Соёолж, далайн байцаатай Салад
- 200 гр далайн амьтан
- Лаазалсан далайн 200 г
- 1 лууван (дунд)
- 1 улаан чинжүү чинжүү
- 1 сонгины толгой
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- 1 tsp. хүснэгт цуу
- давс, амт нь чинжүү
Саванд бага зэрэг ус буцалгаад, давс нэмнэ, бэлтгэсэн calamari багасаж, 4 минут буцалгасны дараа хоол. Ус буцалж буй калориаг уснаас аваад хөргөнө. Лууван цэвэр, 5-6 минут буцалгаад сэрүүн, жижиг квадрат болгон бууруулсан байна. Хагас чихэрлэг чинжүүг тарааж, үрийг нь авч, иш авч, талбайд хуваасан. Сонгино, чанасан далайн амьтан нимгэн цагиргуудад хуваагдана. Жижиглэсэн ногоотой далайн калийг хольж, давс, улирлын шинэхэн гадаргууг хар чинжүү нэмнэ. Салатыг асгахад бэлтгэсэн ургамлын тос хольсон цуу холилдоно.
Салат-вазелин мах бяслагтай
- 400 гр үхрийн махны целлюлоз
- Хатуу бяслаг 50 грамм
- 1 сонгино
- яншуй амт нь Greens
- 6 tsp. желатин
- 1-2 tbsp. л. майонез
- ургамлын тос
- давс, амт нь чинжүү
Чимэглэлийн хувьд:
- 1 tsp. цөцгийн тос
- 2-3 ногоон сонгины өд байна
- 1 даршилсан өргөст хэмх
Үхрийн махны целлюлозыг угааж, жижиг саванд хийнэ. Буцалсан усыг бага хэмжээгээр хийнэ (махыг бүхэлд нь бүрхсэн тул), буцалгаад, хөөс, давсыг арилгаж, тагийг нь 40-45 минутын турш хоолоор хийнэ. Чанасан үхрийн махыг шөлөөр хөргөх ба жижиг блок болгон хуваах хэрэгтэй. Желатин хүйтэн усаар 0,5 граммаар 20 минут угаана. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон багасгаж, ургамлын тос нь хуурч, тодорхой, сэрүүн хүртэл шарсан мах, хэрчсэн чанасан үхрийн мах нь холино. Хатуу бяслаг сараалжтай том grater дээр нь мах нэмнэ. Нь салат Greens, хуурай, нилээд цавчих угааж, салат нь аяга нэмнэ. Салад давс, шинэ газар хар чинжүү, улирлын бага зэрэг майонезаас хольж, хольж. Салат аяга эсвэл салат аягатай салатыг салга. Желатиныг богино долгионы эсвэл уурын баннд хийнэ. 1 ширхэг үхрийн махны шөл, холих ба холих. Желатиныг хөргөгчинд чанаж хөргөж, ногоон өд сонгино, даршилсан өргөст хэмхний "фен", зөөлөн цөцгийн тос "цэцэг" хүртэл үйлчилнэ.
Тахианы элэг, бэрсүүт жүрж бүхий Салад
- Тахианы элэг 250 гр
- 1 усан үзэм
- Sorrel навч нь 100 грамм
- мөсөн уулын шанцайны ургамал
- 4 tbsp. л. ургамлын тос
- 2 tsp. гүнжидийн тос
- 2 tsp. шар буурцаг сумс
- Давс ба хар чинжүү амттай
Тахианы элэг нь цөсний сувгийн үлдэгдлийг цэвэрлэж, зайлж, гүн цооногт хийж буцалсан усаар шатаа. Дараа нь элэг хатааж, жижиг хэсэг, давс, улирлын шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй болтол нь хатаана. Нь хайруулын тавган дээр, бага зэрэг ургамлын тос халааж, үе үе хутгах, 3-4 минутын дээр тахианы элэг шарсан мах. Шарсан элэгийг хайруулын тавган дээрээс сэрээ. Соррел, шанцайны ургамал навч, угааж, хуурай. Томоохон хэсгүүдэд гараараа саладны навч урж аваарай. Усан үзэмийг угаана. зүсмэлүүдийг хувааж цагаан хальснаас нь салгаж, хурц хутгаар тэднийг тус тусад нь тавина. Соррел, шанцайны ургамал, усан үзэмний зүсмэлүүдийг нэмж холино. Шарсан тахианы элэг нь усан үзэмтэй салаттай. Тусдаа саванд салатаа бэлтгэхийн тулд 4 tbsp холино. л. гүнжидийн тос, цуу, усан үзмийн шүүс зэрэг ургамлын тос. Бэлтгэх, хувцаслахад салад хийнэ.
Гэрэл байцаа салат
- Байцаа 1/4 жижиг толгой
- Улаан байцаа, 1/4 жижиг толгой
- Бээжингийн байцаа 1/2 толгой
- 200 гр шинэхэн цэцэгт байцааны
- 1/2 нимбэг
- 2 tbsp. л. чидун тос
- давс, элсэн чихэрлэг амттай болно
- Чимэглэлийн зориулалттай ногоон
Байцааны салатын хувьд толгойн дээд хэсгийг ашиглахад тохиромжтой, өтгөн судлууд байхгүй. Цагаан байцаа, улаан байцаа, дээд навч нь цэвэрлэсэн байх ёстой, нилээд нь хурц хутга нь жижиглэсэн, давс цацаж, бага зэрэг үрчлээтэж байна. Нимгэн тууз руу хятад байцаа хайчил. Жижиг цэцгүүдэд угааж, хатааж, жижиг цэцгүүдтэй, "хөл" -ийг зайлуулах, эсвэл нимгэн ялтсан хэсгүүдийн хийцийг багасгах шинэ цэцэгт байцааны. Байцаа бүх сорт нийлүүлэх. М-ийн холимог саванд М-ийн холимог бэлтгэхийн тулд хагас жүүс, давс, элсэн чихэр зэргийг шүүсээр шахаж авна. Бэлтгэсэн байцаа салад шоргоолж, хутгана, ногоон засах, үйлчлэх.
Croutons нь хүнсний ногооны салат
- 2 улаан лооль
- 2 лууван
- Селений 1 сүрэл
- 1 романы шанцайны ургамал
- Чикоригийн 2 жижиг толгой
- 1 дунд улаан сонгино
- Цагаан талх 2 ширхэг
- 5 tbsp. л. чидун тос
- 2 tsp. balsamic цуу
- Давс ба хар чинжүү амттай
Цагаан талх хуваасан ширхэг нь царцдасыг багасгаж талхыг жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Тэдгээр нь 2 tbsp услалт. л. чидун жимсний тос, тосыг нэвт норгох, хутгана. Сонгино болон лууван цэвэрхэн. Lettuce, chicory, селөдерей угааж, хуурай навч. Салатын шанцайны ургамал, chicory зүсмэлүүд болгон бууруулсан, Celery - ялтсууд, сонгино - хагас цагираг. Лууванг нимгэн тууз болгон хуваасан. Бүх бэлтгэсэн ногоо нь гүн гүнзгий саванд холилдоно. Хуурай улаан лоолийг угааж, том зүсмэлүүдээр хуваана. Салад улаан лоолийн зүсмэлүүдтэй холилдсон хавтан дээр тавив. Жижиг аяганд цөцгий тосон тосонд хольж, давс, чинжүүтэй хамт холино. Салат боодол хийнэ, croutons нь цацаж, тэр даруй үйлчлэх.