Тэрбээр гэртээ усан үзэмээс дарс ууж байна

Тариа дарс түүхийн хэдэн мянган жилийн турш үргэлжилж байгаа бөгөөд энэ үед "Дионисусын ундаа" бэлтгэх технологийг хамгийн бага нарийвчлалтайгаар гаргаж ирсэн. Сайн дарс, тусгай тоног төхөөрөмж, температурын нөхцөл, өргөн туршлага зэргийг бэлтгэх нь олонтаа гэж үзэж байна. Гэрийн усан үзмийн дарс нь ихэвчлэн хамгийн үнэтэй "сайхан" ундаанаас илүү амттай байдаг. Гэхдээ энэ нь та энгийн хэдэн дүрмийг дагах ёстой. Тиймээс, байгалийн мөөгөнцрийг хадгалахын тулд, зөвхөн хуурай, цаг агаар нь тодорхой байна. Зөвхөн бүх л боловсорсон үр жимсийг хэрэглэнэ. Ногоон жимс нь хүчиллэгийг маш ихээр агуулдаг, амтыг эвдэж, overripe нь цустай байх ёстой. Уг өгүүллийг уншиж байхдаа та энгийн усан үзэм хэрхэн хэрэглэх талаар ашигтай видеог харж болно.

Усан үзмийн даршилсан дарс

Энэ жорыг уухын тулд ямар нэгэн төрөл бүрийн хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь үхрийн мах авахгүй, түүхий эдийг сайтар ангилахын тулд жимс бэлтгэх, боловсруулах журмыг мөрдөх явдал юм. Исгэлтийн үед 3 литр лааз хэрэглэнэ.

Шаардлагатай найрлага:

• усан үзэм - 10 кг;
• элсэн чихэр - 2,5 кг.

Төрөл бүрийн болон хувийн сонголтоос хамааран элсэн чихэрийг зохицуулж болно.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Усан үзэм нь булцуугаар явж, боловсорч гүйцсэн жимсээ хаяж, эвдэрчийг сонгох. Тэднийг угааж болохгүй, эс бөгөөс исгэлэн эхэлдэггүй.
2. Жимсийг пааландсан саванд хийнэ, мөөгийг тогтвортой байлгахын тулд тэдгээрийг гараар бутлана.

3. 2-3 давхаргад нугалж, сам хорхойг таглаад иоджуулахаас өмнө 4-5 өдрийн турш сүүдэрт үлдээнэ.
4. Өдөрт хоёр удаа, модон хусуураар цавчсан жимсний үрийг холь.
5. Масшийн хэмжээг ихэсгэж байгаа үед шүүлтүүрийг бүхэлд нь шингэн болгож, сайтар шахаж хийдэг.
6. Үрийг нь лонхтой дээр асгаж, тус бүрдээ ижил хэмжээний элсэн чихэр нэмнэ.

7. Хоёр хурууны үзүүрээр резинэн ариутгасан бээлий дээр савны хүзүүвчний хүзүүнд жижиг нүх гаргадаг. Нэмэлт тохируулга хийхэд резинэн тууз бүхий бээлийтэй нягт уя.
8. Исгэлэн 14-20 хоногийн дараа бээлий нь аль болох их хэмжээгээр урсана. Гэхдээ бүх хий гарахад л ундаа бэлэн болно.
9. Самбын мөөгөнцөр цэвэр саванд нэвтрэхгүй байхын тулд самрын хэд хэдэн давхаргаар дамжин байшингийн дарсыг болгоомжтой тараана. Дараа нь савыг таглаад 25-30 хоногийн турш сэрүүн харанхуй газар (зоорь, хөргөгч) байрлуул.
10. Энэ хугацаанд тунадасыг зайлуулахын тулд гурав дахин ууж буй саванд хийнэ.

Энэ хугацаанд та урт удаан хүлээгдэж буй амтат усан үзмийн дарсыг эхлүүлж болно.

Гар хийцийн Isabella дарс бэлтгэх нь

Олон жилийн туршид вааржуулагчид Изабеллатай хийсэн ундаа нь хор хөнөөлтэй эсэхийг маргахаа больсон. Энэ онол нь олон шалтгаантай боловч тэдгээр нь бүгд шүүмжлэлд өртдөггүй, учир нь хэмжсэн хэмжигдэхүүнийг бүгдийг нь ашиглах нь хор хөнөөлтэй байдаг. Гэртээ Изабелла усан үзэмээс дарснаар дарсыг бусадтай харьцуулбал илүү хэцүү биш ч ханасан хагас амтат чинжүү цэцгийн сонирхлыг татах болно.

Шаардлагатай найрлага:

• жимсгэнэ - 5 кг;
• элсэн чихэр - 3 кг;
• ус буцалгаж - 12 литр.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Усан үзэмийг ангилах, гэхдээ угааж болохгүй.
2. Том пааландсан чингэлэг дэх жимсээ тавьж, түүнийг будаа болгож бут.
3. Mash-ийн элсэн чихэр нэмнэ, сайтар холино, самбай хамарч, 5-7 хоногийн турш тэнүүчлэх.
4. Өглөө, оройд массыг хатаана.
5. Тодорхой цаг хугацааны дараа 12 литр ус нэмж, холино, дахин самбай хамарч, 25-30 хоногийн турш явах.
6. Сорох, цэвэр шилийг асгаж, 12-14 өдрийн турш сэрүүн газар байрлуулна (бага температур, тайван нөхцөлд тунадас үүсэх болно).
7. Хур тунадасыг зайлуулахын тулд бусад сав руу аажмаар хийнэ.

Изабелла гэртээ хоол хийхэд хэрэглэдэг инкастикын тухай видео:

Өөрийнхөө гараар цэцгийн саванд ундаа хийж, бат бөх дарс болго

Гэртээ хоол хийх нь ихэвчлэн хэтэрхий хүчтэй биш ч гэсэн дуртай хүмүүст зориулсан тусгай жор бэлтгэдэг. Үүний үр дүнд та гайхалтай амттай амттай сайхан ундаа ууна.

Шаардлагатай найрлага:

• жимсгэнэ - 5 кг;
• элсэн чихэр - 500 гр;
• 1 литр тутамд 20 грамм элсэн чихэрийг уух аргаар засах хэрэгтэй.

Алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Эхний жороор тайлбарласнаар боловсорч гүйцсэн жимс жимсгэнэ.
2. Даавуу даавуугаар хучаастай тагийг хийж, дулаан сүүдэрлэсэн хэсэгт долоо хоногоор яв.
3. Шүүсийг том вааранд хийнэ, усны тамга тавьж 15 хоног хүлээнэ.
4. 2 долоо хоногийн дараа засах боломжтой. Бамбайгийн зэрэг нь бие даасан тооцоолж болно. Тэгэхээр, 1 градусын хувьд хүчтэй ундаа бэлтгэхийн тулд та зөв харьцааг ажиглаж байх ёстой: 1 литр усан үзмийн шүүс тутамд элсэн чихэр 20 гр.
5. Элсэн чихэр нэмсний дараа усыг дахин битүүмжлээд дарснаас 14 хоногийн турш дарсаа орхино.
6. Уухыг нь саванд хийнэ.
7. 3 сарын турш норгоно. Дараа нь сэрүүн газар дараа нь бусад саванд хийнэ.

Доорх нь хуурай болон бэхлэгдсэн дарс хоёрын ялгааг тодруулах видео юм:

Гэртээ усан үзэмээс дарс: видео жор

Батлагдсан дарс үйлдвэрлэх нь урт, хүнд хөдөлмөр, гэхдээ илүү сонирхолтой үйл явц бөгөөд ингэснээр та гэрийн үйлдвэрлэлийн амттай усан үзмийн дарс авч болно. Эцэст нь, бид гэртээ үлдээгүйгээр усан үзэм дарснаас хэрхэн яаж гаргах талаар сонирхолтой видео танилцуулахыг санал болгож байна: