Паула цагаан хоолтон
Найрлага: 4 улаан лооль, 2 амтат олон өнгийн чинжүү, 1 сонгино, 1 чидун жимсний тос 3, ногоон вандуй 200 грамм, ногоон вандуй 150 грамм, ногоон вандуй, 700 грамм ногооны шөл, гүргэмийн гүргэм, 300 грамм будаа, яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
1 . 1 халбага усанд гүргэмийг норгоно. Улаан лооль, чинжүү, сармис, сонгино бэлтгэ. Аспарагус, вандуй, шошыг угааж, хатаана. Бид том хайруулын тавган дээр тархах болно. Чидун жимсний тос, амтат чинжүү, сармис, сонгино 2 халбага нэмнэ. Фрай, хааяа 4 минутын турш хутгана. Үлдсэн тосыг нэмнэ. Хурдан хольц. Бид 2 минут хооллодог.
2. Гүргэмийг дэвтээсэн устай хамт гүргэмийг тавина уу. 2 минутын турш хутгаж, шөл. Хоолны шөлийг хутгана, буцалгаад авчирч, галд шатаагаад таглаагүй хоол хийж, 12 минутын турш холино. Бүх шингэн шингээнэ.
3. Бялуу нэмээд 7 минутын турш хооллоорой. Аспарагус, вандуй тавьж, 4 минут хооллодог. Галаас ав. Яншуй нь услалт болон нимбэгний зүсмэлүүд нь чимдэг.
Гүрж дэх байцаа даршилсан
Орц: 1 килограмм байцаа, 1 литр жимсний цуу, 2, 5 аяга ус, 100 гр элсэн чихэр, 5 гр cumin үр, 5 гр кориандрын үр, 30 гр давс, 1 булан навч, чихэрлэг чинжүү 10 гр, 100 гр элсэн чихэр, чинжүү амт нь хурц.
Бэлтгэл ажил
Бид байцаа цэвэрлэж, нилээд цавчих, хагас нь давс холино. Гараа бага зэрэг зулгааж, шахаж, саванд хийв.
Хөлдүү marinade дүүргэ.
Бид цаасыг илгэн цаасаар боож, сэрүүн хуурай газар байрлуулна.
Marinade бэлтгэх: цэвэр тогоо нь бид жимсний цуу, ус, булан навч, амтат чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дараа нь буцалгаад, хөргөнө.
Peperonate
Найрлага: 1 километр, 2-3 лийр, 1-2 грамм улаан чинжүүний нунтаг, 2-3 литр амтат чинжүү, 2 том гурил, 1 килограмм улаан лооль, маржорам, 3 буюу 4 халбага ургамлын тос, давс.
Бэлтгэл ажил.
Бид чөмөг цэвэрлэж, жижиг хэсгүүдэд хуваадаг. Бид зүсмэлүүдээ улаан лооль болгон жижиглэн чинжүү зүсмэлүүдээ зүсэж, сонгино хайчилж, цагираг болгон хуваасан.
Сармисаар бэлтгэсэн хүнсний ногоо. Зөөлөн хүртэл өөрийн шүүсдээ тосоор шөл. Эцсийн эцэст бид давс, чинжүү нэмээд маржорам нэмнэ.
Халуун масс 95 градусын температурт пастержуулсан, хагас литрийн лаазыг 7 эсвэл 10 минутын турш ариутгасан, литрийн лаазыг 15 эсвэл 20 минутын турш ариутгасан байна.
Самартай самрын
Найрлага: 2 Сквош, зүсмэлүүдээ хувааж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино хагас аяга, сармис 1 хумс, маргарин 2 халбага, жижиглэсэн самар хагас хэрчсэн, хар чинжүү, амт нь давс.
Бэлтгэл ажил.
Zucchini зүсмэлүүд, хайлсан маргарин, сонгино, сармис, хольц, давс, чинжүү нэмнэ. Жигнэмэг дээр тавиад зууханд хийнэ. Хоол хийхээс 15 минутын дараа хүнсний ногоог хутгана. Үүссэн шингэн нь давс юм. Үйлчлэхдээ самар цацаж байх хэрэгтэй.
Prunes болон хар шороотой шөл
Найрлага: 5 хар тугалга, 2 халбага, ногоон амтат чинжүү, 2 ширхэг ногоон амтат чинжүү, 4 ширхэг улаан лооль, 4 сонгино, 2 ширхэг кунжрийг огт хэрэглэдэггүй. 3% -ийн цуутай нэг халбага, ногооны шөл 2 шоо, хагас шил чидун тос, ¼ аяга цуу, 1 аяга жижиглэсэн бүйлс, 3 халбага ногоон жижиглэсэн сонгино, амт нь давс.
Бэлтгэл ажил.
Бид хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, холбох болно. Бид давс, шар буурцаг, цуугаар дүүргэнэ. Мөн түүнчлэн шөл, цөцгийн тос, цуу ба ногоон өнгөтэй. Буталсан бүйлс, prunes талыг нэмээд, хольж, хэлбэрт хийж, чанаж болгосон хүртэл жигнэх. Бэлэн хоол үлдсэн самарыг шүршинэ.
Цагаан хоолтон шөл
Найрлага: 120 гр сонгино, 1.4 литр ус, ургамлын тос 80 гр, яншуй үндэс 40 гр, силезийн үндэс 40 гр, 300 гр байцаа, 300 гр төмс, 150 гр лууван.
Бэлтгэл ажил. Сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосоор шарсан мах, жижиглэсэн яншуй, селөдерей, лууван, хачирыг 8, 10 минутын турш хаалттай тавган дээр нэмж, заримдаа хутгана. Дараа нь хүнсний ногоо бэлэн болтол хэрчиж байцаа, жижиглэсэн төмс, шөл зэргийг нэмнэ. Бид массыг халуун ус, давстай хамт ууж, халуун ногоо тавьж, буцалгана авчрах болно.
Сагаган будаа, мөөг чөмөгтэй шарсан чих
Мөөг, сонгино, мөөгний шөл, жороор үйлчилдэг мөөг тарианы холимогтой мөөгөөр дүүргэж, чихрийг нь бэлтгэ.
Хоолны хувьд зуурмаг, гоймонтой адил хоол хийх. Бид нимгэн давхрагыг шахаж гурвалжингийн дөрвөлжин ирмэгийг огтолж дараа нь төгсгөлийг нь сохор болгоно. Төмрийн хайруулын тавган дээр тосонд шарсан төмс, гэхдээ оронд нь саванд хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр тос шатаж, моднууд нь хар өнгөтэй болно. Фрай, цаас дээрээ тавиад, хатааж байхдаа мөөгний шөл, эсвэл borsch-ыг бэлтгэхийн өмнө доош нь дэвтээнэ. Шөлний аяганд ширээний тавцан дээр зогсох нь илүү дээр юм.
Хүнсний ногоо зоддог
Найрлага: 4 даршилсан ногоо, 8 чидун, 1 лууван, 2 халбага улаан лоолийн нухаш, 4 сонгино. Дөрвөн халбаган халбага, 4 хоолны халбагын ургамлын тос, 2 манжин, ½ нимбэг, ус 1.5 литр, газрын чинжүү, амт нь давстай 4 халбага.
Бэлтгэл ажил. Арьс болон үрнээс дарсан өргөст хэмх, тууз болгон бууруулсан, том grater, жижиглэсэн сонгино, манжин, лууван дээр grated нэмнэ. Хүнсний ногооны тос 5, 6 минутын турш галыг халааж, хүнсний ногоог шатаахгүйн тулд хааяа хатаадаг. Даршилсан өргөст хэмхүүдээс үлдсэн үр, хальс, бид халуун устай хоёр шил дүүргэж, хоол хийж, 10 минутын турш исгэх хэрэгтэй. Декоциний шүүнэ, хүнсний ногоо нэмнэ. Үлдсэн ногоо дээр үлдсэн халуун усыг тавьж, давс, газрын чинжүү нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Бид дилл болон чидун шөлөөр үйлчилдэг.
Сав-рассик
Бид угаасан давсалсан өргөст хэмх, үндэс хаягдал, ногоон цэцгийн баглаа, шороог нь шөл, хальс нь гахайн гагнаж болно. Үрийг нь үндсээр нь цэвэрлээд, буцалсан усаар сайтар цэвэрлээд, давс, ургамлын тосыг халбагаар хийж, бага зэрэг чангарсан шөл, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар шингээнэ. Үндэс хагас бэлэн болсон үед бид төмс тарааж, тэдгээрийг таглаж, тэднийг бэлэн болтол нь тавьдаг. Сувдан арвай шилний гуравны нэгийг угааж, хүйтэн усаар дүүргэж, нурууг нь хучиж, зөөлөн зөөлхөн ширмэн, шигшүүр дээр тавьж, хүйтэн усаар бүрхэнэ. Үндсэн болон хальсаас хальсалсан дарсан өргөст хэмхүүд нь урт бүрийг 4 хэсэгт хувааж, дараа нь эдгээр хэсгүүдийг тал руу нь зүсэж, давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, буцалгаж, colander руу асгаж, хүйтэн усаар дүүргэх.
Тариа, өргөст хэмх, буцалгаснаас гардаггүй. Нэг халбага гурилыг хүйтэн усаар ½ аяганд хийж, өргөст хэмхтэй давсны уусмалд шингэлээд, буцалгаад шүүж авсан шөлийг шингэлж, чанасан даршилсан өргөст хэмх, буцалгана, суваг бөөнөөр нь, төмс, өргөст хэмх, сувдан арвай, буцалгана зэргийг нэмнэ. Ногоон өргөст хэмхтэй хамт услалт.
Мерси
Найрлага: 200 сонгино, 200 гр загас булан, 4 хумс, чинжүү, давс.
Загаснаас татсан загас: бид мах бутлуурын загасны булан руу шилжих болно. Бид сармис, хар газар чинжүү, давс, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Хэрвээ загас нь сагамхай юмуу полокк биш юм бол жүржийн дотор бага ус нэмнэ.
Найрлага: 5 чийдэн, 5 төмс, чинжүү, амт нь давс.
Татсан төмс - хальс төмс, нилээд цавчих эсвэл тайрах, жижиглэсэн сонгино, чинжүү, давс нэмнэ. Бүх хольц.
Зуурмаг
Гурилыг тохируулах, буцалж буй ус асгаж, зуурсан гурил зуурах. Бид агааргүй байхын тулд гилгэр хальсан уутанд боож, ширээн дээр нэг цаг орчим үлдээдэг. Бид нимгэн банштай банш шиг гоймонтой байна. Бялуу бүрт бид татсан мах 1 халбага, чидун жимсний тос, ургамлын тос 1 халбага, дугтуйлын ирмэгийг нэхэх. Бид маулыг тавган дээр нэг давхаргад хийж, 35 эсвэл 45 минутын турш хооллоорой. Дууссан манга нь таваг дээр тавьж, улаан чинжүүтэй цацдаг.
Байцаа нь Pelmeni
Зуурмагийн найрлага: 2 аяга гурил, давс, 1.5 аяга ус.
Дүүргэлтэнд зориулсан найрлага: ургамлын тос хагас аяга, байцаа, чинжүү, давс, элсэн чихэр, 3 хоолны халбагын.
Орц найрлагатай бол: 3 халбага ургамлын тос, 2 сонгины булцуу.
Гурилыг нь чанан, ус дээр зуурсан гурилыг хутгаж ав. 2 мм-ийн зузаантай давхаргыг гаргаж аван дугуй боовыг урвуугаар нь гадагш хийнэ. Бид kvass байцаа ripen, үүнийг гаргаж, бялуу эхлүүлж, ирмэг хавчих. Баншийг давсалсан буцалж буй усанд дусаана уу, бид гарч ирэх үед, бид гаргаад, сонгино дээр асгах болно.
Rybnik capelin
Найрлага: 2 ширхэг цайрын гурил, 1 аяга ус, хутганы төгсгөлд давс.
Хуурай исгэсэн зуурсан гурилыг 20 минут байлгана. Энэ нь амны хорхойг хамгаалдаг. Бид капелин доторхыг цэвэрлээд, хар хальсыг хэвлийд нь аваад, ингэснээр гашуун зүйл байхгүй тул бид толгой, сүүлийг нь таслав. Бид загасыг угааж, ус шахаж, бага зэрэг давстай болно. Сонгино нь цагираг руу хуваагдана.
Бид зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн сонгино, амтат чинжүү, давстай давирхайгаар солино. Бид зуурмагийн үзүүрт хүрч, давхаргыг хавчих, сэрээ эсвэл хутга үзүүртэй бялууг гадарлаж байна. Хоол хийх хүртэл 210-320 градусын температурт жигнэх. Хэрэв бялуу нь бага зэрэг чичирч, "алхах" загас байвал бэлэн болгодог тул загас бэлэн бөгөөд үйлчилж болно. Ургамлын тосоор загасыг жигнэх.
Chebureks нь туранхай
Найрлага: 700 гр гурил, ½ ус, 1 аяга ургамлын тос, чинжүү, амт нь давс.
Дүүргэх
1. Загасны махыг татсан мах.
2. Сарнай, даршилсан байцаа, даршилсан байцаа.
3. Хөгц мөөг.
4. Луувантай шарсан сонгино.
Усан дээр амт давс, шингэлсэн гурил, хар чинжүү нэмж, зуурсан гурил зуурах. Зуурмаг өөрөө уян хатан байх ёстой. Бид 20 мм-ийн диаметртэй, 3 мм-ийн зузаантай нарийн боовыг туршина. Хавтгай бялууг нэг тал нь зузаан давхаргатай биш, харин нөгөө талыг нь бяслагны ирмэгийг сайтар хучиж, салаа хадгалдаг. Ургамлын тос дахь шарсан мах. Та хоёр дахь сургалт болж чадна.
Салад, далайн амьтан, сонгино, төмс зэргээс
Найрлага: 400 буюу 500 грамм силик филе, 150, 200 грамм сонгино, 500 буюу 600 грамм төмс, 4 буюу 5 хоолны ургамлын тос, 3 хувь цуу, ногоон сонгино 50 гр, амтат чинжүү газрын тос.
Бэлтгэл ажил. Гагнах далайн амьтан туузанд хуваагдана. Нимгэн, цэвэр, нимгэн зүсмэлүүдээр хуваасан хүрэмтэй төмс нь гагнасан төмс юм. Бид сонгиноыг нимгэн цагираг болгон хуваасан. Бид төмс сонгино, улирал, ургамлын тос, газрын чинжүү, давс, холимогоор холино. Үйлчлэх үед ногоон салат, нилээд жижиглэсэн сонгино нь цацаж. Салатад бид 3% хүснэгтийн цуу нэмнэ.
Загасны тасаг
Орц: 500 грамм загас булан, ургамлын тос 2 шил, 6 сонгино, 1 төмс, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил. Махны бутлуураар хоёр удаа загас булан тохижуулах. Жижиг grater дээр сараалжтай түүхий төмс нэмнэ. Сонгино нилээд цавчих, ургамлын тосонд ½ сонгины шарсан мах, нөгөө хагасыг нь түүхий нухашаар хийнэ. Амт нь чинжүү, давс нэмнэ. Бүгд хоорондоо холилдон, цочролд орно, нэг төрлийн масс авах ёстой. Хэрэв цэвэр ногоон байгаа бол бид үүнийг татсан маханд нэмнэ. Бид алган дээр усаа угаана. Ургамлын тосонд шатаая. Бид ксанзүкэнд тавьсан хайч, шинэ давхаргууд нь шинэ сонгины цагирагтай цацагддаг. Ус 50 грамм усыг 5, 10 минутын турш бага дулаанаар ууршуулна.
Хайруулын тавган дээр загасны хайруулын тавган
Найрлага: 500 грамм исгэлэн байцаа, ½ лууван, бага зэрэг чидун, 3 давсалсан өргөст хэмх, жижиг яс (полклок, сагамхай) 500 граммгүй загас, 2 сонгино. Гурав, таван загасны навч, 5, 7, хар чинжүү, 100 грамм наранцэцгийн тос, гурил 2 халбага, улаан лоолийн нухаш 2 халбага, 3 эсвэл 4 хуурай мөөг, элсэн чихэр зэрэг чимх.
Бэлтгэл ажил. Зөөлөн, сэрүүн байдалтай загасыг буцалгана. Бид ясыг сайн сонгоно. Бид мөөгнээс шөлийг чанаж өгнө. Өргөст хэмхүүд арьсыг цэвэрлэж, хэрчиж, буцалсан ус хийнэ, буцалгаж, давстай ус болгоё. Бид чидуны чулууг авдаг. Сонгино хэрчсэн, газрын тос дамжуулж, тэнд тавьж, хэрчсэн: лууван, яншуй, булан навч. 5 минутын туршид жижиглэсэн зөөлөн мөөг, улаан лооль, чидун, өргөст хэмх, шөлийг бэлэн болтол холино.
Газрын тос нь гүн хайруулын тавган тос, Булцуутаа цацаж, бүх байцаа ½ хэсгийг байрлуулж, бид загас дээр тавьж, байцаа хаах, унтраах, Breadcrumbs нь цацаж, зууханд хайруулын тавган дээр тавина. Бид гурилан талхыг бэлтгэсэн ижил тогоо дотор үйлчилдэг.
Мөөг, будаатай байцаатай байцаа
Үүнтэй төстэй зүйл: Цагаан будаа нь усаар буцалгаад 50 г хатаасан, нилээд жижиглэсэн мөөг, сонгино, давсалсан байцаагаар холино.
Толгойноосоо навчнуудыг таслах, аяганд хийж тавиад буцалсан ус асгаад үзье. Навч нь зөөлөн байвал биднийг шигшүүрээр сайтар хазайх болно. Дараа нь хуудас бүрийг тус тусад нь авч, татсан махыг тавина. Хагас цөцгийн тосоор шарсан мах, 3, 4 ширхэг буталсан талхрыг цацаж, үйлчилнэ.
Морс нимбэг
Найрлага: 1 нимбэг, 4 шил ус, элсэн чихэр 5 халбага.
Нь нимбэгний хамт бид zest нь хальсыг, нилээд хасах, халуун ус асгаж, 5 минут буцалгана. 3 эсвэл 4 цагийн турш уу. Одоо шөл шүүлтүүр, элсэн чихэр нэмнэ, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Жимсийг нь ууж, хөргөөе.
Улбар шар цай
Найрлага: 1 жүржийн хальс, 1 нимбэг, хуурай цай 25 г, 50 грамм улбар шар сироп.
Улбар шар, нимбэгний царцдасыг сайтар угааж, улбар шар сироп, хуурай цай нэмнэ. Буцалсан усыг нэг литр дүүргэ, 5 минутын турш тарина.
Одоо бид махгүйгээр амттай хоол хийхийг мэддэг. Та эдгээр энгийн хоолонд дуртай гэдэгт бид найдаж байна. Тэдний нэг нь таны хоолны дэглэмд тохирсон газар байх болно.