Хоолны урлагийн дэд зүйл: гахайн тансаг өнхрөх

Хэрэв та гэр бүлийн үдэшлэг эсвэл баярт ойртож байгаа бөгөөд махны амттай хоол хийх хэрэгтэй бол ямар нэг ер бусын зүйлтэй тулгарах хэрэгтэй. Уламжлалт шатаасан гахайн махны бүхэл хэсэг, даршилсан буюу зүгээр л шарсан зүсмэлүүд нь энгийн учраас хялбар биш юм. Чадвартай туршлагатай зөвлөхөөс зөвлөгөө: Шаржигнах шарсан шарсан сонгож, зууханд хийж, дүүргэх буюу бөглөхгүй байх.

Энэ хоол нь таны хоолны хөтөлбөрийн онцлох зүйл байх болно гэдэгт итгэлтэй байна.

Бүтээгдэхүүнийг сонгох

Ямар ч шинэ хоол хийхтэй адил, зөвхөн чанартай бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо анхааралтай бэлтгэх хэрэгтэй. Энд зарим зөвлөгөө байна:

• Малын бүх хэсэг нь гахайн маханд тохиромжтой. Гялтан хальс худалдаж авах нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ та бас мах идэж болно. Хамгийн чухал нь мах, өөхний өөр өөр давхарга юм.
• Маш их зузааныг ашиглахгүй байхыг хичээгээрэй, учир нь тэд задрахад илүү хэцүү байх болно.
• Хэрвээ та өнхрөлтийг үүсгэх гэж байгаа бол түүнийг чангалж үзээрэй. Ингэснээр махны хооронд болон хоол тэжээл хоёрын дунд зүүн тал нь үлдэхгүй. Дараа нь таваг унаж, дүүргэхгүй болно гэдэгт итгэлтэй байх болно.
• Мах зангидах буюу татлагаар махыг холбож, ирмэгийг шүдний тусламжтайгаар хутга.
• Маханд зориулсан тусгай халуун ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ та туршилт хийх дуртай бол амтлагчийг өөртөө нэгтгэж болно.

Шилдэг сайн жор

Гахайн мах - мах нь маш их шүүслэг, уян хатан бөгөөд бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэх боломжгүй байдаг. Гэсэн хэдий ч түүний амт чанар нь хүнсний ногоо, мөөг, хатаасан чангаанз, prunes, зөгийн бал, жимс жимсгэнэтэй хослуулах боломжийг олгодог. Доор жагсаасан жоруудаас хамгийн амттай, анхилуун үнэрийг сонгох боломжтой.

Prunes нь гахайн мах

• махны том хэсэг
• исгэлэн алим - 2 ширхэг.
• prunes - 150 гр
• махан шөл - 300 мл
• тос - 100 гр
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.
• жимсгэнэ үхрийн нүд (та хөлдөөсөн авч болно) - халбага
• давс, чинжүү, халуун ногоо

Хоол хийх журам

1. Prunes уурлаж, түүнийг яснаас нь салгасан байна. Алимыг хайчилж, үрийг авч, жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
2. Мах бэлтгэж эхэлье. Энэ нь сайтар угааж, хатааж, хэсэг хэсгээрээ гулуузны хэсгийг салгах гурван хэмжээст халаас хийх хэрэгтэй. Гадна дотор нь давс, халуун ногоо, чинжүүтэй давс холилдоно.
3. Бид халаасандаа хийж, prunes, алимтай холбож, утаснуудаар нь оёж өгдөг.
4. Хайруулын тавган дээр халааж, хоёр талаас нь махыг хэрчиж хүрэн хүрэн хуур.
5. Өөх тос нь бие даасан саванд хийнэ.
6. Бид махыг хэвэнд нь хийж, шөлөөр дүүргэдэг. Хоолыг дор хаяж нэг цагийн турш зууханд хийж, илүү сайн - нэг ба хагас талх. Хэрэв шингэн нь ууршвал аажмаар нэмнэ. Махаа болгосон үед галыг унтрааж, рулетыг зууханд хийнэ.
7. Үүний зэрэгцээ, өөх тос нь хольж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Үхрийн нүдийг гарга, давс, чинжүү нэмнэ.
8. Үйлчлэх үед махыг хэсэг болгон хувааж, сумтай цацдаг.

Мөөгтэй хамт Roll

• гахайн гэдэс - 2 кг
• мөөг - 300 гр
• сармис - 7 дусал
• ногоон
• газрын кориант, карри, давс
• ургамлын тос

Хэрхэн хоол хийх вэ?

1. Сармисын хагас нь хэвлэлээр дамжин давс, халуун ногоо холилддог.
2. Махыг угааж, хатааж, бага зэрэг урам хугардаг. Дараа нь жигд найрлагатай тосыг холино.
3. Үлдсэн сармисыг нимгэн хавтангаар хувааж, гэрлийн алтан өнгө хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байна. Тэнд бид жижиглэсэн, жижиглэсэн мөөгийг явуулж, ойролцоогоор зургаа долоон минутын турш хооллоорой. Эцэст нь бага зэрэг давс, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
4. Гепитониумыг хавтгай гадаргуу дээр байрлуулж, дүүргэгчийг дүүргэнэ. Хатуугаар нь өнхрүүлж өнхөрлөн боолтоор бэхэлж, ирмэгийг шүдтэй болгоно.
5. Ургамлын тосоор жигнэх тосыг тослоод, ойролцоогоор 2 цаг зууханд хооллоорой. Ширээний бэлэн байдлыг царцдасын үзэмжээр шалгаж болно: энэ нь rosy байх ёстой.