Бэлтгэл ажил : 3 цаг 45 минут.
Хоол : 12-14
1 удаа үйлчлэх : 574 ккал. уураг - 14.1 гр - 15.0 гр нүүрс ус - 95.5 г
Бүтээгдэхүүн:
- Улаан буудайн гурил 1 кг "Нэмэлт" зэрэг
- Сүү 2.5 аяга
- 10 гр хуурай мөөгөнцөр
- 4 өндөг
- Цөцгийн тос 100 гр
- Элсэн чихэр 250 гр
- Үзэм 1 аяга
- Candied жимс 1 аяга
- 0,5 шил буталсан hazelnut
- 1.5 tbsp. л. semolina
- Тосолгооны зориулалтаар 1 өндөг
- Vanilla сахар, кардамон, давирхайг хутганы үзүүр дээр байрлуулна
Бүтээгдэхүүн:
1. Өндөгийг хөргөгчинд түрхэнэ. Мөөгөнцөр хөөсөөр хужирыг ууршуулахын тулд тэдгээр нь хөргөсөн байх ёстой. Гурил, давс сэгсэрнэ. Хөлдөөсөн сүүг шингэрүүлж, элсэн чихэр, хагас гурилыг нэмнэ. Зуурсан гурил зуураад, хоолны хальсаар бүрхэж, 2 цагийн турш дулаан газар тавь.
- Бялууны зуурмаг нь төсөлд тохиромжгүй. Та өрөөнд орохын өмнө өрөөгөө агааржуулж, дараа нь цонх, хаалгыг нягтлана.
2. Уургуудаас ялгарах молекулуудыг салгана. Заримдаа хэрэм ба шаргал саравчийг цохино.
- Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурилыг бүхэлд нь өндөглөдөг. 3-4 минут зарцуулахыг зөвлөж байна. Илүү их цагаан идээ, шар өнгөтэйг жигнэмэгийн хувьд тус тусад нь салга. Энэ тохиолдолд зуурмаг илүү гайхамшигтай, илүү зөөлөн байна.
3. Үлдсэн гурил, ташуурсан гурил, уураг, зуурсан гурилтай тосыг нэмнэ. Гөлгөр уян зуурмаг зуурч, хальсыг дахин бүрхэж, дахин босгоно.
- Зуурсан зуур аль болох урт зуурах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд энэ нь амархан ухарч болно.
4. Дээрээс нь харсан үзэм, нилээд жижиглэсэн candied жимс, жижиглэсэн hazelnuts, ванилийн элсэн чихэр, кардамон зуурсанд нэмнэ. Бүрэн хатгаж.
5. Суврагатай дотор талын хэлбэрийг бөглөн, semolina нь цацаж. Зуурсан гурил тавь. Ингэснээр хэлбэр гуравны нэгээр дүүрнэ. Зуурсан гурилыг 15 минут байлга. Хөнгөн зутантай өндөгтэй бялууг дээд тал нь тослох. Зуухыг 220 ° C хүртэл халаана. Усаар дүүргэсэн савыг тавина. Бялуу хэлбэрийг хийж, 1 цаг жигнэх. Модон ёроолтой эсэхийг шалгана. Нунтагласан элсэн чихэр эсвэл сахар паалангаар чимэглэсэн бэлэн болсон бялуу.