Калза өндөгтэй
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Үхрийн мах 700 гр
- 1 лууван
- 1 сонгино
- 1 яншуй үндэс
- 4 өндөг
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- 2 tbsp. л. хайлсан цөцгийн тос
- 1 tbsp. л. цуу
- 2 булан навч
- хатаасан лаврын хавчих
- zira-ийн чимхүүр
- 1 tbsp. л. жижиглэсэн cilantro
- Цэцэгний 1 хушга
- давс, улаан газрын чинжүү
Бэлтгэл ажил: 2 цаг
Хоол хийх цаг: 2 цаг 20 минут.
Хадгалалт: 8
Юу хийх вэ:
Мах кино угааж, цэвэрлэж байна. 2 см-ийн сууринд хүрч болохгүй хэсэг хэсгээрээ гүн зүсэлт хийнэ. Хэсэг хэсэгт 1 см-ийн ирмэг хүртэл баруун, зүүн тийш хөндлөн зүсэлтийг хийж, махыг ном болгон нээж өгнө. Кинотай хамт хутган сайн цохих. Давс, чинжүү, лаврын аяганд холино. Үхрийн махыг цагаан цуутай шүрших, бэлтгэсэн холимог сараалжтай, cilantro нь цацаж. Саванд хийж, хальстай нь халааж, хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш тавина. Далайн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хэдхэн нимгэн өндөгний бингийг тавь. Махаа хөргөгчинд аваад ажлын гадаргуу дээр тавина. Дээрээс нь махны бүх гадаргууг хамрахын тулд бинг тарааж өгдөг. Түгээлтийн хэд хэдэн газарт хатуу өнхрөх ба боолтыг давхарлана. Өргөн саванд хайлсан цөцгийн тосыг халааж, бүх талаасаа өнхрүүлэн шарж, 10-15 минут хүртэл царцаана. Сонгино, лууван, яншуй үндэс цэвэрлэж, жижиглэсэн байна. Селер, зира, бугын навчтай хамт савыг нэмнэ. Дулаанаа халуун усаар хийнэ, буцалгаад 1.5 цагийн турш бага хэмжээний гал дээр тавина. Дараа нь сушигаас гаргаж аваад тосыг жигд тавина. 15-20 минутын турш зууханд хөнгөн зуушаар зуурмаг хийж, жигнэх. 200 ° C-д Үйлчилж эхлэхээс өмнө зүсмэлүүдээ хуваана.
Хальснаас халих
Хоол хийх цаг: 55 мин. Эзлэхүүн: 4 литр
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Хар тугалга 1 кг
- 5 өөр амтат чинжүү
- Сармисын 2 толгой
- 1 халуун ногоон чинжүү
- 1.5 литр улаан лоолийн шүүс
- 1 аяга ургамлын тос
- 6 хувь нь цагаан цуу 0.5 аяга
- Элсэн чихэр 0.5 аяга
- 1 tbsp. л. давс
Юу хийх вэ:
Сармааг хальтиргаа, хурц чинжүүгээс үр, хурганаас нь салгана. Давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, цагаан цуу бүхий том саванд улаан лоолийн шүүс буцалгана. Махан бутлуураар чинжүү, сармисыг дамжуулж, улаан лоолийн хольцыг нэмээд буцалгана. Чанарыг чинжүүгээс нь авч, махыг тууз болгон бууруулаарай. Хаш угаах, хагас тойрогт хуваагдана. Шүүстэй саванд хүнсний ногоо тавьж, 35-40 минутын турш таган дор жижиг гал дээр хоол. Ариутгасан лонхтойн дээр зууш бэлтгэнэ.
Улаан луувангийн салат
- Чанасан үхрийн мах 250 гр
- 1 ногоон лууван
- 1 улаан сонгино
- Яншуй 1 баглаа
- 150 мл жад
- давс, хар газрын чинжүү
Махыг нь тууз болгон хуваа. Хальс сонгино, нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Лууван цэвэр, том grater дээр сараалжтай. Давс, хумигдсан байдалтай угаана. Бохирыг угааж, хатааж, жижиглэсэн байх ёстой. Аяганы мах, улаан лууван, сонгино, ногоон өнгөтэй холино. Жигнэмэг, давс, чинжүүтэй хамт улирал хийж, какти хийнэ. Яаралтай илгээх.
Tudma
- байцаа
- Хурганы 700 грамм
- 0.5 аяга чанасан цагаан будаа
- 1 сонгино
- 2 өндөг
- 2 tbsp. л. цөцгийн тос
- 2 булан навч
- давс, чинжүү
Хоолны амтлагчаар:
- Улаан лоолийн 300 гр
- 1 tbsp. л. улаан лоолийн оо
- 1 сонгино
- 1 лууван
- Цөцгийн тос 150 гр
- 100 гр цөцгийн тос
Навч дээр байцаа хэрчиж, 6-8 минутын турш буцалж давсалсан ус руу дүрж. болон colander руу ороорой. Sauce бэлтгэ. Сонгино, лууван хальсалж, сонгино цавчих, лууван том grater дээр сараалжтай сараалжтай. Сакурын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, сонгино, 6 минут хуурч байгаарай. Луувангуу тавин 5 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн улаан лооль, улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд 5 минут буцалгана. 100 мл ус, цөцгий, улирал давс, чинжүүтэй хийнэ, буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой. Дүүргэлт, хальс сонгино, дөрөвдэх хэсэг болгон бууруулсан байна. Мах, хатаагаад том хэсгүүдийг нь хутгана. Махны махаар дамжин мах, сонгино алга. Будаа, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Байцаа хөргөсөн навч дээр бэлтгэсэн чөмөг тавьж, дугтуй нь үүнийг боолт. Тал тус бүр 5 минутын турш дулаалгатай цөцгийн тос, шарсан махыг бага зэрэг зажлууртай өндөг, шарсан мах руу байцаагаар дүрнэ. Өргөн чингэлэг дэх байцаа эргэлдэж, цуу дээр хийнэ, навч навч нэмж, 35-40 минутын турш жижиг гал дээр таглаатай дуслаар ав.
Куллака
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Үхрийн мах 300 гр
- 2 сонгино
- 2 лууван
- Гурил 0.5 аяга
- 0.5 өндөг
- 0.5 tbsp. л. хайлсан цөцгийн тос
- 1 tbsp. л. ургамлын тос
- давс, хар газрын чинжүү
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 20 минут. Хадгалалт: 4
Юу хийх вэ:
Махны оронд 1 сонгино, лууван, 1 цагийн турш буцалгаад, үхрийн махыг аяга тавган дээр шөлрүүлнэ. Махыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, давс нэмнэ. Гурил, өндөг, давс, 2 tbsp нь. л. ус зуурсан зуурмаг. Нь нимгэн давхарга руу Roll, алмаз болгон бууруулж, давсалсан шөл нь 6-8 минутын турш хоол. Хайлмал цөцгийтэй хамт хутга болон тосоор арилга. Үлдсэн лууван тендерийн хүртэл буцалгаад, 15 минут, цэвэр, тойрог болгон бууруулсан байна. 6 инч халаадаг ургамлын тосонд цагираг, шарсан мах болгон сонгино бууруулсан байна. Үйлчлэхдээ чанасан зуурсан мах, лууваныг ялтсад тавь. Шөлийг нь хийнэ, шарсан сонгино.
Зөгийн балны тахиа
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 1,2 кг жинтэй
- 250 мл сүү
- Шингэн зөгийн бал 125 мл
- 4 tbsp. л. хайлсан цөцгийн тос
- 1 tbsp. л. гурил
- давс, хар газрын чинжүү
Хоол хийх цаг: 55 мин. Хадгалалт: 8
Юу хийх вэ:
Тахианы махыг сайтар угааж, хэсэг хэсгээр нь хуваана. Зууханд 180 ° C хүртэл халаана. Давс, чинжүү, гурил цацаж, жигд хуудсан дээр тахианы ширхэг тарааж. Хайлмал цөцгийн тос хийнэ, 20 минутын турш зууханд хийнэ. Сүү зөгийн балыг холино. Зуухнаас тахиа аваад, зөгийн балны хольц асгаж, өөр 30 минутын турш жигнэх. Үйлчлэх үедээ шинэ ургамал цацаж болно.
Төмстэй чихмэл галуу
Танд хэрэгтэй зүйл:
- 2.5 кг жинтэй галуу 1
- 800 гр төмс
- Гурил 600 гр
- 100 гр хайлуулсан цөцгийн тос
- 2 өндөг
- давс, чинжүү
Хоол хийх хугацаа: 3 цаг 50 минут. Хадгалалт: 10
Юу хийх вэ?
Саванд галуут галууг авч, халуун ус нэмээд 40 минутын турш хооллоорой. 200 мл давс, өндөг, цөцгийн тосыг холино. Аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах. Зуурсан гурилыг алчуураар 20 минут байлгана. Хальж, төмс ба хоёр талд хуваасан. Галуугоос галууг аваад хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Дотор болон давс, чинжүү, төмс бүхий эд зүйлсийг сараалжтай болгоно. Гурилаар цутгасан ширээн дээр зуурсан гурил тавь, 0.5 см-ийн давхаргыг өнхрүүлэн, галуу боолт. Гуситасницү өлгөөтэй төгсгөлийг нойтон самбай хийж өгдөг. Галууны маханд галуу тавиад самрын төгсгөлийг сайтар боогоод, зууханд хийж 160-300С-т 3-3.5 цагийн турш зууханд хийнэ.
Савласан загас
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 20 минут. Хадгалалт: 6
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 750 грамм жинтэй нэг сагамхай
- 1 сонгино
- Сармисын 2 хумс
- 2 хүйтэн өндөг
- 1 түүхий өндөг
- 2 tbsp. л. сараалжтай бяслаг
- Цагаан талхны үйрмэгээр 50 гр
- 100 мл ургамлын тос
- 2 tbsp. л. жижиглэсэн яншуй
- давс, чинжүү
Юу хийх вэ:
Өндөг, сонгино, сармисыг цэвэрлэж, нунтаглана. Талхны үйрмэг, түүхий өндөг, бяслаг, яншуй, давс, чинжүү, 2 tbsp нь холино. л. газрын тос. Загаснаа зайлж, холимог бэлдэж өгнө. Тээрэмт холбох. Зүсмэлүүд рүү төмс хайчилж, давс, чинжүү нэмнэ. Бялууг дунд загасны тавган дээр тавих, төмс нэмж, үлдсэн тосыг хийнэ. 40 минутын турш жигнэх. 180 ° C-д
Төмстэй нухсан төмстэй
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Төмс 500 гр
- 1 сонгино
- 100 мл сүү
Хоолны зуурмагийн хувьд:
- 100 мл сүү
- 1.5 tbsp. л. цөцгийн тос
- Цөцгийн тос 50 г
- ургамлын гаралтай тос
- 1 tbsp. л. элсэн чихэр
- Өндөг
- давс
Хоол хийх цаг: 40 мин. Хадгалалт: 10
Юу хийх вэ:
Зуурсан гурилыг бэлтгэ. Шил элсэн чихэр, давс, өндөг, хайлсан цөцгийн тосыг сайтар холино. Аяга руу аажим аажмаар шингээж, зуурсан гурилыг хутгаж ав. Зуурмагийг гараар зөөгч зогсох хүртэл хутгаад, аяганы хажуу талууд амархан унахгүй. Хавтас, 20 минутын турш байлгана. Хальстай төмс, том дөрвөлжин хуваасан, халуун давсалсан ус асгаж, хийж дууссан хүртэл 15 мин. Дараа нь хүүхдийн ортой устган зуурна. Хальснаар сонгино, нилээд жижиглэсэн. Дулаан нь 0,5 tbsp хайруулын тавган дээр. л. цөцгийн тос, алтан хүрэн хүртэл сонгино сонгино, 7-8 минут. Халуун сүү, үлдсэн тос, шарсан сонгино төмс рүү нэмнэ. Бүх холимог сайн. Гурилтай цутгах ширээн дээр зуурсан гурилаа тавьж, хиамаа өнхрүүлэн, зузаан зүсмэлүүдийг бууруулсан байна. Том зүсмэл боов руу зүсэж хуваана. Хоёр талаас халуун ургамлын тосыг хатааж, 2 минутын турш улаавтар царцдаст хийнэ. тал бүр дээр. Бялууны нэг хагас нь төмсний чөмөг тавьж, хоёр дахь хагас хамарсан. Хавтгай жигнэмэгийг нугалж таслахгүй байхын тулд халуунаар нь чихмэл байх хэрэгтэй. Үйлчлэхээс өмнө хайлсан цөцгийн тосоор гадаргууг тослох боломжтой.
Хулууны болон сонгины манжин
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Гурил 500 гр
- Цөцгийн тос 150 гр
- Хулуу 700 гр
- 2 сонгино
- давс, хар газрын чинжүү
Бэлтгэл ажил: 35 минут. Хоол хийх цаг: 40 мин. Хадгалалт: 6
Юу хийх вэ:
Хулууны хальс, том grater дээр сараалжтай, давс нь чимх. 10 минут зогсох. Хальс сонгино, нилээд цавчих. Бүтээсэн хулуу нь цэвэршсэн бөгөөд сонгинотой холилдсон. Амт нь давс, чинжүү. Гурил, давс, аяганд сэгсэрнэ. Тогтмол хатаагаад, 200 мл хүйтэн ус хийнэ, ээдрээтэй зуурмагийг солино. Кинонд 30 минут байлгана. Зуурсан гурилыг нимгэн давхарга руу 8-9 см-ийн хонгилоор хувааж, дээр нь бөглөн дээр нь цөцгийн тос хийж тавина. Зуурмагийн ирмэгийг нүдээр нь эргүүлээд эргүүлээд эргүүлнэ. 20 минутын турш уурын банн дээр Cook manti, зөөлөн хүртэл.
Амтат пилаф
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Цагаан будаа 1.5 аяга
- 2 лууван
- 150 гр хатаасан чангаанз
- 100 гр үзэм
- Цөцгийн тос 100 гр
- давс
Бэлтгэл ажил: 1 цаг Хоол хийх цаг: 55 мин. Хадгалалт: 6
Юу хийх вэ:
Үзэм, хатаасан чангаанз, цагаан будаа, угааж, 1 цагийн турш тус тусад нь усаар угаана. Цөцгий цөцгийд хайлуулж, хагас задгай, 4-5 минут хүртэл лууван, шарсан мах тавьдаг. Хатаасан гүйлс, үзэм нь colander. Хатаасан гүйлсийг хайчилж, тэднийг лууван дээр нэмнэ. Дээрээс нь үзэм давхаргыг тавьдаг. Дахин нэмэх хэсэг. Цагаан будаа нь шигшүүр дээр шидэгдэн, хатаасан жимсийг таглаад тавьдаг. Буцалж буй усаа 2 см-ээр будаж, дунд зэргийн дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Бүх ус гадаргууг орхиж, том тавагтай хулвийг бүрхэнэ. Дараа нь тагийг таглааг таглаад хамгийн багадаа халааж, хутгалгүйгээр 40 минутын турш хооллоорой.
Echpochmak
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 600 гр үхрийн махны булан
- 5 төмс
- 2 сонгино
- 150 гр хайлуулсан цөцгийн тос
- 1 өндөг
- 500 мл үхрийн махны шөл
- давс, чинжүү
Туршилтын хувьд:
- Гурил 600 гр
- Сүү 1 аяга
- Цөцгийн тос 125 гр
- Хуурай мөөгөнцрийн 1 аяганы (11 гр)
- 1 tbsp. л. элсэн чихэр
- давс
Бэлтгэл ажил: 2 цаг
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 25 минут.
Хадгалалт: 6
Юу хийх вэ:
Rye 0.5 аяга дулаан ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ, хольж, холимог хөөс хүртэл 20 минутын турш тавина. Цөцгийн тос хайлуулж сүүтэй дрожжид нэмнэ. Үр холимог руу гурилын талыг хийнэ, 40 минутын турш халуун, дулаан зуурсан гурилыг сайтар хийнэ. Дараа нь үлдсэн гурилыг нэмээд сайтар хольж, нэг цагийн турш орхино. Махыг угааж, хатаа. Хальс, төмс, сонгино. Мах, төмс, сонгино нь адил хэмжээтэй куб-ыг бага зэрэг бага hazelnut-оор бууруулсан байна. Нэг аяга тавь, зөөлрүүлсэн хайлсан цөцгийн тос, давс, чинжүү нь цацаж, сайтар холино. Хавтас, 1 цагийн турш орхино. Гурилаар хийсэн ширээн дээр гурил хуваагаад гурил хуваагаад хэсэг бүрийг хавтгай бялуу болгон хийнэ. 1,5-2 с-ийн тортилла дээр тавь. л. дүүргэгч. Ирмэгүүдийг гурвалжин хэлбэрээр хамгаалж, дундуур нүх гарга. Тохиромжтой диаметртэй зуурмагийн өнхрөх бөмбөгний үлдэгдлээс эхлэн тэдгээрийг хонгилоор нүхлээрэй. 190 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Цөцгийн тосыг жигд тавган дээр тавьж, 10 минут байлгана. Дараа нь хөнгөнөөр зуурсан өндөг тос 20 минут жигнэх. Хуурай зуухнаас patties гаргаж, нүх нээж, тус бүр 2 tbsp хийнэ. л. шөл. Бялууг боов хаах, 20 минутын турш зууханд буцаана.
Кошийн бие
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Гурил 500 гр
- 1 tbsp. л. элсэн чихэр
- 5 өндөг
- 2 tbsp. л. сүү
- 1 tsp. жигд нунтаг
- Хайруулын тос хайлуулсан
- нунтаг сахар
Хоол хийх цаг: 25 минут. Сахалууд: 12
Юу хийх вэ:
Савыг өндөгнөөс цохихдоо сахар, давс, жигнэмэг болон сүү нэмнэ. Нэг төрлийн нэгэн төрлийн хольц хүртэл сайтар холино. Аажмаар гурилыг гурил болгон хольж, зуурсан гурил зуурах. 5 минутын турш тавина. Гурилтай ширээн дээр тавьсан зуурмагийг маш нимгэн давхарга руу хийнэ. Гурилын гурил цацаж байна. Өргөн нь 3-3.5 см өргөнтэй тууз хайчлаад 4-5 см урттай очир алмаазыг хайчилж, хайлсан цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, алтан зуурмагийг хуурч байгаарай. Хөргөх, нунтаг элсэн чихэр нь цацаж, ширээнд үйлчил.
Губадиа махтай
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 500 грамм үхрийн мах
- Чанасан цагаан будаа 600 грамм
- 2 сонгино
- 6 чанасан өндөг
- Хатаасан чангаанз, prunes, үзэм 150 грамм
- Цөцгийн тос 200 гр
- 3 tbsp. л. ургамлын тос
- давс, хар газрын чинжүү
Туршилтын хувьд:
- Гурил 600 гр
- 2 өндөг
- Цөцгийн тос 100 гр
- 12% -ийн өөх тос агуулсан 150 мл тос
- 0.5 tbsp. л. элсэн чихэр
- давс
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 30 минут. Сахалууд: 12
Юу хийх вэ:
Шилэн өндөгийг цөцгийн тосоор цутгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Холимог сайн холино, аажмаар гурилаар хийнэ. Зуурсан гурил зуураад, таглаж, салга. Хальснаар сонгино, нилээд жижиглэсэн. Махыг угааж, хатааж, шөрмөс, хальс болон цэвэрлэж, махыг бутлана. Дулааны тавган дээр ургамлын тос, шарсан мах сонгино, 5 мин. Татсан махыг нэмээд хутгана, хутгана, өөр 10 минут нэмнэ. Давс, чинжүүтэй хамт улирлыг хөргөх. Өндөг нь жижиглэсэн. Хатаасан жимс нь буцалж буй усаар зайлж угаана. Slice жижиг хэсгүүдэд хатаасан чангаанз, prunes хатаасан. Зуурмаг 2 тэгш бус хэсгүүдэд хуваагдана. Талх тавагны диаметрээс 2-3 см диаметртэй диаметртэй тойрог эргэлдэж байгаа ихэнх тойрог. Зуурмагийг тос хэлбэрт шилжүүлэх. Нимгэн нимгэн давхаргатай тул гурилын гуравны нэгийг зуурсан гурилан дээр хийж, махыг дүүргэж, үлдсэн будаа болон жижиглэсэн өндөгний хагасыг нь тавина. Дээрээс нь үлдсэн цагаан будааны давхарга дээр хатаана. Цөцгий нь хайлуулж, дүүргэж, 2 tbsp үлдээнэ. л. Үлдсэн зуурмаг нь дугуйлан дээр дүүргэж дүүргэнэ. Ирмэг нь нуруутай. 2 tbsp нь гадаргыг тосол. л. тос болон 35-40 минутын турш жигнэх. 190С-т
Barmak самартай
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- Хальсалж самар 500 гр
- Элсэн чихэр 500 гр
- Гурил 300 гр
- 200 гр цөцгийн тос
- 50 г цөцгийн тос + 1.5 tbsp. л.
- 3 tbsp. л. нунтаг сахар
- давс
Бэлтгэл ажил: 1 цаг Хоол: 20
Юу хийх вэ:
Цөцгий, 1,5 tbsp холино. л. хайлсан цөцгийн тос, давс Аажмаар гурил нэмнэ, зузаан зуурсан зуурах. Нимгэн давхарга руу өнхрүүлэн квадрат болгон хувааж хийнэ үү. Ухаантай хуурай хайруулын тавган дээр 4-5 минутын турш хутгана. Дулаан, хөргөж, элсэн чихэр, үлдсэн цөцгийн тос холино. Зуурсан гурилнаас квадратуудыг тарааж, тэдгээрийг буулган дээр нь боож өгнө. Тосыг нь 30-35 минутын турш жигнэнэ. 180 ° C-д Үйлчлүүлэхээсээ өмнө сахар нунтаг цацдаг.
Татар дахь цай
Та таваг дээр юу хэрэгтэй вэ:
- 1 tsp. хуурай хар цай навч
- 400 мл сүү
- 2 tsp. цөцгийн тос
- давс
Юу хийх вэ:
Цай руу цай навч хийнэ, 400 мл буцалгах ус хийнэ, буцалгана авчрах. Сүүгээ хийнэ, хутгана, хутгана, 5-6 минут. Хоол хийх цаг: 8 мин. Хадгалалт: 4 Дахин давс нэмээд халааж авна. Цай руу аягыг хийнэ, цөцгийн тос дээр хийнэ.
Чак-Чак
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Зөгийн бал 400 гр
- Элсэн чихэр 100 гр
- Хальсалж самар 200 гр
Хоолны сорилын хувьд:
- Гурил 500 гр
- 5 өндөг
- 50 мл сүү
- 0.5 tbsp. л. элсэн чихэр
- Давс
- гүн ургамлын гаралтай ургамлын тос
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 15 минут. Сахалууд: 12
Юу хийх вэ:
Савыг өндөглөн, сүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Самар, хутгах, гурил, зөөлөн зуурмаг зуурах Савыг таглаад 30-40 минутын турш тавина. Зуурсан гурилын жижиг ширхэгийг хувааж, ойролцоогоор 1 см зузаантай далбаатай хольж хутгана. Дараа нь ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, голдуу шарж, гоймондоо хийж, алтан хүрэн, 6-7 минут хүртэл хутгана. Нь шигшүүр дээр байрлуул, газрын тос ус зайлуулах боломжийг олгодог. 3 минутын турш хуурай хайруулын тавган дээр зүсэж, хэрчиж самар ав. Сиропыг бэлтгэ. Нь зөгийн бал, элсэн чихэр, жижиг саванд ус 2 аяга хослуулах, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Гөлгөр гадаргуу дээр хэрэглэсэн сироп дусал хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Шарласан туг болон самар өргөн аяганд хийж сиропоор асгаж сайтар холино. Чак-чакыг хоол хийх таваг руу шилжүүлж хүйтэн усаар дүрнэ. Дээрээс нь та элсэн чихэрээр steamed, намуугаар нь цацаж болно.