- Sturgeon - 1 хэсэг (1-1.5 кг)
- Лууван - 1-2 ширхэг
- Сонгино - 1-2 ширхэг
- Төмс - 5-6 ширхэг
- Өндөг - 1 хэсэг
- Гурил - 2 teaspoons
- Ногоон сонгино - 2-4 ширхэг (өд)
- Оливийн тос - - Амт
- Халуун ногоо, давс, чинжүү - Амт
- Dill - - Амт
Эхлээд бид бөглөх бэлтгэлийг бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд сонгино нилээд цавчих, лууван оролдоорой. Бид хайруулын тавган дээр чидун тосыг хайруулын тавган дээр хийх болно. Үүний зэрэгцээ, төмс буцалгана. Дараа нь бид өндөг, гурил, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино нэмсэнээр эвдэрнэ. Төмсний төмс нь хөргөсөн байх ёстой. Дараа нь тав тухтай хоолоор давсалсан давсалсан төмс: эхний төмс дүүргэж, дараа нь шарсан ба хамгийн сүүлчийн зөөлөн зүсэгдсэн байцаа. Дараа нь бид хилэм зодох. Эхлээд бид усыг усаар сайтар угааж цэвэрлээд хэвлий нь өлсгөлөнгөөс таслан, халаасан загасыг зөөлөн арчих болно. Бид дахин загасыг сайтар угааж цэвэрлэнэ. Загасны доторх давсалж, давсалж, дараа нь зафарцируем болно. 200 градусын зууханд урьдчилан халааж, шонхороор тавьсан жигд хуудсан дээр загас тавина. Урьдчилан халаасан зууханд 20-25 минутын турш талхлагдсан загасыг халаасанд хүргэж, дараа нь тугийг аваад 30 минутын турш жигнэх болно. Дараа нь том загасны махан дээр бэлэн загасанд цутгаж, түүнийг чимэглээрэй. Бон хүсэл!
Хоол: 4-5