Quince Quince-ийн амттан нь олон ашигтай, биологийн идэвхт бодис агуулдаг. Хоолны хувьд quince, чанамал, marmalade зэрэг нь pectin нь өндөр агууламж зэрэг нь эдгээр аяга нь нягтрал, нягтрал өгдөг учраас. Quince-аас хийсэн гоймон нь мarmарade шиг тийм хүчтэй бүтэц биш учраас халбагаар идэж, эсвэл цөцгийн тос, эсвэл шарсан талхаар сэндвичээр өргөн хутгаар арчиж болно. Quince-аас үлдсэн шөлийг компот хийхэд ашиглаж болно.
Орц:- Quince 3 ширхэг.
- Sugar 300 гр
- Алх 1: quince, элсэн чихэр бэлтгэ. Aiva угаах.
- Алхам 2 30 минутын турш бүрэн бэлэн бол quince буцалгана, энэ нь зөөлөн байх ёстой. Хөргөх, хальс, гол, целлюлозыг бутлана.
- 3-р алхам Үр массыг жинлээд элсэн чихэртэй ижил хэмжээгээр нэмнэ. Би гурил, элсэн чихэр 300 грамм авдаг байсан. Бага дулааныг тогоо хүртэл зузаантай болгох.
- 4-р алхам: quince-ийг илгэн цаасаар бүрхэгдсэн хөгц рүү хийнэ. Үүнийг хөргөх.
- Алхам 5 хөргөгчинд хадгалах.