Гоймон болон лаврын тос бүхий шош
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Залуу ногоон шош 300 гр
- Нарийн оо 300 гр
- 1 дунд төмс
- Цөцгийн тос 50 г
- 100 мл өтгөн тос
- хагас нимбэгний шүүс
- Сармисын 1 хумс
- Лаврын навч 50 грамм
- 2 tbsp. л. нэмэлт онгон чидуны тос
- Давс
- Parmesan үржүүлсэн байна
Юу хийх вэ:
Күүкийг чанаж болгосон, сэрүүн. Баганын зааврын дагуу гоймоныг давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж буцалгаж, colander-д ороорой. Шош нь зөвлөгөө тасарч, давс ямар ч буцалсан ус буцалгаад, 5 минут, хуурай. Basil холимогоор хийж, төмс, давс, зөөлөн тос, тосыг нэмнэ. Нэг төрлийн нэгэн адил цохилт өгнө. Нимбэгний шүүсийг юүлээд дахин цохина. Том хайруулын тавган дээр чидун тосыг халааж, сармис, гоймон, шошныхоо хоёр килограммаар хийдэг. Күүк, сармис нь алтан хүрч хутгана, сармисыг аваад, хайруулын тавганаас галд аваад, нэн даруй тос нэмээд холино. Parmesan бяслагаар шүрших.
Brynza болон ногоон шоштой Omelette
Та жороор юу хэрэгтэй вэ:
- Залуу ногоон шош 300 гр
- 6 өндөг
- 1 жижиг сонгино
- Сармисын 1 хумс
- Шинэ орего-ийн 2 спирт
- Brynza эсвэл feta 100 гр
- 2 tbsp. л. цөцгийн тос
- нэмэлт онгон чидуны тос
- давс, хар чинжүү
Юу хийх вэ:
Буурцагны pods дээр зөвлөмжийг тасалдуулж, давсгүйгээр 5-6 минут, colander нь дахин буцалгана ус буцалгана. Сонгино, сармис хальсалж, өдтэй жижиглэсэн сармистай жижиглэсэн сонгино. Нилээд хутгатай навчинцар навчны навчийг цавчих. Том саванд бяслаг болон цөцгий зуурсаны дараа 2 өндөг нэмж, хольж, үлдсэн өндөг нэмж, нэгэн төрлийн хүртэл холино. Хайруулын тавган дээр дулаан 2 tbsp. л. цөцгийн тос, сонгино, сармис, буурцаг, oregano, бага зэрэг улирал. Күүк, хутгана, 3 минут, дулаанаас салгана. Өндөгний холимог хийнэ. 180 ° С, 10 минутын турш халаадаг зууханд тогооч. Дууссан omelette тайрах, ялтсан дээр давс, чинжүү, цөцгийн тосоор тараагдана.
Буурцаг, лууван, зутан зэргээс татдаг
Та жороор юу хэрэгтэй вэ:
- Залуу ногоон шош буюу хавтгай шош 500 грамм
- 200 гр лууван
- Сквош 300 грамм
- яншуй том багц
- Сармисын 2 хумс
- 1 нимбэгний хальс
- давс, хар чинжүү
- 2-3 tbsp. л. нэмэлт онгон чидуны тос
Юу хийх вэ:
Хүнсний чөмөгөөс үрийг авч хая. Лууван нь 3 мм, zucchini зузаан тойрог хуваасан - 5 мм-ийн зузаантай зүсмэлүүд. Бөөрний товчлолыг бууруулах. Янжуур навч, сармис, селен, нүдэх, том аяга, давс холино. Газрын тос нэмнэ. Аягатай савыг тавиад, халуун ногоотой холимог нь бүх талаас нь хамгаалдаг. Зузаан хана бүхий саванд найрлага (шош, лууван, зутан зэрэг) давхаргыг давслаг давс, чинжүүтэй давхруулан амтлана. Хамгийн сүүлд шош байх ёстой. Нимгэн гал дээр тавь, тугалган цаас, дээд хучаасаар бүрхэнэ. 30 минутын турш байлгана. Дулаанаас нь салгаад, 10 минутын дараа. Маягтыг гал дээр хийж, 30 минутын турш хооллоорой. Сайтыг дулаан эсвэл хүйтэн байлгах.
Улаан лоолийн тахиа болон шош
Та жороор юу хэрэгтэй вэ:
- 4 тахианы хөхний филетэй
- Шар, ногоон, хавтгай ногоон шош 500 грамм байна
- Селений 1 сүрэл
- Сармисын 3-4 хумс
- 400 г нухсан целлюлоз
- Tomatov
- Мэргэн ухааны нэг сүрэг
- Улаан хуурай дарс 100 мл
- 2-3 tbsp. л. ургамлын тос
- 0.5 tsp. газрын хужир
- cayenne чинжүү
- давс
Юу хийх вэ:
Жижиг бут руу буланг нь хайчил. Бөөрний товчлолыг бууруулах. Сармис нь нилээд жижиглэсэн. Сармисыг жижиглэсэн. Том саванд халааж тос, филе, шош, селөдерей болон сармисыг хийж, давс, корриор болон амтат чинжүү нэмнэ. Фрай, 5-6 минут, хоол хийх үед нэг удаа хутгана. Дараа нь нухсан улаан лоолийн целлюлоз болон улаан дарс нэмнэ. Гахайгаа буцалгаад хамгийн бага хэмжээгээр галыг нь өргөж, мэргэн цэцгэн мэргэнийг тагла. 20 минутын турш тогооч. Халуун таваг үйлчил. Үйлчлэхээсээ өмнө мэргэн ухааныг арилгана.
Шоколадны "Fudge"
Та жороор юу хэрэгтэй вэ:
- 4 том маш шинэ өндөг
- Амт нь нунтаг элсэн чихэр, 100-120 гр
- Сайн цөцгийн тос 250 гр
- 250 гр хар шоколад (70% -аас багагүй какао)
- Гурил 130 гр
- 30 гр нь эвдэрсэн
- давс хучих
Юу хийх вэ:
Өндөг нь сэрүүн байлгана. Дараа нь нунтаг элсэн чихэрийг өтгөн тууштай хүртэл норгоно. Цөцгийн тос, шоколад нь усан ваннанд хайлж, өндөг нэмээд хурдан холино. Үүссэн хольцоор гурилыг жигд нунтаг болон давстай хавтсыг нь шингээ. Зуурах хүртэл холигчыг гөлгөр болтол нь холино. Дээд зэргийн гурилын 3/3-ыг дүүргэхийн тулд аяга зуурмаг зуурмагийн зуурмагийг тараана. Мөөгөнцөр дээр тавган дээр тавьж, урьдчилан халаасан зууханд 180 ° С-т, жигнэх тавиурын дэргэд ус аягыг тавина. 8-10 минутын турш жигнэх. Дараа нь бага зэрэг хөргөнө, хурц нимгэн хутга бүхий хэвний дотогруу барьж, ажлын гадаргуу дээр хэвийг эргүүлж, анхааралтай устгах. Паддинг халуун дулаан үйлчил.
Газпачо нь шийгуатай
Та жороор юу хэрэгтэй вэ:
- 3 дунд улаан лооль
- Тарвас мах 400 грамм
- 2 tbsp. л. balsamic цуу
- 2 tbsp. л. sherry цуу
- газрын хужир газрын хавчих
- давс хучих
- Чидун жимсний тос бэлтгэх
- давс, кориандар. Нэг төрлийн нэгэн жигд байдалтайгаар үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд тавьдаг.
Gazpacho улаан лоолиуд буцалж буй усаар scalded, хальсалж хагас нь тайрах, үрийг нь халбага устгах. Тарвастой бол хальсыг засаж, үрийг нь авна. Улаан лооль, тарвасыг холигчоор хийж, хоѐр төрлийн цагаан цуу нэмнэ.
Шарлотт тахиа, алимтай
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Тахианы хөхний 2 филетэй
- 2 дунд алим
- Гангийн жижигхэн хэсэг
- Сармисын 1 хумс
- 1 tsp газрын нимбэгний хальс
- 1 tbsp. л. чидун тос
- 2 аяга гурил
- 1 өндөг
- 0.5 аяга kefir
- 1 tsp. жигд нунтаг
- 2 tbsp. л. элсэн чихэр
- Давс
Чарлоте филе болон алимны талаар 1.5 см орчим хэмжээтэй хувааж, Ганга навч, жижиглэсэн сармис, чидун, чидуны тос зэргийг холино. Дунд зэргийн халуунд 4-5 минутын турш хольцыг 28 см-ийн диаметртэй хэлбэрээр хуурна. Дулаан, улиралаас давстай чимхлээр устгана. Гурил гурилыг жигнэсний тулд гурилыг нь хутгаад, элсэн чихэр, 2 tsp нэмнэ. давс, дулаан кофег, өндөг. Сэрээ. Туршилтыг бөглөнө үү. Дараа нь урьдчилан халаах зууханд 160 ° C хүртэл 30 минутын турш халаана.
Лийр болон наргилын сүүний самар
- 400 гр том шинэ сам хорхой
- 2 боловсорсон, зөөлөн, сайхан лийр
- 1 шохой
- 1 лааз (400 гр) нь наргилын сүү
- 2 tbsp. л. загас сумс
- 2 tbsp. л. хушга газрын тосны хушууны дундаж мод
- давс, cayenne чинжүү
- шарсан чангаанзны шөл нь brie бяслаг
Үрийг нь сам хорхой. Лийр хальс, салаа нь сэрээ. 1 tsp grater нь шохойн Remove. Сэлэнгэ. Лийр, амтат жүржийн шүүс, загас сумс, хушга тос, наргилын сүүний хольцыг нэгтгэн нийлүүлнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр холимогийг буцалгана. Дулаанаас ав. Давс ба cayenne чинжүү нь амт нь улирал. Шарлотыг зуухнаас авахад бэлэн, таваг тавина. Дуусах хүртэл дулаан байлгах.