Усан үзмийн gazpacho

1. Цагаан усан үзмийн талхыг хальслана, нилээд жижиглэсэн байна. Түр хүлээнэ үү. Шар буурцгийн найрлага:

• цагаан усан үзэм - 2.5 аяга
• шар сүү - 1 шил
• бүйлс - 1/2 аяга
• улаан буурцаг - 2 ширхэг
• Шохой - 1 ширхэг
• Давс ба чинжүү - - Амт

Зааварчилгаа

1. Цагаан усан үзмийн талхыг хальслана, нилээд жижиглэсэн байна. Түр хүлээнэ үү. Сүүг хөргөнө. Хагас чичрэг сонгино нилээд жижиглэсэн. Түр хүлээнэ үү. Шохойн шүүсийг шахаж авна. Арьсаас бүйлс ав. Холигч шар буурцагны сүү болон бүйлснүүдийг холино. 2-3 минут холимог хольцыг нунтаглан төмс болгон хувиргах хүртэл нунтаглана. 2. Усан үзэм, сонгино, шохойн шүүс нэмнэ. Давс ба чинжүүтэй улирал. 3. Холимог нь нэгэн төрлийн масс болж хувиртал холино. 4. Хөргөгүй хөргөгчинд тавина. Үйлчилж эхлэхээс өмнө сайн холино. Цавууланд хийнэ, нилээд жижиглэсэн усан үзэм ба жүрж нэмнэ

Хадгалалт: 6