Шоо дөрвөлжинд амттай бялуу Одоо бол мацаг барих үе юм. Олон хүн үүнийг дагадаг. Мах идэх үе давтагдах, махан идээшлэх хугацаа нь маш эртний систем юм. Энэ нь чухал ач холбогдолтой юм. Хөлдөөсөн хүнсний бүтээгдэхүүнээс байнгын шилжилт болон дархлааг дархлаа болгон сайжруулж, түүнийг сургаж, хорт бодисыг цэвэрлэж байдаг. Саун, төмстэй ийм амтат боовны бялууг мацаг барих тогоочдод санал болгож байна.
Орц:- Sugar 1 tbsp. л.
- Давс 1 хумс
- Төмс 100 гр
- Шинээр, 20 гр
- Улаан буудайн гурил 2 tbsp.
- Сонгино 1 pc.
- Гүнжидийн цагаан 2 tbsp. л.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 50 мл
- Давс 1 tsp.
- Сагаган гурил 120 гр
- Төмс 300 гр
- Алхам 1 Төмс, Сагагантай бөхийж хийсэн бялууг Сагаган, төмс, төмсний мөөгөнцрийн зуурмаг, сонгино, наранцэцгийн тос, давс, кунжут хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Төмс, сагамхай бэлэн болтол нь салга.
- Алхам 3 Ургамлын тос дахь куб болон шарсан мах руу сонгино хайчил
- Алхам 4 Халуун төмсийг халааж, чанаж болгосон Сагамхай, араатан сонгино нэмнэ. Давстай амт.
- 5-р алхам 15x15 см-ийн визеллелийн хоол хийх. Туршилтын 2-оос 3-г нь 1 см-ийн зузаантай давхарга болгон хэвэнд нь тавина.
- 6-р үе шат.
- 7-р үе шат: Зуурсан гурилтай үлдсэн хэсэг нь давхаргад орно. Ирмэгүүдийг хамгаалах. Наранцэцгийн тосоор тосолж, кунжутын үрээр цацаж байна.
- 8-р алхам: 190 градусын бялууг 35-40 минут жигнэ.