Хоолны жор - Бяслаг, бяслагтай сэгсэрнэ
Бэлтгэх:
- Mackerel - 2 ширхэг.
- Бяслаг-100г
- Ham чанасан - 200 гр
- Гурил - 2 tbsp. л.
- Өндөг - 1 хуудас.
- Lemon - 1/2 ширхэг.
- Хүнсний ногоо - 1/2 tbsp.
- Breadcrumbs - 1/2 tbsp.
- Төмс,
- Үйлчлүүлэхдээ Даршилсан ногоо
Хоолны дагуу хоол бэлдэх:
1. Нь хальс дээр mackerel хайчилж, хальс байлгах, нимбэгний шүүс, давс цацаж, үйлчлэх тус бүр нь хоёр жижиг ширхэг болгон бууруулсан байна. 2. Бяслаг, хиамыг 6 зүсмэл гэж хуваа. 3. Булангийн хоёр зүсмэлийн хооронд бяслаг, сонирхогчийн зүслэг хийж, модон зүслэгээр бэхлэнэ. 4. Гурилаар "сэндвич" zapaniruyte авах, ташуурдсан өндөг, zapanirovat талхны үйрмэг нь угаана. Урьдчилан халаасан тосоор шарсан мах байна. Дараа нь шороог авч хая. 5. Гахайн төмс, далайд гаралтай хүнсний ногоо, ургамал ногоорох зэргээр загасыг үйлчил. Эцсийн бүтээгдэхүүн 100 граммаар: уургууд-15 г, өөх-30 грамм, нүүрс -13 г; 383 ккал.
Эрдэнэ шиштэй загас
Бэлтгэх:
- Загас (мөс) - Толгойгүй 4 гулууз (800 гр)
- Чан лаазалсан (чихэрлэг) - 1 нь (300 гр)
- Сонгино - 1 хуудас.
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Сармис - 2 шүд
- Cumin эсвэл coriander-ийн үрийг - 2 tsp.
- Kinza - 4 sprigs
- Давсаа - амсах болно
- Lemon, dill, яншуй - бэлтгэх
Хоолны дагуу хоол бэлдэх:
Загасыг зайлуул. Цаасан алчуураар марихуан, тос, давс, халуунд тэсвэртэй таваг дээр газар тавь. Байнга хутгахдаа 5-7 минутын турш тос, зуурмаг, шарсан маханд сармис болон жижиглэсэн сармис, махан бутлуурын үрээр дамжин өнгөрнө. Marinade, эрдэнэ шиш, давсгүй жижиглэсэн эрдэнэ шиш нэмнэ. Бүрэн хатгаж. Загас дээр ногооны хольц тавина. Тагийг нь таглаагаар жигнэж, 180 ° С-т 25-30 минутын турш жигнэ. Яаралтай яншуй, dill, нимбэгний үйрмэгээр чимээд түргэн үйлчилнэ.
Хоол хийх жор - Цэцгийн саванд шарсан
Бэлэн (гурван саванд):
- Гахайн (хүзүү) - 500 гр
- Зүрхний гахайн мах - 100 гр
- Төмс - 6 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- Chanterelles хуурай (эсвэл хөлдөөсөн) - 100 (200) г
- Cube шөл (мөөг) - 1 pc.
- Хүнсний ногоо - 4 tbsp. л.
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Greens - filing for
Хоолны дагуу хоол бэлдэх:
1. Ургамлын тосыг хэсэг хэсгээр нь зүсмэл, давс, чинжүү, шарсан махтай улирлын зүслэгт хийнэ. 2. Үлдсэн тосоор нь төмс, сонгино хайчилж, куб, шоо болгон бууруулсан байна. 3. Хуурай мөөгийг нэвт норгож, дараа нь том ширхэглээд, гэсгээн гэсэх болно. 4. Зүрх сэтгэлийг хэсэг болгон хуваа. 0.5 литр халуун усанд шоо шөл. 5. Сонгино, гахайн мах, зүрх, мөөгтэй төмстэй давирхай бэлтгэх найрлагыг бүрдүүлнэ. Давс, чинжүү, цөцгийн тос тус бүрт нэмж, шөл хийнэ, 40 минутын турш халааж, хөргөнө. Үйлчлэх, ургамал нь цацаж.
Хоолны жор - Rolls "гэнэтийн"
Бэлтгэх:
- Үхрийн мах (целлюлоз) - 1 кг
- Үхрийн махны элсэн чихэр - 300 гр
- Peas ногоон лаазалсан - 300 гр
- Сонгино - 1 хуудас.
- Бисквит талхны үйрмэг - 1 tbsp.
- Өндөг - 1 хуудас.
- Цөцгийн тос - 60 г
- Хүнсний ногоо - 3 tbsp. л.
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Цэцэрлэг - чимэглэл хийх
Хоолны дагуу хоол бэлдэх:
1. Кино нь үхрийн үрийн цэвэрлэгээ, том хэсэг болгон хувааж, нимгэн цохих, давс, чинжүү. 2. Дээр нь татсан мах, сонгинотой хамт махыг махаар дамжин элэг дээгүүр өнгөрөөд 30 гр хайлсан цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмнэ. 3. Бүрхэвч тус бүрийн хувьд, mince нь хэвтэж, өнхрөх rolls, toothpicks засах, зодуулсан өндөг нь услах, ургамлын тос нь Breadcrumbs болон шарсан мах нь zakanirovat. 4. Цаасан дээр таваг тавган дээр тавьж, 180 ° С (15-20 минут) зууханд зууханд хийнэ. 5. Хооллох үед шүдний савыг аваад таваг дээр тавина. Цөцгийн 30 г нэмэхэд өөрийн шөл нь халааж, ногоон вандуй нь Хачир. Ногооноор чимэглэ.
Унгарын Goulash
Бэлтгэх:
- Үхрийн мах (целлюлоз) - 600 гр
- Үхрийн шөл - 3 tbsp.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Pepper sweet red - 1 pc.
- Улаан лооль (лаазалсан) - 6 ширхэг.
- Гурил - 1 tbsp. л.
- Гичийн нунтаг - 1/4 tsp.
- Paprika - 1 tbsp. л.
- Хүнсний ногоо - 3 tbsp. л.
- Цөцгий 150 грамм
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Яншуй - чимэглэл
Хоолны дагуу хоол бэлдэх:
1. Гурил, гич, улаан чинжүү, газрын чинжүү, давс холино. 2. Махан махыг маханд хийж, тосыг бүх талаар хольж бэлтгэсэн хольц болон шарсан махаар хийнэ. Бялууг тавь. 3. Дараа нь хайруулын үлдсэн тосыг сонгино, жижиглэсэн амтат чинжүү, дараа нь маханд нэмнэ. 4. Нь хальс нь хальт улаан лооль хальсыг дөрөвдэх, мах илгээх, шөл асгаж, сайн холино. 180 ° C-д нэг цагийн турш зууханд халаана. 5. Махаа цөцгийтэй хийнэ, буцалгаж аваад жижиглэсэн яншуйтай хамт нэн даруй үйлчилнэ.
Хоолны жор - "Veal sweetness"
Бэлтгэх:
- Вирус - 300 гр
- Хананд найлзуурууд, 200 гр
- Хүнсний ногоо - 3 tbsp. л.
- Lemon - 1/2 ширхэг.
- Давс, чинжүү - амсах болно
Sauce нь
- Bouillon куб (амттай) - 1/4 ширхэг.
- Лаазалсан хан боргоцойноос сироп - 1/2 ст.
- Лемонны шүүс - 1 tbsp. л.
- Хатаасан цардуул - 1 tsp.
Хоолны дагуу хоол бэлдэх:
1. Нимгэн зүсмэл дэх ноолуурын доогуураа шаргал. 2. Хагас нимбэгний шүүсийг шүүнэ. 1 tbsp нь ургамлын тос холино. л. нимбэгний шүүс, чинжүү, давс, гоймон бэлтгэсэн marinade зүсмэлүүдийг асгаж, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. 3. Зүсмэлүүдээр зүсмэлүүдийг хайчилж (чимэглэлийн зориулалтаар хос цагираг үлдээ). Махны зүсмэл бүрийн хан боргоцой дээр зүсэж, өнхрүүлээд өнхрүүлээд модон шоргоолжоор бэхлэнэ. 4. Самар дээр 200 градусын турш 10 минутын турш бэлтгэсэн хутган дээр тавь. 5. Сармисын хувьд, хан боргоцойны сироп, 1/2 аяга ус, 1 tbsp нь шингэлсэн bouillon куб холино. л. нимбэгний шүүс, буцалгаад авчрах, цардуул нэмэх, 3 минут хоол. 6. Бэлтгэсэн соустай хушуугаар хоол хийх, хан боргоцойн зүсмэлүүдийг бэлтгэнэ.
Өндөг, ногоон бүхий өндөгнүүд
Бэлтгэх:
- Сүү, үхрийн мах - 400 гр
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Сонгино - 1 хуудас.
- Сармис - 3 шүд
- Бууцай - 300 гр
- Dill - 1 багц
- Хүнсний ногоо - 5 tbsp. л.
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Гурил - 2 tbsp. л. эсвэл цардуул - 1 tbsp. л.
- Макарони (чанасан) - 200г
- Peas (чанасан) - 100 гр
- Кетчуп - 3 tbsp. л.
- давс, чинжүү - амсах болно
Хоолны дагуу хоол бэлдэх:
1. Сармис, сармисыг сайтар цавчих, түүхий эдийг сэгсэрч, гурил, цардуул, давс, чинжүү нэмнэ. 2. Үлдсэн өндөгнүүдийг жигнэж, хөргөнө. Массан массаас 4 хавтгай бялууг боловсруулна. Махны бөөрний дундуур жижиглэсэн dill, бууцай, чанасан өндөг тавьж, дараа нь хавтгай бялууг нь хослуулж, cutlet болж хувирна. 3, ургамлын тос дахь ургамлын алимыг 180 ° С (10-15 минут) зууханд зууханд хийнэ. 4. Цөцгийн тос, слайд, пиццатай холилдохын тулд гоймон, вандуйг холино. Тус бүрийн төвд кетчуптай хамт төгсгөлийг нь огтолж өгөөгүй босоо цэгийг тавина.
Туулайны зүсэм
Бэлтгэх:
- туулай - 500 гр
- Улаан буудайн талх - 2 зүсмэлүүд
- Сүү - 1/2 tbsp.
- Майонезаас - 200 гр
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Greens, өргөст хэмх, хонхны чинжүү, лаазалсан вандуй - бэлтгэх
Хоолны дагуу хоол бэлдэх:
1. Боловсруулсан туулайг ялган, махнаас ясыг салгана. Яс нь шөл гагнаж байна, нэмнэ. 2. Махны бутлуураар хоёр дахин цутгаж, давтан бутлах замаар сүүнд дэвтээсэн талх, даршилсан талх нэмнэ. Үлдсэн сүү, давс, газрын чинжүүтэй хамт массыг нэгтгэж, 4-6 тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. 3. Зүссэн зууван гурвалжингуут жигнэн таваг дээр тавиад, чанасан шөл хийнэ. 180 ° C-д 30 минутын турш жигнэ. 4. Махониатай, тэдгээрийг чихэрлэг чинжүүгээр гоёж, тэдгээрийг бүрхэж, таслав. Ногоон, ногоон вандуй, өргөст хэмхний зүсмэлүүдтэй хамт хооллоорой.
Хатаасан жимстэй гахайн мах
Бэлтгэх:
- Гахайн мах - 1 кг
- Хатаасан гүйлс - 200 гр
- Prunes - 200 гр
- Celery үндэс - 2 ширхэг.
- Cider - 700 мл
- Bouillon cube (амт) - 1 pc.
- Cinnamon - 1 зөөгч
- Carnation - 6 ширхэг.
- Цардуул - 3 tbsp. л.
- Хүнсний ногоо - 2 tbsp. л.
- Давс, чинжүү - амсах болно
Хоолны дагуу хоол бэлдэх:
1. Каданжруу халаагаад, шөл куб татан авна, шанцай, хумс нэмнэ, угаасан хатаасан жимс нэмнэ. 2. Махны оронд гүехэн зүслэг хийж давс, чинжүүтэй давс хийнэ. 180 ° С-т зууханд хийж, тосолсон хэлбэрээр хийнэ. Дараа нь хатаасан жимсээр нь алимны ёроолд хийнэ. 3. Селилли үндэсийг хайчилж, ургамлын тос дээр сууна. Таван минутын турш шарсан маханд хийж чанаж нэмнэ. 4. Махаа ав. Sauce буцалгаж, цардуул, давс, чинжүү болон холино нэмнэ. 5. Сармисаа цацаж, хатаасан жимсээр чимэглээрэй.
Тахианы мах "bourbon"
Бэлтгэх:
- Тахианы махны булан - 1 кг
- Сармис - 1 хэсэг
- Apple-ийн шүүс - 1/4 tbsp.
- Кетчуп - 2 tbsp. л.
- Нь Soy Sauce - 1/3 tbsp.
- Pepper улаан газар - 1/2 tsp.
- Газрын цагаан гаа - 1/4 tsp.
- Olive oil - 4 tbsp. л.
- Давсаа - амсах болно
Хоолны дагуу хоол бэлдэх:
1. Алтан хүрэн хүрэн тосонд шарж, хайруулын тавган дээр тавина. 2. Туршилтын дараа үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр нэмж сайтар угааж, 5 минутын турш буцалгана. 3. Асгарсан цуу дээр тахиа, давс, өөр 5 минут идэх хэрэгтэй. 4. Будаа болон ногоооор хооллох.
Милан дахь тахиа
Бэлтгэх:
- Тахианы хөл (эсвэл гуяны) - 8 ширхэг.
- Лууван - 3 ширхэг.
- Сонгино - 2 ширхэг.
- Сармис - 1 хэсэг
- Celery үндэс - 1 pc.
- Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
- Хүнсний ногоо - 4 tbsp. л.
- Италийн ургамал (oregano, basil, marjoram, thyme) холимог - 2 tsp.
- Давс, элсэн чихэр, чинжүү - амсах болно
- Яншуй ногоон - гаргах тухай
Хоолны дагуу хоол бэлдэх:
1. Хөл, гуянаас хальслан, алтан тос хүртэл тосонд хийж хуурна. 2. Хэсэгчлэн жижиг дөрвөлжин, селөдерей, лууван руу хэрчсэн сонгино хуурна. 3. Хүнсний ногоо, мах, улаан лоолийн зуурмаг, давс, элсэн чихэр, чинжүү, ургамлын улирал нэмж, бага зэрэг чанасан ус нэмээд 25 минутын турш шингээнэ. 4. Үйлчлэхдээ нилээд жижиглэсэн сармис болон яншуй цацаж болно.
Турк даршилсан байцаатай
- Турк булангийн - 250 гр
- Исгэлэн байцаа - 400 гр
- Хүнсний ногоо шөл - 1/2 ст.
- Сонгино - 1 хуудас.
- Темс - 1 pc.
- Apple - 1 pc.
- Амтат чинжүү (улаан, ногоон) - 1 вакуум.
- Цөцгий, 100 гр
- Савласан тос - 1 tbsp. л.
- Хүнсний ногооны тос - З ст. л.
- Маржорам ба газрын улаан чинжүү - 1 tsp.
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Greens - filing for
Хоолны дагуу хоол бэлдэх:
1. Сонгино нилээд цавчих, алимыг хальтирч, куб болгоно. Ургамлын тос сонгино дахь Spasseruyte байцаа, алим нэмнэ. Маржорам, чинжүүтэй хамт улирал, шөлийг асгаж, 20 минут иднэ. 2. Чөтгөр болгон филе болон чихэрлэг чинжүү хайчилж, 5 минутын турш хайлуулсан цөцгийн тосоор хуурч авна. 3. Гуужуулагч төмс, том grater дээр сараалжтай. 4, чинжүү, төмс, цөцгий нь байцаа мах нэмнэ. Давс, чинжүү амт нь 10 минутын турш шөл. 5. Цэцэрлэгт үйлчил.
Хамгийн түгээмэл хоолны жор нь олон боловч бид таны хувьд хамгийн сайн сонголтыг авсан.