- Темс - 800 грамм
- String шош - 200 гр
- Мах - 500 грамм
- Сонгино - 1 ширхэг
- Сармис - 2 шүд
- Мах буюу тахианы шөл - 500 миллилитр
- Улиралд амттай байх - (амтат гуа, газрын чинжүү, давс, бусад).
(2.5-3 см-ийн тал нь) хэсэг болгон мах хайчилж, сонгино, төмс бууруулах. Дараа нь саванд эсвэл зузаан ёроолтой саванд халааж, халааж, халааж, 3-5 минутын турш дулаанаар салгаж, таваг дээр нь тавина. Дараа нь нэг газрын тосны шарсан мах сонгино, шош. Үргэлж 5-7 минутын турш байнга хатгаж дунд зэргийн дээр шарсан мах. Дараа нь шош, давс нь төмс нэмнэ. Таван минутын турш төмсөө хайруулсны дараа дахин мах буцааж, дахин шөл, давсаар дүүргээд амтлагчаа нэмнэ. Бид халуунд өндөр дулаан авчирч, галыг багасгаж, тагийг нь таглаж, махыг 40 минутын турш тендерлэнэ. Хоол идэхээс 5 минутын өмнө бид жижигхэн сармисыг саванд хийнэ. Дууссан!
Хадгалалт: 8-10