2007 онд АНУ-ын Оксфордын Толь бичиг нь тухайн нутаг дэвсгэрийг тухайн жилийн үг болгон хүлээн зөвшөөрчээ. Үнэндээ илэрхийлэл нь "орон нутгийн" гэж орчуулагдаж болно. Тайлбар толь бичигт ийм тайлбар өгч болох юм: байршуулагч нь үндсэндээ зөвхөн орон нутгийн бүтээгдэхүүнийг идэж, органик ургуулсан, аль болох байгалийн арга барилтай хүн юм. Канадын сэтгүүлчид Алис Смит, Ж.Б.МкКинон нар нэг зуны "зуны тэжээл" идэх гэж оролдсон бөгөөд тэд мөөгийг хайж, алим, сарнай цэцгийн дарсыг дарж, хуш мод татлаа. Тэд Ванкувер руу буцахдаа тэд нийслэл хоттой адилхан хоол идэх боломжтой эсэх талаар хувийн туршлага дээрээ туршиж үзэхийг оролдож байсан уу? Бүтээгдэхүүний гарал үүслийг олох оролдлого нь гайхалтай үр дүнд хүргэсэн. Канадын хойд хэсэгт нэлээд түгээмэл байдаг жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь ихэвчлэн импортоор орж ирдэг ба хэдэн зуун литр бензинийг авдаг. Нэг зуун миль хоолны дэглэмийн талаар ярихдаа: Алис, Ж.Б нь байшингаас 100 миль радиус дотор ургадаг, ургаж байгаа зүйлийнхээ төлөө жилийн турш хооллохоор шийджээ. Энэ нь хэцүү сорилт байсан юм. Миний хоолны дэглэмийг дахин нягталж үзээд санаатай нийцсэн бүтээгдэхүүн хайх хэрэгтэй болсон. Сэтгүүлчид дэлхийн хоёрдугаар дайны өмнө эмхэтгэн, хөршийнхөө эргэн тойронд аялж, том корпорациудын дүрэм журмын дагуу ажилладаггүй фермерүүдийг хайж олсон аяллын номуудыг хайж байжээ. Хөдөлгөөнд дурдагдсан дүрмийн дагуу "зуун миль хоол" нь амьдралын философи болж хувирсан бөгөөд энэ дэлхий дээрх мянга мянган хүмүүс таашаал ханамж эдэлж байна.
Даяаршилтай орон нутгийн хүнсний органик бүтээгдэхүүнийг эсэргүүцэгчид гэж нэрлэж болох бөгөөд өвөг дээдсийнхээ амьдралын тогтолцоонд эргэж орохыг уриалж байна. Гэхдээ энэ нь бүхэлдээ үнэн биш юм. Зуун милийн хоолны дэглэмийн зохиогчид хил хязгаарыг бүдгэрүүлж, дэлхийд амьдрахыг хүсдэг хүмүүсээс ялгаатай, хол зай нь хамаагүй, үндэсний хувцас нь олон нийтийн брэндийн загвараар солигддог. Гэтэл тэд даяаршилд хувь нэмрээ оруулж байна. Хүмүүс бүх гарагын асуудал-экологийн сүйрлийн эсрэг нэгддэг. Дахин боловсруулсан хуванцар, хаягдалгүй үйлдвэрлэл, пестицидгүй, хөдөө аж ахуйгүй бүтээгдэхүүнийг хөдөө аж ахуйн үйлдвэрүүд нэг гинжин хэлхээнд холбож өгдөг. Тогтвортой, тогтвортой бус гэсэн түгээмэл үзэл баримтлалд суурилсан учраас орон нутаг нь эко-менежментийг бүрэн төгс чиг хандлагад нийцүүлдэг. Архитектурт энэ үг эрчим хүчийг үүсгэж, борооны усыг ариун цэврийн зорилгоор ашиглах боломжтой байшинг тодорхойлдог. "Ивээн тэтгэх" хүрээнд "халдашгүй байдал" гэдэг нь жижиг фермийн аж ахуйг сэргээх, уламжлалт хүнсний сүлжээг сэргээх явдал юм. Үүний үр дүнд - Дэлхий ертөнцийг ирээдүй хойч үеийнхэнд аврах жижиг экосистемийн тогтвортой байдал.
Үүний зэрэгцээ асуулт гарч ирдэг: энэ нь хэтэрхий орон нутгийнх биш гэж үү? Эцсийн эцэст, шинэ хөрвөгчид кофе, жүржийн шүүс гэх мэт ийм энгийн ундааг орхих ёстой. Туршлага харуулсан: хэрэв та хүсч байгаа бол бүх зүйл гарч ирнэ. Жишээ нь: Silicon Valley дахь Google-ийн аж үйлдвэрлэлийн төвд хоолны газар 11 байдаг. Тэдгээрийн нэг нь - Кафе 150 - зөвхөн дотоодын бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн аяга таваг юм. "Өдөр бүр нэг аягыг үйлчилдэг тогтмол тогоочдаас ялгаатай нь (тэд яг ямар, хэр хэмжээний ханган нийлүүлэгч тэдэнд ирэхийг мэддэг) би үйлдвэрлэлийн өмнөх аргуудын хамт ажилладаг" гэж нейтан Келлер, кафе тогооч хэлсэнчлэн "миний цэс Кафе өдөр бүр өөрчлөгдөж байдаг. Энэ нь өглөөний зах дээр би худалдаж авахаас хамаарна. " Гэсэн хэдий ч тогооч нь: Калифорни мужид 150 календарийн төв аз жаргалтай байгаа нь Төв Калифорни мужид олон тооны фермерүүд бөгөөд улирлын чанартай далайн хоол худалдан авч болно. Нөгөө талаас, ийм арга замыг хэрэгжүүлэхэд хэцүү байх болно. Яагаад гэвэл хоолны жүжигчин, жүжигчин Дасха Малахова нар Киевт нээхээр төлөвлөж байгаа зоогийн газрын "органик" үзэл баримтлалд татгалзсан хариу өгчээ. Үүнд: "Европ органик нөхцөлд галзуурч байгаа гэдгийг бид сонссон ч энэ нь юу болохыг ойлгохгүй байна. Эцсийн эцэст "гэр" гэдэг нь "органик" -тай тэнцүү биш, харин улаавт эмээгийн алимаас худалдаж авсан алим нь био-бүтээгдэхүүний хувьд хүлээн зөвшөөрөгдөхүйц хортой химийн бодисоор шүршиж болно. Энэ нь Интернет болон цахим шуудангийн виртуал ертөнцөд бус танил, хүмүүсийн санаа бодлыг тойрон хүрээлэх боломжийг өргөжүүлэх боломжийг олгож байгаа боловч орон нутгийн алдар нэрийг олдог. Энэ худалдан авалт болон энэ лууван нь тодорхой хүний амьдралыг илүү сайн болгож чаддаг гэдэгт итгэлтэй бөгөөд дэлхий нийтийн байгаль орчны асуудлуудыг шийдвэрлэснээс илүү чухал юм.