Цезарь салат тахиа, зангилаатай салат салаа Цезарь Кардини цөхрөлөөсөө салхилж гаргасан салат нь маш их алдартай болсон уу? Бараг үгүй! Хэдийгээр түүний гэр бүл өнөөдөр хэвээр байгаа боловч домогт Кардини салат тохиолдлоор биш, харин зөвхөн мэргэжлийн өндөр ур чадвартай байснаас үүссэн байна. Домогт ийм ийм зүйл байдаг бөгөөд бид үүнээс өөр нотолгоо байхгүй тул "Цезарь" дэлхийн олон улс оронд алдартай байдаг. Үүнээс гадна, Парисын Эпичюцийн Нийгэмлэг "сүүлийн 50 жилд Америкт гарч ирсэн хамгийн сайн жор" гэж тэмдэглэсэн байдаг. Өнөөдөр энэ салатанд асар их тооны жор байдаг. Хүн бүр өөрийн дуртай найрлагааа өөрийнхөөрөө бэлддэг. Хэрэв та сонгодог Цезарийн жорын дуртай бол үүнийгээ вэбсайт дээрээс олж болно. Энэ удаад бид Цезарь тахиатай адил алдартай хувилбарыг гаргахаар шийдсэн.
Орц:- Тахианы мах булан 200g
- 200 гр
- Цэцэрлэгийн салат 200 гр
- Бяслаг Parmesan 50 г
- Сармис 1 хумс
- Olive oil 3 tbsp. л.
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Гич 2 цаг.
- Сармис 1 хумс
- Lemon 0.5 ширхэг.
- Olive oil 100 мл
- Давс 0.5 tsp.
- Хар чинжүү нунтаг 3 цайр.
- 1-р алхам: Энэ салатыг хэрэглэнэ: тахианы булан, пармасс, салат навч, талхны 1/2, сармисын хос хумс, өндөг, чидун тос, хагас нимбэг, гич ба давс, чинжүү.
- 2-р алхам: Холимог сармистай 1 хумстай тос бүхий 5 халбага тос холино. 15 минут байлгана.
- 3-р алхам.
- Алхам 4: Алтан хүрэн хүртэл сармис бүхий газрын тос дээр талхны хэсгийг шарсан мах.
- 5-р алхам Одоо тахианы махыг том ширхэг болгон хутгана.
- Алхам 6 хүртэл булангийн тавгийг хуурна. Давс ба чинжүү.
- Алхам 7 Салатыг хувцаслах. Үүнийг хийхийн тулд 2 өндөг буцалгана (буцалгах цэгээс 7 минутын турш хоол), шар буурцгийг тусгаарлаж, гичтэй хамт сараалжтай болгоно. Сармисын сармисаа хутган дахин холино.
- 8-р үе шат Дараа нь нимбэгний саванд чидун тос, шүүс нэмнэ. Товшилтыг сайтар холино.
- 9-р алхам Parmesan нимгэн тууз болгон хуваасан, эсвэл grater дээр сараалжтай.
- 10-р алхам: Гараа саладаар нь салгаад, ялтсууд дээр тавь.
- 11-р Алхам салат дээр филе болон цирконууд тавьдаг.
- Алхам 12 Хувцас солих.
- 13-р алхам: Parmesan бяслагаар шүрших.