Тахианы махыг эвдэж сүйтгэх нь бараг л боломжгүй юм. Үүнийг хэрхэн хийх талаар болон зууханд чихмэл тахиа бэлтгэхэд маш хэцүү байдаггүй - энэ нийтлэлийг уншина уу. Энэ хоол таны өдөр тутмын цэсийг маш ихээр төрөлжүүлж, баярын ширээн дээр тансаг чимэглэл болдог.
Тахианы мах яаж чадах вэ?
Та жорны мэргэн ухааныг өөрсдөдөө зориулахаасаа өмнө бидний тахиа хийсвэр болгон хэрэглэж болох зүйлийг юуны түрүүнд тодорхойлох хэрэгтэй.
Энэ хоолонд хэрэглэж болох хэд хэдэн үндсэн материалууд байдаг. Хамгийн алдартай нь нимбэг, алим юм. Эдгээр жимс жимсгэнүүд шатаах үед хурдан алдаж байгаа нэмэлт чийгийг өгдөг.
Лемоныг дүрмээр нь бүхэлд нь тавьсан бөгөөд хэрчиж болохгүй, эс тэгвэл мах нь хэт исгэлэн болно.
Алимыг ерөнхий аргаар байрлуулж, жижиг зүсмэлүүд болгон багасгаж болно. Мөөгөнцөрлөсний дараа алимны амтыг гайхамшигтай амтыг олж авдаг.
Тахианууд бас будаа идэх дуртай. Үүнийг хийхийн тулд хагас чанаж болгосон хүртэл чанах хэрэгтэй. Энэ нь бага зэрэг хэцүү байх ёстой. Түүний эелдэг зөөлөн байдал нь тахианы махнаас зууханд хэдийнэ байх болно. Үүнийг бөглөхийн өмнө юүлж, тосолж байх хэрэгтэй.
Мөн буурцаг, зүрчмээр чармайлт хийдэг тансаг жороор амтлах нэг жор байдаг. Үүнийг хийхийн тулд шош нь буцалгаж байх хэрэгтэй, гэхдээ аль хэдийн бэлэн байна. Үүний зэрэгцээ Zucchini шош нь түүхий хэлбэрээр шоо, шпигэмийг хуваасан. Солим ба чинжүү, давуу талаас хамаарч.
Тахианы чанасан тахианы тогооч
Энэхүү жор нь таны хэрэглэж буй бүх төрлийн чихмэл юм. Бидний хувьд энэ нь алимтай чихэрлэг зууханд тахианы маханд шарах болно. Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд бид дараах найрлага хэрэгтэй:
- тахианы мах (дунд хэмжээний)
- шинэ алим (илүү зохимжтой ногоон) - 2 ширхэг
- цөцгий тос - 3 tbsp. л.
- цөцгийн тос
- давс, чинжүү
Хоол хийхээс өмнө тахиа сэрүүн усаар зайлж угаана. Миний гадна талд.
Үүний дараа түүнийг цөцгийтэй болтол нь цэвэрлэнэ. Энэ нь махыг илүү тендер болгохын тулд хийгддэг бөгөөд царцдасын царцдас хэт хуурай биш юм.
Одоо та алимыг бэлтгэх хэрэгтэй. Бид жижиг зүсмэлүүдээ хувааж, дараа нь бага зэрэг давс, чинжүү.
Алимыг зогсоох хүртэл тахианы маханд түлхэх хэрэгтэй. Дараа нь энгийн оёдлын утастай оё.
Талхыг жигнэхийн тулд халуунд тэсвэртэй шаазан таваг хэрэглэх нь зүйтэй юм. Бэлтгэсэн маркийн чинжүү, давс, дараа нь аяга тавина.
Хоолоо 230 градус хүртэл халаана. 40-45 минутын турш ижил температурт жигнэх.
Хачир чанасан цагаан будаа шиг, нухсан төмс, эсвэл ногооны шөл төгс тохирно.
Соусыг сайн хослуулсан: цангис, улаан лоолийн сармис, бяслаг, тос.
Энэ нь ийм гоёмсог, амттай хоол мэт санагдана. Зууханд чихмэл тахианы чанасан мах нь уураг, амин хүчлээр төгс бие махбодтой, бага илчлэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна, энэхүү хоолны бүтээл нь гэр бүлийн тайвшрал, гэр бүлийн амралт зэргийг мэдрэх чадвартай байдаг. Бон хүсэл!