Боодол
Туршилтын хувьд:
- 3 аяга гурил
- 2 өндөг
- 1/4 аяга сахар
- 1/2 аяга цөцгийн тос
- Цөцгийн тос 100 гр
- 1/2 tsp. давс
Дүүргэлтийн хувьд:
- Цөцгийн тос 100 гр
- 4 өндөг
- 6 tbsp. л. зузаан тос
- Элсэн чихэр 100 гр
- 3-4 ширхэг. тоор
- 2 tbsp. л. нимбэгний сараалжтай жимс
Хоол хийх:
Зуурмаг дээр үндэслэн гурил, өндөг, цөцгий, давс нэмж, зуурсан гурил зуурмагийг элсэн чихэр нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос зодож. Зуурсан гурил (26 см-ийн диаметртэй) -д зуурмагийг тарааж, салаагаар хэд хэдэн газарт цоолж, цоолж байна. 200 градусын турш 20 минутын турш жигнэж, халбаганы ар талыг тохируулна. Савыг дүүргэхийн тулд цөцгийн тос нь цагаан өнгөтэй байна. Элсэн чихэртэй холилдож, хөнгөн хуумгай зуурмагийг холино. Тусдаа саванд бид цагааныг зодож, амтат балаа нэмээд зөөлөн холино. Цөцгийн тос, шар буурцаг, уураг хольсноор суурь дээр тархдаг. Тоорч зүсмэлүүдийг багасгаж, бөглөх оруулах. 20 минутын турш 180 ° С-д жигнэх хэрэгтэй. Бид зууханд хөргөх. Бүрэн хөргөлт дууссаны дараа ширээнд үйлчилж болно.
Dessert "Riddle"
- Жимс уух тараг 500 грамм
- 15 гр шуурхай желатин
- 50 мл сүү
- Vanilla сахар - амсах болно
- Жимс жимсгэнээс 300 г (жишээ нь, чангаанз, гүзээлзгэнэ, гадил жимсний)
- нимбэгний шүүс
- шанцай - амсах болно.
Хоол хийх:
Энэ амттанг улирлаас хамаараад төрөл бүрийн жимс жимсгэнээс бүх жилийн турш чанаж болно. Энэ удаад гүзээлзгэнэ, чангаанз, гадил жимсний хэрэглэдэг. Бүх жимс нь жижиг зүсмэл хуваасан байна. Халуун сүүд бид желатиныг уусгана. Тараг нь ваниль элсэн чихэртэй холилддог, хэрэв тийм амттай биш, жимс жимсгэний амтнаас хамааран элсэн чихэр нэмж болно. Хэрвээ хүсвэл жижиг нимбэгний шүүс, шанцай нэмж болно. Желатиныг туршина. Тарагны оронд усыг нь халбагаар хийнэ. Энэ амттан бол ла carte, креманки, нүдний шил, нүдний шил юм. Тараг маш хурдан хөлддөг тул бүх зүйлийг хурдан хийх хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэ шил, креманки дээр тавигдаж, бид 2 бүрэн бус халбага тараг дүүргэж дараа нь гадил жимсний тараг, чангаанз, усны тараг, гүзээлзгэний зүслэгээр чимэглэнэ. Бид хөргөгчинд 10-15 минут тавина, амттан бэлэн болсон.
Nut бялуу
- Элсэн чихэр 150 гр
- 1 аяга өтгөн цөцгий
- 15 гр ванилийн сахар
- жигнэх цаас
Хоол хийх:
Лемон алчуурыг амны алчуураар угаана уу. Нь хальс (баяр) нь нарийн grater дээр Rub. Цаас нь шүүсийг шахаж авдаг. Жижиг хэсгүүдээр цөцгийн тос хайчил. Угтах нь зуурмаг юм. 1 tbsp орхи. л. бялуу цацах зориулалттай. Бид гараа тос, гурилаар цэвэрлэнэ. Элсэн чихэр, амтат жүрж, нимбэгний шүүс, самар нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах. Бид хөргөгчид зуурсан гурилыг нэг цагийн турш тавина. 200 ° C хүртэл зуухыг урьдчилан халаа. Бид цөцгийн тосыг жигд жигнэж, жигд цаасаар боов хийнэ. Хөргөсөн гурилыг 3 хэсэг болгон хуваа. Roll 3-р өнхрөх зүү. Тусдаа жигд тавиур дээр тавиад 200 ° C-д 15-20 минутын турш жигнэ. Бэлэн боов цаасны хамт маш болгоомжтой байхын тулд бид хүснэгтэд шилжүүлж хөргөгчинд үлдээгээрэй. Дараа нь бид үлдсэн хэсгийг нь махыг нь адил махыг урьдчилан шараад өгдөг. Цөцгийн тос нь элсэн чихэр, ваниллинтай цөцгийтэй холилдоно. Бид цөцгийтэй жигнэмэгийг цөцгийрүүлж, бид бие биедээ наалддаг. Бялуу самартай топ.