийгтэй шоколадтай гараараа хөргөх мөөгөнцөрийг зөөлөн болго. 5. Какаоны нунтаг дахь трюфелийг хялбархан сэрээ ашиглан хийнэ. 6. Илүүдэл какао арилгахын тулд хатаасан трюфелийг тавь. Хөргөгчинд мөөгөнцөр хадгал.
Хадгалалт: 10-12