- нэг килограмм байцаа - 1/2 ширхэг
- паст - 450 грамм
- toasted самар - 1/2 шил (нэмэх самар нэмэх)
- сармис - 1 шүд
- Parmesan бяслаг - 1/2 аяга (шүршихэд бяслаг нэмнэ)
- шинэхэн нимбэгний шүүс - 1-2 Урлаг. халбага
- Давс ба чинжүү - Амт
- Чидун жимсний тос - 1/4 аяга
1. Гүзээлзгэнэтэй байцаа нээгдэж, навчийг бүдгэрүүлнэ. Сармисыг нилээд цавчих. Давсалсан устай том саванд 4-5 минутын турш бэлэн болсон байцаатай болтугай буцалгана. 2. Нь colander нь бэлтгэсэн байцаа дахин, хүйтэн усаар зайлж угаана. Савыг саванд нэмээд саван дээрх зааврын дагуу чанаж болгосон бол буцалга. Гоймонгыг колландруу хийж, усыг зайлуулж 1/3 аяга гоймон шингэнийг хадгална. Хоолыг саванд буцааж хийнэ үү. 3. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр байцаа тавина. Хүнсний процессор дээр байцаа, самар, сармис, паразе бяслагыг нэг төрлийн нэгэн жигд байдалд нэгтгэнэ. 4. Давс ба чинжүүтэй улирал, нимбэгний шүүс нэмнэ. 5. Холимог ажиллаж байхад чидун тос нэмээд холино. 6. Гоймонтой болгосон пестены амтлагчийг болгоомжтой хийх. Сармисыг бага зэрэг шингэлэхийн тулд хадгалсан шингэнийг нэмнэ. 7. Нэмэлт шарсан самар, Parmesan бяслагийг нэн даруй цацаж, түрхэнэ.
Хадгалалт: 4