Амттаныг хоол хийх тусгай бүлэг юм. Энэ бол зүгээр хоол хүнс биш юм. Дэлхийд хамгийн тэргүүлэгч тогооч нар гайхалтай амттай хоол хийж идэх чадвартай, чадвар сайтай байдаг. Үнэн хэрэгтээ гэртээ иймэрхүү зүйлийг бэлтгэх нь үнэхээр бодит зүйл юм. Энэ нь бага төсөөллийг хүсч, хэрэгжүүлэхэд л зайлшгүй хэрэгтэй. Орчин үеийн амттан: хоол хийх үе шат нь өнөөдрийн хэлэлцүүлгийн сэдэв юм.
Бүйлс, дарс бүхий шарсан тоор
Бүтээгдэхүүн:
- 4 ширхэг тоор
- Газрын тосны 1/4 пакет
- Элсэн чихэр 2 халбага
- 70 гр бүйлс
- 20 гр шоколад
- Нунтаг элсэн чихэр 2 халбага
- 1 кофены аяга цагаан амтат дарс
Хоол хийх үе шат:
1. Элсэн чихэртэй цөцгийн тосыг холино. Бүйлс, арвайтай шоколад нэмнэ. Бүх холимог.
2. Үрийг нь хагас тоороор нь хайчилж, ясыг зайлуулах. Хагас бүрт элсэн чихэр бүхий газрын тосны хольцыг тавьдаг.
3. Нунтагласан элсэн чихэрээр цутгаж, дарс дүүргэж, тос түрхээд жигд хуудсыг бэлтгэ.
Үүн дээр тоор гаргаж, дунд халуун зууханд (130 градус) 10-15 минут махыг урьдчилан шараад.
4. Бөөрөнхий тос болон жимсээр чимэглэсэн таваг дээр хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
Төмс амттан
Бүтээгдэхүүн:
- Төмс 300 гр
- 6 өндөг
- Бор элсэн чихэр 200 гр
- 1 нимбэг
- 10 г цөцгийн тос
- Гурил 80 гр
- шанцай
- самар, бүйлс
Хоол хийх үе шат:
1. Тариалсан төмс нь өндөгний шар, самар, гурил, элсэн чихэр, шанцай, нимбэгний хальс зэргийг нэг төрлийн холимог хүртэл холино.
2. Элсэн чихэртэй зуурсан өндөгний цагаан холино.
3. Бялууг жигнэх таваг бэлтгэ. Тэнд төмсний массаа байрлуулж элсэн чихэртэй холилдсон уураг дээр байрлуул. 180 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
4. Халуун дулаан, нимбэгээр засах.
Basil бүхий гүйлснээс вазелин
Бүтээгдэхүүн:
- 8 чанасан гүйлс
- Лаврын 20 навч
- Желатин 4 хуудас
- 250 мл Muscat дарс
- Нунтаг элсэн чихэр 2 халбага
- 1 нимбэг
- 1 халбага жимсний сироп эсвэл хүйтэн шоколад
Хоол хийх үе шат:
1. Жимсний чанамалыг хоёр хэсэг болгон хайчилж, чулууг аваад жимсний аяга таваг дээр тавь.
2. Нь нимбэгний шүүстэй шоргоолж. Нунтаг сахартай хамт угааж, хүйтэнд хийнэ.
3. Гелатиныг хүйтэн усанд уусгаж уусгана. Халуун дарс бүхий шилэнд желатин нэмээд холино
4. Хуурай лав хуурай угааж, желатин хольц дээр нэмээд чангаана. Үүнийг илүү сайн нягтруулахын тулд хөргөгчинд хийж тавь.
5. Царгас нь хатуурч, түүнийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Дээд тал дээр жимсний шүүс, хүйтэн шоколадаар тавь. Үлдсэн лавтайгаар чимдэг.
Манна Халва
Бүтээгдэхүүн:
- Semolina 200 гр
- 100 мл ургамлын тос
- Элсэн чихэр 200 гр
- 250 мл ус байна
- самар
- шанцай
- Кокосын сүүг шүршихэд хэрэглэнэ
1. Хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьж, халуун дулаан цөцгийтэй байлгана.
2. Элсэн чихэр ба уснаас халуун сиропыг хийнэ.
3. Жижиглэсэн, шорвог, самар нэмнэ.
4. Бүгдийг холино. Дараа нь хольцыг 1 цагийн турш хөргөнө.
5. Кокосын чипсээр цацаж, Кокосын шүүс асгах.
Канадын загварын гадил жимсний бинг
Бүтээгдэхүүн:
Бөөгийн хувьд:
- 2 өндөг
- хагас аяга сахар
- Сүү 2 аяга
- 2 аяга гурил
- жигд нунтаг
- 3 банана
Бөглөх:
- тос, зөгийн бал
- 1 гоёлын гадил жимсний
Хоол хийх үе шат:
Bananas-ийг арчиж, бусад бүтээгдэхүүнтэй холилдохоосоо өмнө зузаан хольц үүснэ.
2. Teflon саванд бингийг хуурч шарна. Нэг халбага ашиглан бага зэрэг холимог хийнэ. Хуушуурын тогоо хагас талхны хэсгийг авна.
3. Халуун бинкан дээр зөгийн бал болон хэрчсэн гадилыг нэмнэ.
Kiwi жимстэй салат
Бүтээгдэхүүн:
- хан боргоцой
- 1 амра
- 4 kiwis
- 2 жүрж
- 2 лийр
- 1 нимбэгний шүүс
- Элсэн чихэр 150 гр
Хоол хийх үе шат:
Зарчмын хувьд орчин үеийн бусад амттантай харьцуулахад энэ хоолыг үе шаттайгаар бэлтгэх шаардлагагүй юм.
1. Нь хан боргоцойг хоёр хэсэгт хувааж, дотор талын хөндий хийх. Хоёр бие биенийхээ хоёр талд тавь.
2. Үйрмэг болон үлдсэн жимсийг куб руу хийнэ. Нэг аяга тавь.
3. Элсэн чихэр үүсгэхийн тулд сахар холино. Нимбэгний шүүс нэмнэ үү. Халуун хүртэл.
4. Хан боргоцойн дотор жимсээ янзлаад халуун сиропоор хучиж, хөргөнө.
Тараг бүхий жигнэмэг
Бүтээгдэхүүн:
- тараг - 500 гр
- жигнэмэгийн багц
- алим
- какао халбага
- амт нь элсэн чихэр
Хоол хийх үе шат:
1. Хэрэв та бага зэрэг ус нэмэхийг хүсэж байгаа бол күүкин, сүү асгаж.
2. Жижиг хэсгүүдэд алимыг хайчилж, какао болон сахар нэмнэ.
3. Холимог саванд холимог хийнэ.
4. Амттана нь хөргөсөн.
5. Алимыг бусад жимсээр сольж болно.
Fried алим
Бүтээгдэхүүн:
- № 4 том алим
- Сүү 1 аяга
- 2 өндөг
- 2 аяга газар кофе
- 3 халбага сахар
- 1 халбага цөцгийн тос
- Ургамлын тос 1 аяга
- нунтаг сахар
Хоол хийх үе шат:
1. Үрээс нь алимыг хальсыг нь 1 см зузаантай зүсмэл болгон хуваасан.
2. Сүү, өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос болон гурилнаас зуурмаг бэлтгэнэ.
3. Газрын тосыг халаана.
4. Хоёр талд нь зуурсан зуурсан гурилан зутантай алим.
5. Орландо амттангаар үйлчилсэнээр нунтагласан элсэн чихэрээр цацагдана.