- Лоин ястай - 1 кило (хурга, мах, гахайн мах)
- Улаан лооль - 5-6 ширхэг
- Болгарын чинжүү - 1 ширхэг
- Мерфи - 2 ширхэг
- Жиа (зүсмэл) - - Амтлах
- Salo - 20 грамм
- Оливийн тос - 3 зүйл. халбага
- Халуун ногоотой чинжүү - 1-2 ширхэг
- Wine улаан хуурай - 150 мл
- Ногоон - - амтлах
- Давс, чинжүү, элсэн чихэр - Амт
Нь хайруулын тавган дээр чидуны тос хайлж, түүний өөх тос хаях, бид тэднийг өөх тос халааж. Бид хагаралаа хаядаг - бид зөвхөн хайруулын тавган дээр өөх тос хэрэгтэй. Урьдчилан халсан өөхөнд тавьдаг нарийн боов (зүсмэлүүд нь ястай байх ёстой), хоѐр талаас нь хурдан хуурна. Царцдасыг идэхийн тулд энэ нь шаардлагагүй юм. Бид зөвхөн "махыг хурааж аваад", "Адец" -ын жаахан шүүсийг өгдөг. Энэ махны тухайд махыг хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээрээс тавина. Энэ нь бэлэн биш байгаа тул одоо хүртэл амтгүй.) Том хэмжээний зүсмэл улаан лооль бүхий махыг хайруулын тавган дээр байрлуул. Улаан лооль зөөлрүүлж, шүүс өгөх үед - тууз болгон хуваасан чинжүү нэмнэ. Дунд зэргийн дулааныг 5 минутын турш буцалга. Дараа нь махыг тавган дээр тавьсан махны шүүстэй хамт буцалгана. Улаан лоолийн соустай холилдоно. Дулааныг багасгаж, хайруулын тавган дээр дарс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАН АВААРАЙ АВОРТОЙ АМЬСРАЛТ ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХЭРЭГСЭЛ: Сахаар, давс, чинжүү, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Тагыг таглаж, галыг хамгийн багаар нь багасгах (бид хольцыг бага зэрэг гялгар болгох хэрэгтэй), 30-35 минутын турш шөл. Үүний зэрэгцээ, дунд grater та хальсалж төмс, цагаан гаа, сонгино сараалж хэрэгтэй. Зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнд хоёр халбага нэмж хутгана. Дээрх 30-35 минутын хугацаа өнгөрсний дараа энэ хольцыг хайруулын тавган дээр нэмж, ижил температурт таган дор 15 минутын турш хутгана. Бэлтгэсэн хоол, хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамал нь цацаж болно. Баяр хүргэе - улаан лооль, дарс нь гайхалтай амтат хуйх бэлэн болсон!
Хадгалалт: 3-4