Шишлээр тахианы мах, байцаа шөл нь гарал үүслийн хувьд ялгаатай биш бөгөөд энэ нь Оросын хоол юм. Уламжлал ёсоор бол, үхрийн махны шөл дээр шөлөөр хийсэн шөл, гэхдээ гахайн мах, тахианы шөл, түүнчлэн ногооны шөлийг хэрэглэж болно. Байцааны шөл нь онцлог шинж юм Даршилсан байцаа нэмэх замаар хүрдэг исгэлэн амт юм. Байцаа хоол хийх үед хүнсний ногоо уураар жигнэдэггүй, харин сонгино, лууван ургамлын тос бага зэрэг халааж болно. За, одоо бол залуу шинэхэн байцаа байдаг, би уламжлалаасаа бага зэрэг ухрахыг санал болгож, тахианы шөл дээр шинэ байцаагаас шөл бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ аргаар бэлтгэсэн хоол нь тендер, амттай, маш ашигтай байдаг.
Орц:- Тахианы мах булангийн 400g
- Лууван 1 pc.
- Сонгино 1 pc.
- Давс 0.5 tsp.
- Ус 2 л
- 4 ширхэг төмс.
- Цагаан байцаа 500 гр
- Лууван 1 pc.
- Сонгино 1 pc.
- Улаан лооль 3 ширхэг.
- Pepper улаан газар 0.25 цайр.
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Цагаан вандуй 5 ширхэг нь Pepper хар.
- Bay хуудас 3 ширхэг.
- Sugar 1 tsp.
- Давс 1 tsp.
- Sunflower боловсруулаагүй газрын тос 4 tbsp. л.
- 1-р алхам: Байцаа шөл бэлтгэхийн тулд тахиа булан (тахианы аль ч хэсгийг орлож болно), лууван, сонгино, төмс, байцаа, улаан лооль, ургамлын тос, халуун ногоо зэргийг хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Тахианы махыг хүйтэн усаар дүүргээд, буцалгаад 2 минут байлгана. Дараа нь усыг зайлуулна. Хүйтэн усыг 2 литр тахианы хамт дүүргэж, хөөсийг халааж, дунд зэргийн дулаанаар дүүргэ. Хэрхэн буцалгаж 1 хальсалж лууван, сонгино, давс тавьж. 40-45 минутын турш шөл тогооч, дараа нь бид хүнсний ногоо, тахиа гаргаж, самбай давхарга дамжуулан шөл.
- Алхам 3 Shinkle байцаа, нимгэн улирал, төмс, лууван руу сонгино бууруулах - сүрэл.
- Алхам 4 Улаан лооль нь 5 минут орчим буцалсан ус хийнэ.
- 5-р алхам: Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино халаана.
- Алхам 6 Алга лууван, элсэн чихэр нэн даруй нэмнэ. Улаан лооль нэмээд сайтар хутгана.
- Алхам 7 Эвдэрсэн шөл нь төмс нэмнэ, буцалгана.
- Алхах 8 төмс буцалгаж байцаа нэмнэ.
- Алхам 9 Байцаа дараа нэн даруй дулаан сонгино, лууван нэмнэ. Давс, улаан, хар чинжүү амтыг нэмнэ. Төмс бэлэн болтол дунд зэргийн тогооч.
- Алхам 10 Шөлний төгөлдөө булан навч, хар чинжүү вандуй нэмнэ. Тагийг нь таглаад 10-15 минутын турш нэрлэнэ. Тахианы мах, жижиглэсэн хэсэг нь байцаа шөлийг үйлчил. Та үйлчлүүлэх явцад ногоон, цөцгий, сармис нэмнэ. Бон хүсэл!