Цагаан байцаатай тахианы хиам
Бэлтгэл: 15 минут
Бэлтгэл: 30 минут
Цагаан нимгэн байцааны навчийг 450 г хасна.
• Чидун жимсний тос 4 аягыг;
• 450 грамм түүхий титэм титэм;
Үүнд: • 1-ээс бага чийдэнг хальсалж, нимгэн шохойтоор нь хэрчсэн;
• 1/2 аяга unsalted тахианы шөл;
• 2 хумс шахмал сармис;
• "Чили" хатаасан ширхэгтэй 1/4 жанш;
• Сараалжсан нимбэгний 2 лааз;
• 1 цаг. нимбэгний шүүс халбага;
• 1/4 tsp давс.
Том хэмжээний хайруулын тавган дээр ус 2 аяга буцалгана. Байцаа нэмж, таглаж, дунд зэргийн дулаан дээр 10 минутын турш хооллоорой. Усыг зайлж зайлуулах. Том бус модны хайруулын тавган дээр дунд зэргийн дулаан дээр тосон тосонд 2 удаа халаана. Сонгино, сонгино нэмээд 8 минут хуурна. Самбарыг таваг руу шилжүүлнэ. Нэг ижил хайруулын тавган дээр шөл асгаж, "Чили" -ийн сармис болон хальс нэмнэ. Галыг сулруулж, дараа нь байцаа нэмнэ. Күүк, заримдаа 10 минутын турш хутгана. Хиам, нэмж, 2 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх. Галыг унтрааж, нухаш, 2 гр халбага, нимбэгний шүүс, давс, 2 стакан үлдсэн тосыг хутгана.
Хоолны нэг хэсгийг хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (байцаа 1 хиам, 1/4 сумаар):
• 46% өөх тос (13.5 гр, 3.8 гр ханасан өөх тос)
• 20% нүүрс ус (12.8 гр)
• уургийн 34% (22.3 гр)
• 1.9 грамм шилэн
• 227 мг кальци
• 3.7 мг төмөр
• 980 мг натри.
Баярын аяга
Бэлтгэл: 20 минут
Хоол хийх цаг: 45 минут
• Хайруулын тос;
• 340 грамм гоймоныг өндөгний шар буурцаггүй болгосон;
• 2 ширхэг хальсалж, хэрчсэн алимны хэмжээтэй;
• Лаазалсан cranberries (450гр) -ийн 1 лааз;
• Лаазалсан хан боргоцойн ширхэг (570 гр);
• 3 tbsp. алимны моссгүй чихрийн халбага;
1 стакан газрын шанцай;
• 1/4 tsp хар чинжүү;
• 5 өндөгний цагаан хөөсөрдөг.
• 1/3 аяга сахар;
• 1/3 аяга бор сахар;
• 1/3 аяга жижиглэсэн самар
175С-т зуухыг урьдчилан халаагаад тосыг 23х30 см-ийн хэмжээтэй жигд хуудсан дээр тавина. Багцын зааврын дагуу гоймонтой хоол хийх; ус зайлуулах, гарах. Том саванд жимс, алимны mousse, халуун ногоо, өндөгний цагаан, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. Аажмаар жижиг хэсгүүдэд чанасан гоймон нэмнэ, ингэснээр хольц бүрэн холбогдсон байна. Бэлтгэсэн жигд хууданд аягыг хийнэ, бор сахар, самартай нь цацна. Kugel-ийн оройг хүртэл 50 минут байлгана. Зүсэхээс 10 минутын өмнө хөргөнө. Kugel нь дулаан, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.
Хоолны нэг хэсгийг (1/12 кг) тэжээлийн үнэ цэнэ:
• 78% нүүрс ус (43 гр)
• 11% уураг (6 гр)
• 45 грамм шилэн
• 14 мг кальци
• 44 мг натри.
Уламжлалт еврейн таваг kugel - энэ нь урьдчилан бэлтгэж болох учраас өвлийн баярын улиралын хувьд төгс амтат Casserole юм.
Мангерин бүхий тахиа
Бэлтгэл: 10 минут
Бэлтгэл: 15 минут
• гүнжидийн тос 2 халбага;
• 2.5 см-ийн хэмжээтэй хуваасан арьсны ясгүй тахианы булан 450 грамм;
• 1/4 teaspoon давс;
Үүнд: • 1 / 4г литр, хар чинжүү;
• Лаазалсан манганинууд (шүүсгүй) 2 үрийг, эсвэл 2 лааз (300 гр), шинэ хүрэнцэртэй 2 аяга;
• 1 хальсалж улаан чинжүү, шоо дөрвөлжинд хуваасан;
• 1 tbsp. "Бээжин" бэлэн сумтай халбага;
• бор будаатай 2 аяга;
• 1/4 аяга ногоон сонгино сонгино.
Том хайруулын тавган дээр дунд дулаан дээгүүр халсан тос. Алтан хүрэн хүртэл 3 минутын турш тахиа болон шарсан мах тавь. Давс, хар чинжүү нэмээд сайтар холино. Улбар шар, улаан чинжүү, "Peking" цууг нэмээд буцалгана. Дулааныг бага зэрэг халааж, 10 минут байлгана. Махыг нь бүрэн гүйцэд шарсан бол суманд зузаарахгүй, мандаринууд нь ан цавгүй болно. Үүний зэрэгцээ, дунд саванд 2 аяга ус буцалгана. Цагаан будаа тавь, галыг сулруулж, 10 минутын турш хооллоорой, тэгээд бүх шингэн шингээнэ. Галаар жүрж, тахиа авч, ногоон сонгинотой холино. Цагаан будаагаар тархсанаар үйлчил.
Хоолны нэг хэсгийг хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (бантан, соус, цагаан будааны 1/2 аягатай тахиа 200 гр):
• 15% өөх тос (7 грамм, 1 гр ханасан өөх тос)
• 54% нүүрс ус (57 гр)
• Уургийн 31% (33 гр)
• 4 грамм шилэн
• 21 мг кальци
• 2 мг төмөр
• 168 мг натри.
Өвлийн өчүүхэн өдрүүдэд супермаркетын тавиур дээрх тод өнгө нь гайхалтай шинэлэг харагдаж байна. Мандарин, нэгдүгээр сард бүх боломжтой байдаг жижиг жүржүүдтэй маш төстэй байдаг боловч мандаринууд илүү хүчиллэг байдаг бөгөөд ихэвчлэн илүүдэл байдаг. Мандаринуудын хотгорууд бие биенээсээ амархан тусгаарлагдсан тул хоол хийхэд хялбар, идэх нь хялбар байдаг бөгөөд хоол хийх үед банзыг хэрэглэхэд хялбар байдаг. Хэрэв та шинэ мандарин худалдан авч чадахгүй бол лаазалсан сиропыг нь салгаж болно. Манай өвлийн цэс дээр энэ тод жимсийг нэмээд жороо ашиглана.
Сицилийн салат
Бэлтгэл: 15 минут
• Клементины төрөл бүрийн цэвэрлэсэн жүржний 4 хагаст;
• Нимгэн зүсмэлүүд рүү хэрчсэн жижиг өргөст хэмх 1/2;
• 1 tbsp. Чидун жимсний тосыг илүү онгоноор нь халбагаар;
• Давс ба шинэхэн гадаргууг хар чинжүү амтлах;
• 1/4 аяга маш нимгэн зүссэн улаан сонгино;
• Шинэ гаа навчийг салгаад 1/4 аяга;
• 12 ширхэг тосгүй хар чидун 4 хэсэгт хуваагдана
Жимсний хөөсөнцөрийг маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, өргөст хэмхийн хамт саванд хийж тавина. Амт нь давс, чинжүү, тос, улирал нь услалт. Сэрээ зөөлөн болго. Ухаалаг хоолонд тавь. Сонгино, гаа болон чидуныг шүрших. Бүх найрлага холилдон холилдохын тулд энэ салатыг нэн даруй биш, харин хоол хийхээс хэдхэн минутын дараа холино.
Нэг хоолны шим тэжээлийн байдал:
• 48% -ийн өөх тос (5 грамм, 1 гр ханасан өөх тос)
• 47.5% нүүрс ус (11 гр)
• 4.5% -ийн уураг (1 г) »2,5 г-ийн шилэн
• 49 мг кальци
• 0.7 мг төмөр
• 117 мг натри.
Жилийн энэ үед нарны гэрлийг нэмж, салаттай таваг дээрээ тэжээлийг нь нэмдэг жүржүүдийг бодоорой! Улбар шар бүрээс та витамин С авах бөгөөд энэ нь дархлааны системийн үйл ажиллагааг сайжруулж, эдгээх процессыг хурдасгаж, төмөрийг шингээж авахад тусалдаг. Эдгээр нь цусны даралтыг зохицуулдаг калий баялаг бөгөөд зүрхний эрүүл мэндэд зориулсан фолийн хүчил-В витаминаар хангадаг. Хамгийн алдартай нь Клементин буюу "хүйс" (англиар хүйснээс "хүйс") нэртэй болсон бөгөөд энэ нь түүний дээд хэсэг нь томорсон хүйс шиг харагддаг. Энэ улбар шар нь цэвэрлэхэд хялбар; Энэ нь хурц, чихэрлэг амттай уялдаатай хослолоор тодорхойлогддог. Газар дундын тэнгисийн сонгодог салаттай энгийн жороор жүржүүдтэй хамт жүрж тоглодог. Хэрэв энэ салат өөхийг нэмэлгүйгээр чидун ашиглаж байгаа жинхэнэ амтыг олж авна гэдгийг анхаарна уу.
Grapefruit болон alpukat-тай шарсан хорхойтой
Бэлтгэл: 10 минут
Бэлтгэл: 10 минут
• 2 цагаан, ягаан өнгийн усан үзэм;
• Цардуул улаан буудайгаас 1 аяга couscous;
• Чидун жимсний тос 2 аягыг;
• 2 жижиглэсэн ногоон чийдэн;
• 1 шахсан сармисны сармис;
• 1 цаг. газрын хушны халбагаар;
• Доторх болон гаднаас хальсан том хэмжээтэй (шинэ буюу хөлдөөсөн) сам хорхойг 450 г;
• 1/4 аяга жижиглэсэн cilantro;
• 2 tbsp. цэвэр шохойн шүүсний халбага;
• 1/4 teaspoon давс;
• 1 боловсорсон салаа, хальсалж зүсмэлүүд рүү хэрчсэн байх;
• Газрын гадаргуугийн хар чинжүүний 1/4 халбага.
Усан үзэм хальсыг хальтирч, knurled хутга ашиглан зүсэж зүсэж, цагаан зүсмэлийг салгаж авна. Үүнийг хойш тавь. 1 аяганд дунджаар савыг 1% буцалгана. Couscous-д халааж, халаана. Шингэн шингээнэ хүртэл 5 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, том хайруулын тавган дээр газрын тосыг дунд дулаанаар халаана. Ногоон сонгино, сармис, шарсан мах 1 минут нэмнэ. Кумантай хамт улирал хийж, 1 минутын турш (халуун ногоотой амт хүртэл) хооллоорой. Хэрвээ сам хорхойг бүрэн шарсан мах, гэгээтэй ягаан болтол нь 3 минут байлгана. Усан үзмийн зүсмэлүүд, кориандра, шохойн шүүс, давс, чинжүү нэмнэ. Кускусыг сам хорхойг тарааж дээд тал нь сам хорхойг тарааж, бүрдсэн салат зүсмэлүүдээр чимэглэнэ.
Нэг хоолны шим тэжээлийн байдал (1 аяга сам хорхой хольц, 1/2 аяга couscous, 1/4 бүрдсэн ногооны салат):
• 24% өөх тос (12 гр, 1.7 гр ханасан өөх тос)
• 52% нүүрс ус (58 гр)
• 24% уураг (27 гр)
• 11 грамм шилэн
• 89 мг кальци
• 5 мг төмөр
• 345 мг натри.
Та магадгүй жилд хоёр усан үзэм гэсэн үг - "цагаан" (ягаан махан биетэй), "ягаан" (улаан махтай) -ийг харж болно. Энэ хоёулаа амттай, шүүслэг, маш амттай. (Жинг хүнд жинтэй, гөлгөр арьстай хатуу усан үзэм сонгож, бүдүүн ширхэгтэй царцаатай хүмүүсээс зайлсхий.) Шагнал: Нэг усан үзэм, 74 калори, 91 миллиграмм Витамин С-тэй. График идэх дургүй байсан ч энэ хоолонд дуртай байх болно. Тэдний өмч хөрөнгийг авокадо, сам хорхой, хясаатай хослуулахын тулд (усан үзэм нь шувуу, туна загас, хулд тохиромжтой байдаг).