- Гахайн - 500 грамм (филетэй)
- Хаш - 1 ширхэг (хэрэв жижиг хаш, дараа нь 2 ширхэг бол).
- Сонгины хослолыг цагаан хэсэг - 1 ширхэг
- Түүхий самар - 100 грамм
- Хатаасан цардуул - 1 халбага
- Шар буурцгийн амтлагч - 1.5 Урлаг. халбага
- Сармис - 2 шүд
- Өндөгний цагаан - 2-3 ширхэг
- Ногоон сонгино - 1 хэсэг
- Хүнсний ногоо - 1 шил (хайруулын тавган дээр.)
Бид шаардлагатай бүх орцуудыг авдаг. Гахайн болон хашлага шоо эсвэл шоо болгон хуваасан. Дараа нь кларет хий. Хоёр хоолны халбаган дээр бид цардуулыг ургуулдаг. Дараа нь ташуурдсан өндөгний цагаан, цуу, давстай халбагаар нэмнэ. Бид нугасны хаштай гахайн махыг багасгасан. Бид сайн холино. Хэсэг бүр нь хольцынхоо хэсгийг хүлээн авах нь чухал юм. Дараа нь бид хамгийн хүчтэй галын тавган дээр тавьж, 1 шил ургамлын тосоор дүүргэнэ. Бүх цагийг хутгахдаа 2 мин орчим хаш, гашуунтай гахайн мах нэмнэ. Дараа нь илүүдэл өөх тосыг хатаахын тулд цаасан алчуур дээр мах, хашлага тавь. Дараа нь хайруулын тавган дээр байгаа бүх тосыг асгаад, бага зэрэг орхино. Дахин хэлэхэд, хайруулын тавган дээр дахин халааж, сонгино, самар, сармисыг цагираг руу нь тавь. Нэг минут эсвэл хоёр орчим удаа тогтмол шарсан төмс хийж, шар буурцагны суманд нэмж, хаш нь гахайн мах нэмнэ. Фрай (1-5 минут орчим) хүртэл хийж, халаанаас салгана.
Хадгалалт: 3-4