Бүтээгдэхүүн: 1 кг төмс
- 1 тахиа
- 500 мл ус
- 500 мл сүү
- 2-3 сонгино
- Давс, амт нь чинжүү
Бэлтгэл: халхавчин дор давхаргыг тавь: төмс - дөрвөлжин буюу шоо хуваасан, түүхий тахиа - жижиг хэсгүүд, сонгино хуваасан - хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Давсны давс, чинжүү давхаргыг нэмнэ. Энэ бүхэн нь ус, сүү асгаж, 2 см төмсний дээд давхрагад хүрч чадахгүй байна. Хамгийн удаан галын үед 1,5-2 цагийн турш зууханд хийнэ.