Хар зуурмаг Улаан дарс нь маш ер бусын үнэрт зуурмаг нь амттай нь ч гэсэн гайхалтай амттай болно. Ийм зуурсан гурил нь ихэвчлэн олддоггүй бөгөөд туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт ч сонирхол төрүүлэх болно. Дарс нь иймэрхүү шинжилгээний бүтээгдэхүүнийг харьцуулашгүй дарааллаар өгдөг. Уураг нь шингэний нийт массын 1/3 хувийг эзэлнэ. Зуурмаг нь цагаанаар биш, харин цайвар бор өнгөтэй.
Орц:- Wine улаан хагас мл 70 мл
- Ус 120 мл
- Sugar 1 tbsp. л.
- Зөгийн бал, хуурай 7 г
- Улаан буудайн гурил 1.8 tbsp.
- Olive oil 3 tbsp. л.
- Давс 3 г
- Алхам 1 Дарсны зуурмагаар хийхийн тулд улаан дарс, чихэр, ус, гурил, хуурай мөөгөнцөр, чидун тос, давс хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Хуурай мөөгөнцөр гурилтай нийлүүлэх.
- 3-р алхам: Чидун жимсний тосыг гурилын холимогт нэмнэ.
- 4-р алхам ус ба дарс нэмнэ.
- Алхам 5 Алхам аажмаар гурилыг хутгах, зуурсан гурил зуурах.
- 6-р үе: Зуурмаг зөөлөн, гар нь бага зэрэг зуурна.
- Алхам 7 Зуурмагийг алчуураар таглаад 1.5 цаг халуун дулаан газар байрлуулна.
- Алхам 8 Зуурмагийг бэлэн болго. Тестийн хэмжээгээр бол дунд зэргийн 3 пицца байх болно.