Усан үзэм ба тахианы булантай Салад Махны болон жимсний энэ хамгийн амжилттай, алдартай хослол нь хан боргоцойтой салатад тусгагдсан байж магадгүй. Энэ удаад усан үзэм тахиа ягаан усан үзэмтэй компани дээр гарч ирдэг. Салатад нэмэлт эв найр нь Parmesan бяслагийг авчирч, усан үзэмтэй хослуулан төгс төгөлдөрт оршдог. Харин шарсан үр нь тохиолддог бүх зүйлд баяр баясгалан өгдөг. Parmesan бяслагийн том фен бол Николай Васильевич Гогол юм. Нэгэн удаа гоймонгийн пармезаас гарган авч, тогоочдаас энэ хоолыг бэлтгэж, хувингаар барьжээ. Мэдээжийн хэрэг, энэ арга нь хэтрүүлсэн, гэхдээ зөвхөн алдартай сонгодог хайрыг итали бүтээгдэхүүний бүтээгдэхүүн рүү харуулахын тулд л зориулж байна.
Орц:- Lollo Rossa салат 100 гр
- Тахианы мах булан 200g
- Усан үзэм хар 100 гр
- Parmesan бяслаг 30 г
- Цөцгий 3 tbsp. л.
- Наранцэцгийн 1 tbsp үрийг. л.
- Pepper хар газар 4 хавчих
- Давс 4 хумс
- Алхам 1 Ийм салатын хувьд: тахианы булан, шанцайны ургамал навч, улаан усан үзэм, шарсан үр (хальсалж), parmesan бяслаг, цөцгий, давс, чинжүү.
- Алхам 2 Хоолоо хүртэл чанах (30 минут орчим). Шилэн дагуу хөргөх, тайрах
- Алхам 3 Цөцгий нь тахианы холино. Давс ба чинжүү. Сэрээ.
- 4-р алхам: Бяслагны үртэс дээр нарийн боов хийнэ.
- 5-р үе шат Усан үзэмийг хувааж, тэдгээрийг ясыг зайлуулна.
- Алхам 6: салат навчийг угааж, цаасан алчуур эсвэл гал тогооны алчуураар хатаа. Цөцгийн тос дээр тахианы орой дээр шанцайны ургамал дээр тавь.
- Алхам 7 усан үзмийн талыг нэмэх. Шаржны үрийг (хальсалж) болон паразе бяслагаар сараалжтай болго. Үйлчлэлийн ялтсуудтай хамт үйлчил.