- hazelnuts - 1/2 аяга
- зөөлрүүлсэн тос - 1/2 аяга
- сахар - 3/4 шил
- өндөг - 2 ширхэг (том)
- Anise үрийг - 1 халбага
- Cointreau liqueur - 4 teaspoons
- улбар шар хальс - 2 teaspoons
- гурил - 2 аяга (нэмэх 2 халбага)
- жигд нунтаг - 1 1/2 teaspoons
- давс - 1/4 teaspoons
1. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Үйрмэг боов дээр hazelnuts хийнэ. Таван минутын дараа анхилуун үнэр гарах хүртэл хатаана. Зуухнаас гарч хэдэн минутын турш гал тогооны алчуур дээр тавь. Самар халуун хэвээр хүртэл хальсыг ав. Том цавчих ба салгах. 2. Зуухны температурыг 160 градус болгох. Овоолгын тавиурыг илгэн цаасаар холбоно. Нэг аяга нь холигчоор цөцгийн тос зоддог. 2 минутын турш элсэн чихэр, хумсны талаар нэмж хийнэ. Өндөг нэмэх, холимог болтол холилдоно. 3. Гонзгой үр, Cointreau liqueur, жүржийн хальс, ташуурыг нэмнэ. Гурил, жигд нунтаг болон давс нэмнэ. Нэг төрлийн нэгэн жигд байдлыг өдөөдөг. 4. Жижиглэсэн hazelnuts нь холино. 5. Хөнгөн шаврын гадаргуу дээр зуурмагийг хоёр тэнцүү хэсэг болгон хуваа. 5 см-ийн зузаантай урт тэгш өнцөгтийн хэлбэрийг өгнө. Таван орчим см орчим бэлтгэсэн жигд хуудсан дээр зуурмагийг тавь. Зуурмагийг хөнгөнцагаан дээр 25 минут орчим байлгана. 6. Сармисыг 5 минутын турш хөргөөд, хэрчиж тавган дээр нь 6 см өргөн, 1 см зузаантай болгоно. 7. Баккоттийг таваг дээр тавиад тавь. 5-аас 7 минутын турш жигнэмэгийг жигнэх. Царцаан дээр бүрэн хөргөж хөргөнө. Баккоттиийг тасалгааны температурт хэдэн долоо хоногийн турш сайтар битүүмжилсэн саванд хадгална.
Хадгалалт: 6-8