Энэ хоолыг 4 хүн бэлтгэхийн тулд бид дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:
- 400 мл. сүү
- Цөцгийн тос 100 гр
- давс, газрын хар чинжүү, үрсэн самар
- 120 гр Instant polenta
- 2 өндөг
- 2 халбага цөцгий тос
- 100 грамм Grated бяслаг
- Зуурмаг 100 гр
- 90 грамм жинтэй цагаан зүсмэл зүсмэл.
- Гурил 75 гр
- Хайлсан цөцгийн тос 20 г
Зааварт заасны дагуу сүүн бүтээгдэхүүнийг polenta бэлтгэнэ. 20 гр цөцгийн тос, өндөг, цөцгий, 40 гр үрж жижиглэсэн бяслаг, давс нэмнэ. Давтсан зуурсан гурилыг 30 граммаар тосолно. Хайлсан цөцгийн тос, дараа нь бэлтгэсэн полентийг хийж, бүх зүйлийг өнхрүүлэн тавь. Үлдсэн тосыг ширхэгийн хэсэг болгож, шарсан махыг өнхрүүлчих.
Мах бэлтгэх. Мах давс, чинжүү, гурил, үржсэн бяслагны хольц, хайлсан цөцгийн тос, шарсан төмс зэргийг холино. Мах нь polenta-тэй хамт үйлчилдэг.
Бидэнд 4 нэгж хэрэгтэй:
- 4 ширхэг гахайн мах (тус бүр 180 грамм)
- 2 өндөг
- Давс, хар чинжүү
- 3 халбага гурил
- 100 гр breadcrumbs талхлав
- 50 гр. Хайлсан цөцгийн тос
- Нимбэгний зүсмэлүүд.
Одоо хоол хийж эхэлье. Та махны зүсмэлийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, зөөлрүүлэх хэрэгтэй. Өндөгний дараа өндөгнөөс хутгаад давс, чинжүү нэмнэ. Гурил, жигнэмэгийг өөр нэг тавганд хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг хайлуулсан дулаан, дараа нь гурил нь гурилаар гулсаж, өндөг бууруулсан, Breadcrumbs болон breaded тал дээр breaded, шарсан тал бүр нь 4 минутын турш алтан хүрэн хүртэл. Цаасан алчуур дээр шилжүүлсний дараа илүүдэл өөх тос дууссан. Нимбэгний зүсмэлүүд дээр schnitzels-г үйлчил.
Энэ хоолыг 4 хүн бэлтгэхийн тулд бид дараах зүйлсийг хийх хэрэгтэй:
- 2 улаан лооль
- Мөөг 250 гр
- Лаврын ½ баглаа
- 50 грамм mozzarella
- Давс, хар чинжүү
- 4 ширхэг тахианы булан (150 гр)
- 2 халбага ургамлын тос
- 125 мл. улаан дарс
- 125 мл. шөл
- 1 халбага цардуул.
Хоол хийхдээ та мөөгийг амны алчуураар арчиж, ялтсууд руу хуваах хэрэгтэй. Хольц, улаан лооль, mozzarella нь шоо болгон бууруулсан байх ёстой. Дараа нь лаврын усаар зайлж, усыг сэгсрээд, ногоон цавчих, улаан лооль, mozzarella нь хольж, дараа нь давс, амт нь чинжүү нэмнэ.
Цөцгийн хэрчсэн тахианы филе, цаасан алчуураар хатааж, хөнгөн хуумгай, давс, чинжүү зэргийг нь хэрэглэ. Булангийн зүсмэл бүрт дүүргэх 2 зүсмэл дээр тавь. Дараа нь булангийн зүсмэлүүд нугалж, модон саваагаар засна. 5 минутын турш халуун ногооны тос дээр дүүргэсэн шарсан махтай өгсөн зүсмэлүүдийг үз. тал бүр. Өөр нэг таваг руу шилжүүлэхэд бэлэн болсон, тугалган цаасаар боож, зууханд хийнэ, тиймээс тэд хөргөхгүй. Мөн schnitzel өмнө нь бэлтгэсэн Хайруулын тогоо, мөөг нь шарсан байна. Дарс, шөл хийнэ, буцалгаад авч, цардуултай жанарыг бага зэрэг усаар шингэлнэ. Давс, газрын хар чинжүү нь амтлагч дараа. Schnitzel мөөгний жанрыг асгаж, үйлчилнэ.