Сармистай Pita талх
- шанцайны ургамал
- Dill 1 сав
- 1 нимгэн лийр
- Сам хорхой (хэрчсэн) 200 грамм
- 1 улаан амтат чинжүү
- Боловсруулсан бяслаг 100 гр
Хоолны амтлагчаар:
- Лаврын 1 сав
- 100 гр feta бяслаг
- 150 мл байгалийн тараг
- Сармисын 1 хумс
- 2 tbsp. л. чидун тос
- давс, чинжүү
Хоол хийх цаг: 45 минут.
Хадгалалт: 4
Салад навч, dill угаах, хуурай. Салад өргөн зурвас, жижиглэсэн dill болгон бууруулсан байна. Pepper угааж, нимгэн тууз болгон хувааж, цөмийг зайлуулах. Мөөгөнцрийн массаар бяслаг, цардуулыг Beat хийнэ. Бумбас нь жигд масстай цуурдаг. Дээд тал нь салат навч, хиам, амтат чинжүү зэргийг тавь. Пирай талхны талхны хальсыг сайтар боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Сармисны амтлагч, хальс ба нунтаглалтын хувьд. Basil навчисыг задалж, нилээд хутгана. Брннада мөөгийг тараг, чидуны тосоор хангадаг. Босс, сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Сэрээ. Киноыг өнхрүүлээд зүсээд хувааж авна. Сармистай хамт үйлчилнэ.
Бяслаг өнхрөх
- Крис бяслаг 250 гр
- Рикоттагийн бяслаг 200 гр
- 250 грамм ОХУ-ын бяслаг сараалжтай
- 80 гаруй чидун чидун
- 1 сонгино
- 1 tsp. Tabasco сумс
- 3 tbsp. л. нилээд жижиглэсэн цэвэр гаа
- 1 tbsp. л. намуухан үр, кунжутын үр
- cayenne чинжүүний хавчих
Хоол хийх цаг: 15 мин. 1 цаг
Хадгалалт: 6-8
Хальс сонгино, цавчих. Ойролцоогоор оливуудыг хайчилж ав. Гөлгөр хүртэл рикотатын тос бяслагийг Beat болгоно. ОХУ-ын бяслаг, чидай, сонгино, чинжүү сумс ба чинжүү нэмнэ. Бүрэн хатгаж. Том цаасны ялтас дээр гаа, намуухан, кунжутыг жигд тараана. Бяслагийн бүртгэлийг бяслагаас бүрдүүлж бэлтгэсэн хольц дээр тугалган цаас болон өнхрүүлэн тавь. Бяслагны бүртгэлийг хүнсний хальсанд боогоод сайтар хийж, хөргөгчинд 1 цаг хадгална.
Мөөг болон аспарагус агуулсан өтгөн шөл
- Ногоон жүрж 600 гр
- Зөөлөн тос бяслаг 200 гр
- Шар буурцагны 100 гр, эсвэл шинэ ойн мөөг
- 3 төмс
- 1 сонгино
- 1 булан навч
- 1 tbsp. л. жижиглэсэн dill
- давс, хар газрын чинжүү
Шөл нь:
- 0.5 тахиа
- 1 сонгино
- 1 лууван
- 1 яншуй үндэс
Хоол хийх хугацаа: 1 цаг 10 минут.
Хадгалалт: 6
Шөл идээрэй. Тахианы махыг саванд хийж, хүйтэн усаар 1.5 литр хийнэ, хөөсийг нь буцалгана. Булцуу, лууван, яншуй үндэс цэвэрлэж, шөл тавьж, 30-35 минутын турш хоол, тахиа бэлэн болтол. Шөл идээрэй, хайруулын тавган дээр буцааж өгнө. Тахианы чанасан тахианы махыг өөр хоолонд ашигла. Мөөг цэвэрлэж, угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан. Сонгины хальс ба нунтагладаг. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос дулаан, сонгино хуурч, 5-6 мин. Мөөг нэмэх, хоол хийх, хутгана, 8 мин. Хальс төмс, шоо болгон бууруулсан байна. Аспарагус угааж, оройг нь таслах, хойшлуулах. Модны ишийг арилгах, ишийг бууруулах, төмсний хамт шөл тэднийг тавина. Тагийг таглаад таглаад буцалгаад авчир. 10 минутын турш дунд зэргийн халаагуурт хийнэ. Шарсан мөөг нэмээд 10 минутын турш хооллоорой. Лампел навчтай тос бяслаганд тавьсан байна. Давс ба чинжүүтэй хамт амталдаг. Күүк, хутгана, 5 минут. Asparagus ба dill-ийн оройг нэмнэ, 3 минут халааж, аспарагус зөөлөн болно.
Фета болон хурганы дугтуйнууд
- 400 г бэлэн хийсвэр боов
- 300 г хурганы булан
- 60 грамм фета бяслаг
- 1 улаан амтат чинжүү
- Сармисын 2 хумс
- 1 өндөг
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- Хуурай цэцгийн хатуулаг
- давс, чинжүү
Хоол хийх цаг: 35 минут.
Хадгалалт: 6
Pepper нь шарахын өмнө шарахын өмнө жигнэх болно. 10 минутын турш хуванцар уутанд хийгээд дараа нь хальс болон цөм хийнэ. Махыг тууз болгон хуваасан. Сармис цэвэрхэн, бутлана. Feta шоо, махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бор хүртэлх халуунд хийсэн шарсан хурга. Органano, сармис, давс, чинжүүтэй улирал. Зуурсан гурилыг нимгэн давхарга руу хийж 6 хэсэг болгон хуваасан. Зуурмаг тус бүрийн хувьд мах, фета, чинжүү тавь. Дугтуйг бөглөөрэй. Зуурсан гурилтай зуурмагийг 15 минутанд жигнэн жигнэж, чанаж болгоно. 220 ° C-т Ногоон салаттай халуунаар үйлчил.
Цэнхэр бяслагтай тахианы мах
- 500 грамм тахианы булан
- 30% -ийн өөх тос агуулсан цөцгий 300 гр
- Цэнхэр мөөгөнцөртэй бяслаг 50 гр
- 1 улаан халуун чинжүү
- давс, хар газрын чинжүү
Бэлтгэл ажил: 4 цаг
Хоол хийх цаг: 35 минут.
Хадгалалт: 4
Тахианы махны булан, угааж, хуурай, зүсмэлүүдийг нь хуваасан. Нэг аяга тавган дээр цөцгийн тос 200 гр нэмж, хөргөж, хөргөөд 4 цагаар хөргөөд зууханд халаана. Давс, хар чинжүүтэй цацаж, жигнэхийн тулд галд тэсвэртэй материал руу цөцгий рүү тахиа шилжүүл. 25 минутын турш жигнэх. Үрийг зайлуулах замаар чинжүү угааж, жижиглэсэн байна. Үлдсэн цөцгий болон чинжүү масстай чинжүүтэй бяслагийг Beat хийнэ. Тахианы махыг зуухнаас аваад бяслагны массыг ч давхарга дээр тарааж өгнө. Зууханд буцаж, царцдас үүсэх хүртэл 6-7 минутын турш хооллоорой.
Татар нь бяслаг, хулд
- Ridder бяслаг 100 грамм
- 300 гр бага зэрэг давсалсан хулд
- Элсэн чихэр 70 гр
- Цагаан дарс цагаан цуу 150 мл
- Шинэ лаврын 10 навч
- 1 tbsp. л. жижиглэсэн dill болон tarragon
Цөцгийн тос сумстай бол:
- 150 мл цөцгий
- 1 tsp. элсэн чихэр
- 1-2 tbsp. л. нимбэгний шүүс
- Ногоон сонгино 1 баглаа
- давс
Бяслагны схемийн хувьд:
- Jarlsberg бяслаг 100 гр (хэрчсэн)
Хоол хийх цаг: 30 мин.
Хадгалалт: 2
Халуухан хайруулын тавган дээр халааж, элсэн чихэр рүү юүлээд, сахар хайлж, хүрэн өнгөтэй болтол хутгана. Уксусыг хийнэ, буцалгана. Дулаанаасаа халааж, хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Цөцгийн холимогт хэрчиж ногооныг нэмнэ. Бяслаг "Ridder" болон хулд загас филе бол жижиг шоо болгон хуваасан. Бяслаг, хулд зэрэг шоо дөрвөлжин тавгийг тавиад холимог бэлтгэнэ. Цөцгийн тосыг сонгино, хуурай, нунтаглана. Элсэн чихэртэй цөцгий дээр ногоон сонгино, давс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бяслагны чипсийг бэлтгэ. 200 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Нь хуудсан дээрх цаасаар боодлуудыг хучих. Yarlsberg бяслагийн зүсмэлүүдийг шингэлээд 6-8 минутын турш алтан шаргал хүрэн хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Хөргөхийг зөвшөөрөх. Таваг дээр таваг дээр тара. Бяслагны чипстэй хээнцэр. Цөцгийн тос, жүржийн навчтай хамт үйлчил.
Байцаатай бяслагны Casserole
Бэлтгэл ажил: 45 минут.
Хадгалалт: 8
- 200 гр цагаан байцаа
- 200 грамм Голланд бяслагтай
- 200 гр цагаан талхны үйрмэг
- Гахайн мах 150 гр
- 6 өндөг
- 2 tbsp. л. ургамлын тос
- 400 мл сүү
- 1 tbsp. л. жижиглэсэн dill
- давс, чинжүү
Байцааны нимгэн жижиглэсэн байна. Bacon алтан шаргал хүрэн хүртэл халааж тосолж, хэсэг болгон хуурч авна. Байцаа нэмэх, хоол хийх, хутгана, 7 мин. Сүү, талхны үйрмэг, давс, чинжүүтэй өндөглөдөг. Бяслаг, байцаа, гахайн мах, зөгийн балны хагасыг нэмнэ. Зуурмагийг холино. Холимогийг жигд таваг руу шилжүүлнэ. Үлдсэн бяслагыг норгоод, урьдчилан халаасан зууханд 180 минутын турш 30-35 минутын турш шарж, алтан хүртэл нь жигнэх.
Мөөг нь далайн амьтан
Хоол хийх цаг: 50 мин.
Хадгалалт: 6-8
- Ховор амьтны сорт 500 гр
- Шар айрагны 500 грамм
- Хагас хатуу бяслаг 300 гр
- 2 сонгино
- 22 мл-ийн өөх тос агуулсан 300 мл тос
- 3 tbsp. л. ургамлын тос
- 2 tbsp. л. цөцгийн тос
- 2 tbsp. л. гурил
- 1 tbsp. л. жижиглэсэн dill
- давс, чинжүү
Юу хийх вэ:
1 цагийн турш далайн амьтдын сэгийг байрлуулна. буцалсан ус руу хийж, дараа нь хүйтэн усаар зайлж угаана. Нимгэн гадны хальсыг авч, чацарганы хавтанг зайлуулна. Хөл нь доод давстай ус буцалгаад, 3-4 минут буцалгана. Усаар зайлуулаад, далайн амьтдыг бага зэрэг сэрүүн байлгаж, тэднийг нимгэн цагираг, шархаар болгоно. Хальс сонгино, цавчих. Мөөгийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, сонгино хуурч, 5 минут. Мөөг нэмэх, хоол хийх, хутгана, өөр 6-7 минут, алтан хүрэн хүртэл. Нь grater дээр бяслаг сараалжтай. Мөөгний массыг хэрчсэн слайд, хагас сараалжтай бяслагтай холино. Зуурмагийг холино. Хуурай хайруулын тавган дээр хөнгөнөөр гурилыг аяганд хийнэ. Цөцгий, тос, өтгөн, давс, чинжүү нэмнэ. Холимогийг буцалгаад бүх цагт холино. Мөөгний масс руу сумаа хийнэ. Зууханд 180 ° C хүртэл халаана. Кокосын сүүний дагуу эцсийн массыг задлахын тулд үлдсэн бяслагыг дээр нь жигнэсэн ба царцдас хүртлээ 20-25 минутын турш жигнэсэн байна.