Савны шөл

Чанарыг 5 орчим см-ийн хажуугаар шоо болгон хувааж, цаа бугын зүсмэлийг тавина. Зааварчилгаа

Оленин 5 орчим см-ийн диаметртэй шоо дөрвөлжин хэрчиж, аяганд саван дээр тавина. Бид хөргөгчинд 12 цагийн турш илгээнэ. Мөөгийг зайлж угаана уу. Махны савыг хөргөгчинд аваачаад, бид махыг marinade-аас аваад тавган дээр тавьдаг, бид лаврын навч, гандаг хаяад, маринадыг орхиход бидэнд тустай болно. Зуух нь 150 градус хүртэл халаана. Сонгино нимгэн хагас тойрог, сармис бууруулах - нилээд. Нь хайруулын тавган дээр, цөцгийн тос хайлуулж, дотор нь сонгино тавьж, зөөлөн хүртэл дунд зэргийн 3-4 минут хуурч, дараа нь сармис, мөөг, гахайн зүсмэлүүдийг нэмнэ. Хамтдаа 2-3 минутын турш шарсан төмс хийж болно. Үүний зэрэгцээ, түргэн гал дээрээ тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан махыг хуурна. Мах түргэн хучаасаар бүрхэгдэж, өөрийн шүүсээр шөллөөгүй тул нэг дор бүгдийг нь хайруул. Браун хүртэл бутална. Сармис, мөөг, шарсан мах, marinade, чанамал, шөл, давс, чинжүү зэргийг хайруулын тавган дээрээс хольж хутгах хэрэгтэй. Сайн хутгаад, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Энэ нь 1.5-2 цагийн турш таган дор байна. Дараа нь бид зуухнаас шөл авч, зууханд хийнэ. Цардуул бага хэмжээний усаар уусгаад шөл нэмнэ. Зуурахаас сэргийлж, шөлийг халаана. Шаардлагатай бол давс, чиний чингэлэг дээр зохицуулдаг. Бид шөл бүр илүү өтгөн болгож, илүү цардуул нэмнэ. Бид галаас холдож, бүх зүйлээ шууд л идэж идэх уруу таталтаас өөрсдийгөө ангижруулж, бид ялтасны хавтангийн дагуу зохион байгуулдаг. Би хар шар айраг үйлчлэхийг санал болгож байна. Бон хүсэл! :)

Хадгалалт: 10